tetszik ez? Kérjük, Ossza Meg!
- Yummly
nagyon örülök, hogy elhoztam neked ezt a Cheerwine torta receptjét könnyű Cheerwine Marshmallow vajkrémmel. A tökéletes cseresznye-rózsaszín ünnepi torta, amelyet kifejezetten a Cheerwine szerelmeseinek készítettek.
sok más Cheerwine sütemény, amit láttam, lapos sütemény, és általában csokoládé. Úgy döntöttem, szeretnék egy szép, rózsaszín 3 rétegű extravagáns lenne születésnapi party tökéletes. Remélem, élvezni fogja!
kattintson ide, hogy megtalálja az összes sütemény receptek egy helyen.
- a Cheerwine varázsa
- mit akarok egy Cheerwine tortában
- fehér torta recept módosítása a Cheerwine torta számára
- hogyan készítsük el
- összetevők
- eljárás
- hogyan készítsük el a rózsa díszítést a torta tetején (videó)
- Tippek a sikerhez
- Q & A
- kérdés?
- további torta receptek
- megjegyzés a mérésekről
- összetevők
- a Cheerwine kivonathoz
- a torta
- a vajkrém*
- utasítás
- a Cheerwine kivonat
- a Cheerwine rétegű süteményhez
- a
- töltéshez, fagyáshoz és díszítéshez
- Megjegyzések
- ajánlott termékek
- táplálkozási információk
- Kérjük, iratkozzon fel a PCO hírlevélre!
a Cheerwine varázsa
emlékeimet Cheerwine ízesíti.
Charlotte-ban nőttem fel, NC, csak egy óra múlva távol a Cheerwine (és a Food Lion is) otthonától, Salisbury, NC.
hogyan lehet leírni a Cheerwine-t?
sötét, édes, cseresznye szóda.
a tónál úszó lusta napok, a fényes csillagokkal teli hosszú éjszakák, a villámcsapások arany villogása és a kabócák teljes torkú lüktető zümmögése. A játék zseblámpa a környéken olyan sötét lehetett elrejteni csak fekve lapos alacsony helyen az udvaron.
bízz bennem, ezt az ízt akarod a tortádban.
a legtöbb Cheerwine torta recept, amit láttam, Bundt sütemények, poke sütemények vagy csokoládé sütemények, amelyeket egy doboz szódával készítettek. Finom, hogy biztos, de nem az, amit akartam.
mit akarok egy Cheerwine tortában
először is, nem akartam, hogy a Cheerwine gyönyörű íze és színe elveszjen egy csokoládétortában.
egy szégyentelenül rózsaszín, réteges szépséget akartam, amely könnyen szolgálhat születésnapi tortaként, Anyák napi tortaként, Valentin-tortaként vagy akár menyasszonyi zuhanytortaként.
elegáns, mégis egyszerű.
annak érdekében, hogy a tortát annyi Cheerwine ízzel fecskendezzem be, amennyit csak tudtam, két 12 uncia üveg Cheerwine-t csökkentettem 2 uncia vastag, szirupos, koncentrált cseresznye ízre.
ez volt a” kivonatom ” és színezőanyagom mind a tortában, mind a cukormázban.
a második titkos fegyver a fagyasztva szárított cseresznye volt. Fanyar, csípős és szuper cseresznyés, egy unciát porrá kevertem, és belekevertem a tortám tésztájába. Extra szín, extra íz. Igen.
és most már tudod.
fehér torta recept módosítása a Cheerwine torta számára
ez a fickó egy alap fehér tortával kezdődik. Ezzel a fehér sütemény recepttel kezdtem a Southern Living – től.
a fehér torta általában kissé szárazabb, mint a sárga torta, mivel hiányzik a tojássárgájában található extra zsír és emulgeálószerek.
ezt egy kicsit kompenzáltam némi extra folyadékkal.
Továbbá, mivel a fagyasztva szárított cseresznye felszívja a folyadékot, még több van benne, hogy kompenzálja ezt. Sok a kompenzáció folyik itt!
Utolsó: mivel a Cheerwine nagyon édes, csökkentettem a süteményben lévő cukor mennyiségét.
kérjük, vegye figyelembe, hogy ezt a tortát limitált kiadásban készítettem, a Cheerwine összes nádcukor változatával. Azt hiszem, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból készült szokásos szódával is működni fog, de ezt még nem próbáltam ki.
hogyan készítsük el
ezt a tortát nem igazán nehéz elkészíteni, bár egy kis időbe telik, amíg 24 oz Cheerwine-t vastag szirupra redukálunk.
ettől eltekintve ez a sütemény recept meglehetősen egyszerű.
