Bakewell torták

bátor Filmestünkre Ellával lelkesen egyetértettünk abban, hogy a desszertnek házi készítésű Bakewell tortának kell lennie! A filmben szereplő jeges zsemle egyébként sem volt igazán pontos az időtartamra, tehát nem érzek megbánást, amikor ezeket az angol süteményeket elkészítettem egyébként skót témájú étkezésünkhöz.

Bakewell Tarts Recept

mik azok a Bakewell tarts? A Bakewell torták a Bakewell puding egyik változata. Ezek egy torta, amely egy omlós tészta héjból áll, amely réteg lekvárt tartalmaz, egy Frangipane nevű mandula piskóta és egy pelyhesített mandula öntet.

a Bakewell torta kedvenc változata azonban a Cherry Bakewell, amely kihagyja a pelyhesített mandulafeltétet egy vastag, fondant-szerű, mandula fagyos és egy glaciális cseresznye (vagy maraschino cseresznye) javára.

imádom a sok finom desszert elem kombinációját egy pitében, tortában és fánkszerű fondantban! Ez az ízek és textúrák kielégítő keveréke.

nem is beszélve arról, hogy milyen szépek ezek a kis torták! Olyan hihetetlenül egyszerűek, mégis úgy néznek ki, mint amit egy bakeshopban vásárolt. Az igazi trükk annak biztosítása, hogy a fondant elég vastag legyen ahhoz, hogy ne futjon mindenhol, és csak ott maradjon, ahová tette.

a legtöbb Bakewell torta vagy cseresznye Bakewell recept brit, és súlyozott méréseket használ, ahelyett, hogy mérőpoharakra és kanalakra támaszkodna. Bár nagyra értékelem, hogy a súlyozott mérések pontosabbak lehetnek, sokkal könnyebbé teszi az életemet, ha csak megragadhatom a mérőpoharakat, és nem aggódhatok a precíziós mérés miatt, különösen, ha van egy kis segítőm a konyhában! Tehát ez a recept csészéket, teáskanálokat és evőkanálokat használ.

ezek a torták olyan különleges csemegék, és annyira lenyűgözőek (és kóstolóak), ha valami olyat akarsz, ami igazán wow lesz egy partin, sütni, vagy csak leütni a gyerekek zokniját!

fagyasztható-e a Bakewell torta? Igen, a Bakewell torták rendkívül jól megfagynak. Fedje le a kész tortákat teljesen műanyag csomagolással, majd légmentesen lezárt tartályban tárolja legfeljebb 3 hónapig.

Bakewell torta összetevők

a rövid sütéshez:

• 1 csésze liszt
• 1/2 csésze vaj
• 3 evőkanál hideg víz
• csipet só

a mandula töltelék (frangipán):

• 1/2 csésze őrölt mandula (mandulaliszt)
• 1/2 csésze porított porcukorral
• 1/4 csésze vaj
• 1 nagy tojás, felvert
• xhamsterkanál mandula kivonat
• 10 teáskanál cseresznye vagy málna lekvár

a jegesedés:

• 1 csésze porcukrot
• 3-4 evőkanál citromlé
• 1 ons glicerin, opcionális
• Maraschino cseresznye, díszíteni

tipp: Használja előre elkészített vaj tészta, ha nem akarja, hogy a házi omlós tészta.

Konyhai eszközök hasznos lehet

• Mérőpoharak és kanalak
• Mini pite konzervdobozok
• Muffin vagy tart tálca
• Keverőtálak
• elektromos keverő
• Hűtőállvány

Hogyan készítsünk cseresznye Bakewell tortákat

Melegítse elő a sütőt 350 ons

egy konyhai robotgépben (vagy egy nagy tálban elektromos keverővel) keverje össze az 1/2 csésze vajat, 1 csésze lisztet és egy csipet sót, amíg finom morzsákat nem képeznek. Lassan adjuk hozzá a vizet, addig keverjük, amíg nagy csomók nem kezdenek kialakulni.

hajtsa ki a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja össze egy összetartó golyóvá.

húzza ki a tésztát 1/4″ – 1/2″ vastagságra.

vágjuk a tésztát 3-4″ – es körökbe, és béleljük ki a tortaformákat. Tegye félre.

egy második tálban tejszínezzük meg a mandulalisztet, porított porcukrot és 1/4 csésze vajat.

adjuk hozzá a tojás és mandula kivonat.

helyezzen 1/2 teáskanál lekvárt minden torta aljára, tetejére pedig egy teáskanál mandula tölteléket.

óvatosan simítsa a mandula tölteléket a torta falához, hogy lezárja a lekvárt.

süssük 10-15 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz, óvatosan figyelve.

vegye ki a sütőből, és helyezze át a tortákat egy rácsra, hogy kihűljenek.

amikor a torták teljesen kihűltek, készítse elő a cukormázat.

keverje össze a porított porcukrot, a citromlevet és a glicerint, szükség szerint adjon hozzá még porcukrot vagy citromlevet a kívánt vastagság eléréséhez. Beat 2 percig, amíg fényes.

minden lehűtött tortára kenjen egy masszát. Adjunk hozzá egy cseresznyét a közepére. (Ha maraschino cseresznyét használ, először szárítsa meg papírtörlővel.)

Pin ez szuper egyszerű Bakewell Tarts a következő alkalommal, amikor szüksége van egy igazán különleges desszert:

fogd meg ingyen nyomtatható az egyszerű cseresznye Bakewell receptünkhöz:

ezek Cherry Bakewell Tarts egy ilyen szórakoztató desszert, és mindig hit a gyerekek és a felnőttek egyaránt! Ki ne szeretné, ha a torta és a pite egybe lenne tekerve?!

további szórakoztató cseresznye receptekért nézze meg a Cherry Garcia no-Churn fagylaltot vagy a Cherry Chocolate Chip Cookie receptünket.