először kóstoltam, sőt hallottam a Chicken Majestic-ről egy barátom helyén, ahol kezdőként szolgálta fel. Csodálatos íze volt, és a legfontosabb az volt, hogy milyen gyengédek voltak a csirke darabok. Chicken Majestic nyilvánvalóan egy nagyon népszerű starter csirke különösen jól ismert Andhra. Bár pár évig Hyderabadban éltem, még soha nem találkoztam ezzel az ételrel, milyen szégyen. Míg a Chilli Csirke mindig is személyes kedvenc csirke indító marad, a chicken majestic nagyszerű változat és örvendetes változás a szokásos ételekhez képest, mint a chilli Csirke vagy a dél-indiai csirke 65.
van egy titok, hogy miért a csirke darab szuper pályázat – ez azért van, mert pácolt író néhány órán át. A recept is egy szép keveréke Indo-kínai és indiai kínai szószok és indiai fűszerek és curry levelek. Beállíthatja a fűszer szintjét az Ön preferenciájához, és bár az elkészítési idő meglehetősen hosszúnak tűnhet, ez egy nagyszerű recept, amely csodálatos csirkemellet készít a vendégek számára, amikor szórakoztat.
- 200 gm csirkemell, hosszú csíkokra vágva
- 2 teáskanál koriander por
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- xhamsterkömény por
- 6 csésze író
- 1 tojás
- 1.5 teáskanál gyömbér fokhagyma paszta
- 3-4 zöld chili
- 1 teáskanál szójaszósz
- egy marék curry levelek
- 1 kis csokor menta levelek (nem volt)
- 1 teáskanál + 1 evőkanál olaj
- 3 evőkanál sima joghurt / túró
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 6 teáskanál kurkuma por
- pácolja a csirke darabokat íróban és sóban 4 órán át. Pácolás közben hagyja a hűtőszekrényben.
- ugyanabba a tálba adjuk hozzá a tojást, a kukoricalisztet, a gyömbéres fokhagymás pasztát, 1 teáskanál olajat, és hagyjuk még egy órán át pácolni.
- amikor készen áll a szakácsra, melegítse fel az 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és adja hozzá a csirke darabokat. Saute, amíg a darab barna szépen kap sült. Az eredeti recept mély sütésre szólít fel, de azt tapasztaltam, hogy a saut 6ting is elég hatékony, mivel a csirke pácolás után nagyon gyengéd.
- miután a csirke megbarnult és megsült, engedje le és tegye félre.
- ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a darált fokhagymát és a zöld chilit. Saute, amíg enyhén pirított, és adjuk hozzá a curry levelek és mentalevél, ha használja.
- amikor a curry levelek megfonnyadnak, adjuk hozzá az összes masala Port – chiliport, koriandert, jeerát és kurkumát.
- 5 másodpercig pároljuk égés nélkül, majd adjuk hozzá a sima túrót. Gyorsan keverjük össze, és adjuk hozzá a szójaszószt és a sült csirke darabokat. Keverjük jól össze, amíg az összetevők jól be nem vonódnak.
- addig pirítsuk, amíg a csirke teljesen meg nem szakács, és a masala szép barnává válik.
- ServeChicken Majestic, mint egy kezdő, vagy a rizs és néhány oldalán
Hogyan készítsünk Majestic csirkét:
1. Pácoljuk a csirke darabokat íróban és sóban 4 órán át. Pácolás közben hagyja a hűtőszekrényben.
2. Ugyanabba a tálba adjuk hozzá a tojást, a kukoricalisztet, a gyömbéres fokhagymás pasztát, 1 teáskanál olajat, majd hagyjuk még egy órán át pácolni.
3. Ha készen áll a szakácsra, melegítse fel az 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, majd adja hozzá a csirke darabokat. Saute, amíg a darab barna szépen kap sült. Az eredeti recept mély sütésre szólít fel, de azt tapasztaltam, hogy a saut 6ting is elég hatékony, mivel a csirke pácolás után nagyon gyengéd.
4. Miután a csirke pirított és sült, csatorna és tegye félre.
5. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a darált fokhagymát és a zöld chilit. Saute, amíg enyhén pirított, és adjuk hozzá a curry levelek és mentalevél, ha használja.
6. Amikor a curry levelek megfonnyadnak, adjuk hozzá az összes masala Port – chiliport, koriandert, jeerát és kurkumát.
7. Pároljuk 5 másodpercig égés nélkül, majd adjuk hozzá a sima túrót. Gyorsan keverjük össze, és adjuk hozzá a szójaszószt és a sült csirke darabokat. Keverjük jól össze, amíg az összetevők jól be nem vonódnak.
8. Addig pirítsuk, amíg a csirke teljesen meg nem szakács, és a masala szép barnává válik.
tálaljuk csirke Majestic, mint egy kezdő, vagy rizzsel és mártással. Mindkét irányban nagyszerű íze van.