összetevők
- Cheerwine: ehhez a süteményhez 3 12 oz palackra vagy doboz Cheerwine-re (vagy más cseresznye szódára) van szükség. 2 kannát (24 oz) párol a tűzhelyen, amíg az körülbelül 1/4 csészére vagy 2 oz-ra csökken. A 3. palackot/kannát (12 oz) külön-külön adjuk a süteményhez, mivel a folyadék
- süteményliszt: itt is használhat univerzális lisztet, nagyon kevés különbséggel a végső torta textúrájában
- sütőpor: biztosítja a kovászot. Ne helyettesítse a szódabikarbónát
- vaj: használjon sózatlan vajat hűvös szobahőmérsékleten
- granulált cukor: édességet biztosít gyengédséggel, nedvességgel és “barnasággal” a sütőben
- só: használjon finom tengeri sót, amely a legtöbb élelmiszerboltban elérhető. Használhat asztali sót, ha csak ennyi van. Ha csak kóser sója van, használhatja, de egy kicsit többet kell használnia, mivel a kóser só nagyobb pelyhei nem csomagolnak össze, mint a finom só
- vanília kivonat: kerekíti az ízeket
- tojásfehérje: fehérjét biztosít a szerkezethez, valamint folyékony
- fagyasztva szárított cseresznye: porrá zúdulva a turmixgépben vagy a fűszerdarálóban. Technikailag opcionális összetevő, de növeli a rózsaszín színt és növeli a cseresznye ízét. Ne helyettesítse a szokásos szárított cseresznyét. Tényleg szükség van a fagyasztva szárított fajta így keverednek egy por
- vaj: használjon sózatlan vajat hűvös szobahőmérsékleten
- marshmallow pelyhek: előfordulhat, hogy “marshmallow creme” néven is értékesítik.”1 1/2 7OZ tartályra lesz szüksége
- só: az összes íz fókuszba kerül. Kérjük, ne hagyja ki
- porcukor: ad egy kis kiegészítő édesség mellett a cukor a marshmallow creme, valamint néhány test
- Cheerwine ” kivonat:”Ez biztosítja a cukormáz ízét és színét. Hozzáadhat még néhány fagyasztva szárított cseresznyeport is, ha szeretné, bár ez nem feltétlenül szükséges
- vanília kivonat: kerekíti az ízeket, és egy kis lágyságot biztosít
- teljes tej: opcionális, a cukormáz elvékonyodásához jó terjedési konzisztenciára, ha szüksége van rá
eljárás
először meg kell tennie a Cheerwine csökkentését:
- öntsön 2 12 oz-os palackot vagy doboz Cheerwine-t (vagy más cseresznye szódát) egy serpenyőbe
- tartson folyékony mérőpoharat a tűzhely mellett
- pároljuk, amíg a keverék vastag szirupra nem csökken. Időnként öntse a serpenyő tartalmát a mérőpohárba, hogy ellenőrizze, mennyi van. Ön forgatás 1/4 csésze, vagy 2 oz.
miután elvégezte a redukciót, elkészíti a tortát a krémezés módszerével.
- keverje össze a száraz összetevőket.
- Krémezze össze a vajat és a cukrot a sóval együtt, amíg könnyű és bolyhos lesz.
- adja hozzá a tojásfehérjét, egyenként, amíg teljesen össze nem keveredik.
- adja hozzá a száraz összetevőket felváltva a 3. üveg Cheerwine-vel, kezdve és befejezve száraz.
majd sütni a süteményeket 3 6″ torta Serpenyők.
miután megsütötte a süteményeit, és lehűlnek, készítse el a cukormázat:
- Vegyük a vajat, amíg szép krémes nem lesz.
- adjuk hozzá a mályvacukrot és a sót, és ostorozzuk, amíg könnyű és bolyhos lesz. Szükség szerint kaparja meg a tálat.
- Beat a porcukor és a Cheerwine “kivonat.”
- adjon hozzá egy kevés tejet a cukormáz körülbelül 1/3-hoz, hogy jobb csővezetékállagú legyen a torta tetején lévő Rózsa dekorációhoz. (Lásd alább a videót)
hogyan készítsük el a rózsa díszítést a torta tetején (videó)
megtanultam ezt az egyszerű és szép torta díszítő technikát, amikor megnéztem Movita beaucoup barátom videóját. Én is ide, így meg lehet nézni, hogyan történik.
szüksége lesz egy sziromcsúcsra, jegesedőzsákra és csatolóra.
ez tényleg egy egyszerű és elegáns módja annak, hogy díszítse a Cheerwine torta, vagy bármilyen torta. Remélem, hogy kipróbálja a technikáját!
