itt az ideje, hogy sétáljunk Mexikóváros utcáin, és megálljunk egy utcai standnál az Alameda Central-ban, hogy vásároljunk egy pörkölt földimogyoró kukoricát néhány csepp citrommal, egy kis chili porral és sóval.
bár a főváros minden nap élvezheti az ilyen típusú utcai harapnivalókat, ez csak a mogyoróvaj szezon július elejétől szeptember végéig.
lehet, hogy érdekel:
minden, amit tudnod kell, hogy nixtamalizar otthon, és hogy a tésztát a kukorica tortilla,
a finom összetevők szeptember
a csoda az ilyen típusú kukorica ültetett a CDMX, Mexikó állam, Tlaxcala és egyes régióiban Puebla, Hidalgo, Morelos, Guanajuato, Colima és Sinaloa a nagyobb szemek, liszt, puha és édes, hogy tökéletes ételek, mint a pozole bármely fajta.
a Cacahuazintle a Mexikóban létező több mint 64 fajta kukorica egyike, eredetileg a Toluca-völgyben kezdték el ültetni, és főleg pozole, kukorica, pinole, atoles, cookie-k és lisztek készítésére használják.
a legjobb? Ez egy nagyon tápláló kukorica, amely fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, káliumot és vitaminokat, például A, E és B3.
ez a Föld csodája nagyon helyi termék, ezért nehéz lesz a szupermarketekben beszerezni. Ne aggódj! Bővelkednek a tianguis, népszerű piacok és a Central de Abastos.
a La Central-a legnagyobb nagykereskedelmi piac a világon – lehet kapni őket a felvonulás a kukorica Cacahuazintle nagy-és kiskereskedelem és más helyeken.
földimogyorót is kap a jamaikai piacról-készen áll arra, hogy otthon elkészítse a pozole-t. Ott, a virágterület bejáratánál egy hölgy sült kukoricát és esquiteket árul ezzel a csodálatos gabonával. Próbálja ki a szalonnával készült készítményeket, vagy a leveseket gombával és Oaxaca sajttal, csodálatos!