Chayote Squash az egyik, hogy hajlamosak vagyunk figyelmen kívül hagyni, de legközelebb, gondold újra. Ez, mint a legtöbb squash család, magas víztartalom mellett, hogy magas a C-vitamin és B. szeretjük azt a tényt, hogy lehet volt nyers vagy szakács, így ez egy gyors felkavarja a nap, amikor nincs sok idő szakács. Ez egy őszi zöldség (annak ellenére, hogy egész évben látjuk), és jelenleg bőségesen elérhető, nagyszerű áron. Élvezd!
Prep idő: 10 perc
szakács idő: 20 perc
szolgál: 4
Hozzávalók:
Chayote Squash – 1 LB ( kb 3)
olaj – 1 evőkanál
mustármag – 1/2 teáskanál
száraz piros Chili – ízlés szerint, törött
Curry Keaves – 1 szál
Asafoetida (Hing) – 1/8 teáskanál
osztott fekete gramm Daal (Channa Daal) – 1 evőkanál
Urad Daal – 1 teáskanál
kurkuma por (haldi) – 1 teáskanál
zöld chili – ízlés szerint, apróra vágott
só – ízlés szerint
friss aprított kókuszdió – 2 evőkanál
módszer:
1. Mossa meg és hámozza meg a Chayote tököt.
2. Vágjuk 1 hüvelykes kockákra. Tegye félre.
3. Egy serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon.
4. Miután forró, adjuk hozzá a mustármagot, és hagyjuk, hogy pop.
5. Adjuk hozzá a száraz piros Chili, Curry levelek, Asafoetida, Channa Daal.
6. Keverjük 30 másodpercig.
7. Adjuk hozzá az Urad Daal szakácsot további 30 másodpercig.
8. Add hozzá a Haldi-t és a zöld chilit.
9. Rögtön ezután adjuk hozzá az apróra vágott Chyote Squash és só, és jól keverjük össze.
10. Szakács körülbelül 10 percig, alkalmanként megkeverve.
11. Miután szakács, adjuk hozzá a frissen aprított kókuszdió, majd keverjük össze.
12. Távolítsa el a lángot, és forrón tálalja a rizst vagy a chapatist.