Tippek a sikerhez
vegye figyelembe, hogy mivel a tésztában nem lesz emulgeálószer (nincs sárgája!), a tészta kissé aludttejnek tűnhet. Ez nem kell aggódni, és normális a fehér torta recepteknél.
ezt minimalizálhatja, ha megbizonyosodik arról, hogy a vaj és a tojásfehérje egyaránt hűvös szobahőmérsékleten van.
ügyeljen arra is, hogy a süteményben lévő folyadék Cheerwine ne egyenesen a hűtőszekrényből származzon. Használjon hűvös szobahőmérsékletű Cheerwine-t, csakúgy, mint a vaj és a tojásfehérje.
amikor a szakács a 2 üveg/doboz Cheerwine a kivonat, győződjön meg róla, hogy kapcsolja le a hőt, és nézni, mint egy sólyom, különösen akkor, ha kezd igazán szirupos.
a szódában lévő összes cukorral fennáll annak a veszélye, hogy megégeti, és akkor nem lesz jó, és újra kell kezdenie.
lassú és állandó nyeri a versenyt. A szódát nagy lángon felforralhatja, de aztán közepes-alacsonyra fordíthatja a hőt, különösen akkor, ha sűrűsödni kezd.
Q & A
süssük a süteményeket 2 8 “vagy 9″ torta serpenyőben. A torta nem lesz azonos arányú, de nem kell megtagadnod magad Cheerwine torta csak azért, mert nincs 6” serpenyőd!
Igen. Használjon egy csészét a csésze gluténmentes lisztkeverékhez (vagy a kedvenc házi gluténmentes lisztkeverékéhez), és jól kell lennie.
ezt a süteményt szobahőmérsékleten lefedve kell tartani körülbelül 3 napig. Ezután elkezd kiszáradni. Fagyasztva hosszabb tárolás céljából.
nem kell hűteni ezt a tortát. A maradékot süteménytartóban vagy más lezárt tartályban tárolja szobahőmérsékleten.
vágja le és fagyassza le az egyes szeleteket, vagy fagyassza le az egész tortát. Akárhogy is, tekerje be őket egy dupla rétegű műanyag csomagolásba, majd egy réteg nagy teherbírású fóliába. Ha az egyes darabokat fagyasztja, akkor külön-külön csomagolt darabokat helyezhet egy nagy fagyasztózsákba, a tömítés előtt a lehető legtöbb levegőt nyomja ki. A süteménynek legfeljebb 3 hónapig kell tartania.
kérdés?
ha bármilyen más kérdése van ezzel a recepttel vagy mással kapcsolatban, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni.
itt hagyhatsz egy megjegyzést, és körülbelül 24 órán belül újra kapcsolatba lépek.
ha a kérdés sürgetőbb, akkor írjon nekem, és én válaszolni körülbelül 4 órán belül.
Akárhogy is, ígérem, hogy segítek!
további torta receptek
itt van még három torta recept, amelyet élvezhet.
a vörös bársony torta párosítva van azzal, ami vitathatatlanul az eredeti fagyos, hermelin.
tehén mesék torta valami jöttem fel csak a móka kedvéért, hogy sok jegesedés és néhány karamell torta–várj, amíg meglátod szeletelt!
és ha csokoládétortát keres, akkor nem tehet sokkal jobbat, mint a chocolate stout cake. Olyan gazdag, nedves és finom!
Oké, csináljuk meg ezt a tortát, rendben?
megjegyzés a mérésekről
megjegyzés: a legtöbb receptemet súly és nem térfogat, még a folyadékok is írják.
annak ellenére, hogy megpróbálok térfogatméréseket is biztosítani önnek, azt javaslom, hogy vásároljon konyhai mérleget a mérés, a pontosság és a konzisztencia megkönnyítése érdekében.
ezt a skálát használom, szeretem és ajánlom.
nagyon remélem, hogy szereted ezt a receptet, srácok!
ha elkészíti, kérjük, ossza meg velem a fényképet, mielőtt felfalja őket, akár a cukrász Online Facebook csoportban, akár az instagram-on a @onlinepastrychef címkével és a #pcorecipe hashtag használatával.
azt is szeretném, ha csatlakozna a PCO hírlevelemhez, az Inbox cukrász!
köszönöm, és jó szórakozást!
