nagyon izgatott vagyok a recept miatt!! Én prepping az én legutóbbi kemping utazás Killbear Provincial Park (amely található a Georgian Bay a Parry Sound Distrct Ontario), és volt böngészte Pinterest néhány kemping recept inspo! Belebotlottam ebbe a nagyszerű ötletbe Laurentől a http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ címen, és alig vártam, hogy kipróbálhassam! Ez volt a tökéletes recept egy tavaszi / kora nyári kempingezéshez, mivel tudtam, hogy a Mac & sajt sajtos jósága és kényelme tökéletes lesz egy hűvös estéhez.
tudjátok, hogy általában ragaszkodom az egyszerű & egyszerű receptekhez, ezért kissé ideges voltam, hogy ez a recept magában foglalhatja a roux (a Mac hagyományos sűrítője & sajt). Csináltam egy roux előtt, és ez határozottan időigényes, és némi izom! De a recept legjobb része = nincs ROUX! Jesszus!!!!! Ez alapvetően csak egy mix a boltban vásárolt Alfredo szósz és sok-sok-sok sajt!! A füstölt gouda, a régi cheddar és a mozzarella keveréke mellett döntöttem a receptemhez, és finomnak bizonyult! De biztos vagyok benne, számos más sajtos kombinációk eredményezne egy finom camp-out mac & sajt 🙂
nagyon tetszett az az ötlet is, hogy ezt az ételt előcsomagoljuk mini személyes méretű ónedényekbe, mert ez megkönnyíti a szakácsot & takarítson meg a kempingben. Az eredeti receptet úgy módosítottam, hogy 8 személyes méretű serpenyőt töltött fel (főleg azért, mert ez az a serpenyő, amely csomagban érkezett a LOL dollárüzletből). Mivel csak négyen táboroztunk, megmentettem és lefagyasztottam a fennmaradó 4 serpenyőt, hogy egy másik alkalommal élvezhessem!
nézze meg az alábbi receptet, ne feledje, hogy a sajtot bármire helyettesítheti! Boldog kemping!!!!
az összes hozzávalót egy finom tábortűz mac & sajt!!
Keverje hozzá az alfredo mártást és egy kis tésztavizet, elegendő szószra van szüksége, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta nem szárad ki!
kenje meg az összes szakácsolajat az összes mini serpenyőben.
MMMmmmm több sajtot!! Füstölt gouda, régi cheddar & mozzarella!
töltsd tele!
tetejére még több sajtot! haha
Készüljetek a hűtőtáskára! Fedjük le a szakácsolajjal permetezett fóliával….
ezután csomagoljon 4 edényt egy extra nagy cipzáras zacskóba, hogy megvédje a nedves hűtőtől / hűvösebb víztől.
a kempingben! Szakács a grillen, közvetlenül a tábortűz felett. Szeretek ilyen szakácsokat főzni a táborban!
mi is szakács néhány csirke leves & csirke nyárs a tűz felett!
a finom és sajtos eredmények! Papírtányérokba helyeztük, mivel a serpenyők nagyon forróak voltak, majd közvetlenül a tűz mellett ettük 🙂 a makaróni alja (a tűzhöz legközelebb eső rész) nagyon ropogós lett, és finom ropogást adott hozzá, amit nagyon élveztem. Oldaljegyzet: végül egy fantasztikus Táborhely lett… az a tó a tábortűz mögött!
Campfire Mac & sajt
adaptálva Lauren @ Lauren legújabb (http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
szolgál 8
1 454G doboz könyök makaróni
2 csésze aprított régi cheddar sajt
1 csésze aprított füstölt gouda
1 csésze aprított mozzarella
1 410 ml üveg bolti alfredo szósz
1 teáskanál só
1 teáskanál frissen repedt fekete bors
1/4 csésze tészta víz (a makaróni szakácsa után fenntartva tészta)
1. Szakács tészta sós forrásban lévő vízben 1 percig kevesebb, mint a csomag szakácskönyv. Miután al dente szakács lett, engedje le a tésztavizet, ügyelve arra, hogy legalább 1/2 csésze tésztavizet foglaljon le. Engedje le a tésztát, majd gyorsan öblítse le a tésztát hideg vízben. Mielőtt folytatná, a tésztát legalább szobahőmérsékletre kell hűtenie (ezen a ponton nem akarja megolvasztani az aprított sajtot, ez a tábortűz felett történik!)
2. Miután a tészta lehűlt, öntsük az alfredo mártást a mac-be, majd keverjük össze, amíg össze nem keveredik. 1/4 csésze tésztavizet adtam hozzá, hogy megteremtsem a kívánt állagot, meg kell győződnie arról, hogy a tészta jól van bevonva, hogy a tábor felé vezető úton ne száradjon ki! Ezután adjuk hozzá az összes aprított sajtot, a sót és a borsot, és keverjük össze.
3. Csomagolásra felkészülni! Permetezze be a mini fóliatálcákat szakácsspray-vel és kefével, hogy az egész felület be legyen fedve. Spoon a mac & sajt keveréket, hogy töltse ki a serpenyőben, majd a tetején több aprított sajt! Ezután vágjon ki négyzeteket a fóliából, jelölje meg őket “Mac and Cheese” – ként egy sharpie-vel az egyik oldalon(opcionális), a másikra pedig szakácsolajjal permetezze be (így a sajt öntet nem tapad!) Ezután szorosan zárja le az edényeket a fóliával. 4 edényt csomagoltam egy extra nagy cipzáras táskába, hogy vízálló legyen a hűtő számára!
4. Szakács a tábortűz: helyezze a serpenyőket egy grill fölé tetején a tábortűz. Szakács körülbelül 30 percig (ez attól függ, hogy milyen nagy/forró a tűz…). Ügyeljen arra, hogy forgassa/mozgassa az edényeket a grill körül, hogy a hő egyenletesen oszlik el, mivel a tűz valószínűleg nem oszlik el egyenlően a grillen. Akkor fogj egy sört, húzz fel egy kempingszéket, és szolgálj, Fald fel & élvezd a tábortűz mellett!