az Oregon Health & Tudományegyetem új kutatása, amelyet ma mutattak be az American College of Sports Medicine konferencián (ACSM) San Franciscóban, Kaliforniában, kiderül, hogy a fanyar cseresznye segíthet az arthritc ízületi fájdalomban szenvedő amerikaiak millióinak a gyulladás csökkentésére való képességük révén.
bár számos ismert gyulladáscsökkentő hatású étel létezik, mint például a tengeri moszat, a kurkuma, a lazac, a Papaya, a zöld Tea, az áfonya és a brokkoli, a kutatók most azt sugallják, hogy a fanyar cseresznye a “legmagasabb gyulladáscsökkentő tartalom minden élelmiszerben”. A fanyar cseresznye antioxidáns vegyületei, az úgynevezett “antocianinok”, összekapcsolódtak a gyulladás csökkentésével.
20 gyulladásos osteoarthritisben szenvedő, 40-70 év közötti nőt vizsgáltak. A kutatás kimutatta, hogy a fanyar cseresznye lé napi 2 alkalommal történő fogyasztása 3 héten keresztül a gyulladásos vérmarkerek jelentős csökkenéséhez vezetett, ami szintén korrelált a fájdalom szintjének csökkenésével.
a szomszédos élelmiszerbolt polcán szárított, fagyasztott és gyümölcslé formában kapható, ez úgy tűnik, hogy bölcs választás minden képzésben vagy gyulladásgátló étrendben.
További információ a tart cseresznye fájdalomcsökkentő tulajdonságait támogató kutatásokról a következő címen található: www.choosecherries.com.