összetevők
a Cheerwine kivonathoz
- 2 12 uncia üveg vagy doboz Cheerwine, nádcukor recept előnyös
a torta
- 12.5 uncia torta liszt, körülbelül 3 csésze, keverjük, spooned, és leveled
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 botok sózatlan vaj, hűvös szobahőmérsékleten, 8 uncia
- 12 uncia granulált cukor, kevés 1 1/2 csésze
- 1 teáskanál finom tengeri só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál cheerwine kivonat
- 5 nagy tojásfehérje
- 1 uncia fagyasztva szárított cseresznye, örvénylő porba és szitált, hogy ki nagyobb bit
- 10 uncia cheerwine szóda
a vajkrém*
- 3 botok sózatlan vaj, lágyított
- 1 1/2 7 uncia üvegek marshmallow pihe, 10 1/2 uncia
- 1/4 teáskanál finom tengeri só
- 1 1/2 csésze porcukor, szitált
- 2 evőkanál Cheerwine kivonat
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1-2 evőkanál tej, opcionális
utasítás
a Cheerwine kivonat
- van egy 1 csésze pohár intézkedés kényelmes a kályha.
- öntsük a szódát egy nehéz fenekű serpenyőbe, és forraljuk fel.
- ahogy a szóda csökken, alkalmanként öntse a mérőpohárba, hogy megnézze, mennyi van. Hagyja abba a csökkentést, ha 1/4 csészére (körülbelül 2 uncia) jut.
- vegye le a tűzről, és öntsön egy kis tartályba. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Fedjük le, amíg szükséges.
a Cheerwine rétegű süteményhez
- permetezzen be 3 6″ – os serpenyőt serpenyős spray-vel, és bélelje ki az alját pergamen körökkel. Tegye félre.
- helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse elő 350F-ra.
- keverje össze a süteménylisztet és a sütőport. Tegye félre.
- az állványkeverő táljában krémesítse a vajat simára.
- adjuk hozzá a cukrot, a tengeri sót, a vaníliát és a tejszínt, amíg világos és bolyhos lesz, szükség szerint kaparva a tálat.
- alaposan verte be a Cheerwine kivonatot.
- adjuk hozzá a tojásfehérjét, egy kicsit egy időben, amíg az összes Be nem épül. Szükség szerint kaparja meg a tálat. Ez a lépés körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
- Beat a porított fagyasztva szárított cseresznye. Lehet, hogy összeáll néhány üléskor, ezért bontsa fel és habverje fel jól, mielőtt hozzáadná.
- alternatív hozzáadása a liszt keverék és a 10 uncia Cheerwine. Adjuk hozzá a lisztet 3 kiegészítéssel, a Cheerwine-t pedig kettőbe. 10 másodpercig, majd szükség szerint kaparja le a tálat. Amikor az összes liszt és Cheerwine be van kapcsolva, nagy sebességgel verte 2-3 másodpercig.
- mérjük meg a tésztát, és osszuk el hárommal. Ez azért fontos, mert a tészta a 6″ x 2″ tortaedények tetejére emelkedik, a kupola pedig még ennél is magasabb lesz. Nem bíztam magamban, hogy a harmadikat nézem, és neked sem kellene, mert nem akarod, hogy a rendetlenség eltakarodjon.
- adjunk hozzá a tészta 1/3-át mindegyik serpenyőhöz, és simítsuk meg a tetejét. Helyezzük egy nem vetemedő fél lap serpenyőben, és sütjük, amíg jól emelkedett, és 195f belső hőmérséklet. A tortának csak egy kicsit el kell húzódnia a serpenyők oldalától, a teteje pedig visszahúzódik, amikor enyhén megnyomja őket. Lehet, hogy körülbelül 30 perc múlva el kell forgatnia a lapot, ha süteményei egyenetlenül barnulnak. Miután világos aranybarnák lesznek a tetején, lazán fedjük le fóliával, és fordítsuk le a sütőt 325f-ra, hogy befejezzük a sütést, további 10-20 percig a sütőtől függően.
- vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja lehűlni a serpenyőben 15 percig. Futtasson egy vékony kést az edények belseje körül, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az oldalak elengedtek-e, majd kapcsolja ki a hűtőállványokat, hogy teljesen lehűljön.
- csomagolja szorosan műanyag csomagolásba, majd hűtse le, amíg kihűl. Ez megkönnyíti a kupolák levágását és a torta halmozását.
a
- vajkrémhez az állványkeverő tálában vagy egy nehezebb kézi keverővel verjük fel a vajat, amíg sima és krémes nem lesz.
- adjuk hozzá a mályvacukrot és a sót, és ostorozzuk magasra, amíg világos és bolyhos lesz, szükség szerint kaparva a tálat.
- lassan verte be a porcukrot és a Cheerwine kivonatot.
- ha azt tervezi, hogy a rózsa dekorációt a torta tetejére készíti, adagolja ki a cukormáz körülbelül 1/3-át, és egy evőkanál vagy két tejet verjen bele a harmadikba, hogy “cső-képes” állagúvá váljon.
töltéshez, fagyáshoz és díszítéshez
- vegye ki a süteményeket a hűtőből és csomagolja ki. Óvatosan használjon süteményszintezőt vagy hosszú, fogazott pengét, hogy egyenletesen vágja le a kupolákat a süteményekről.
- helyezzen egy evőkanál cukormázat a tortaállványra. Helyezze az első réteget vágott oldalával lefelé az állvány közepére, majd enyhén nyomja le, hogy tapadjon.
- töltse fel bőséges mennyiségű cukormázzal-körülbelül 1/3″ réteggel.
- tegye fel egy másik réteggel, és ismételje meg a cukormázat. Adja hozzá a harmadik réteget a tetejére. Ellenőrizze, hogy a sütemények egyenletesen vannak-e igazítva.
- adjon hozzá egy sovány bevonatot egy meztelen süteményhez, vagy használjon még egy kicsit a sütemény teljes lefedéséhez. Ha a rózsa díszítését a tetejére készíti, csak tegyen egy vékony morzsakabátot a tetejére.
- ahhoz, hogy a rózsa tetejére kerüljön, helyezzen be egy közepes sziromcsúcsú csővezetékzsákot. Töltse be a táskát a vékonyabb állagú cukormázzal. Kezdje a közepén a torta és a cső egy szűk spirál, amely úgy néz ki, egy kicsit olyan, mint egy rózsabimbó. Szögezze be a szirom hegyét úgy, hogy a vékony nyílás felfelé nézzen a torta közepétől. Cső “szalagok” a cukormáz, mint a hosszú szirmok szűk koncentrikus körökben az egész tortát. Hagyja úgy, ahogy van, vagy adjon hozzá néhány hintit a tetejére, mint én. A szirom hegyét arra is használtam, hogy egy nagyon egyszerű szegélyt pipáljak a torta aljára. Te is megteheted, ha szeretnéd.
- tárolja a tortát, jól lefedve, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig. Élvezd!
Megjegyzések
a vajkrém az easy marshmallow vajkrém változata, amelyet a közelmúltban láttam az Interneten. Megnéztem egy videót a Kitchn-en, hogy lássam, hogyan csinálták. Csak annyit tettem az eredetihez, hogy hozzáadtam egy kis Cheerwine ízt, sót és elvékonyítottam egy adagot a csövekhez.
megjegyzés: Ha nem találja a Cheerwine-t, cserélje ki kedvenc cseresznye szódáját. Ha megtalálja Cheerwine-t, valóban szerencsés ember vagy.
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.
-
KitchenAid 6 quart állvány Mixer -
mályvacukor bolyhos
-
fehér Nempareils
-
kis ofszet jegesedő Spatula
-
8″ torta állvány
-
Kövér Daddio’ s 6 x 2 torta Serpenyők, készlet vagy 2
táplálkozási információk
hozam 12 adagméret 1
adagonkénti mennyiség kalória 750összes zsír 39gtelített zsír 24gtrans zsír 0telítetlen zsír 13gkoleszterin 102 mg nátrium 396 mg szénhidrátok 99gFiber 1gcukor 65gfehérje 5g
a megadott táplálkozási információkat udvariasságként adjuk meg. A számítás harmadik fél szoftverén keresztül történik, és csak iránymutatásként szolgál.
Kérjük, iratkozzon fel a PCO hírlevélre!
értesítést kap, ha új receptet teszek közzé, valamint az alkalmi hírlevelet tippekkel és trükkökkel, bejelentésekkel és még sok mással! Szívesen látnálak ott!
és már csak boldog 100. születésnapot kívánok, Cheerwine. Köszönöm, hogy ízesítetted a gyerekkoromat!
élvezze a Cheerwine réteg tortát, barátok.
Köszönöm, hogy ma velem töltöttél egy kis időt. Vigyázz magadra, és legyen szép napod.
Szereted Ezt? Kérjük, Ossza Meg!