Lancaster Megyei bennszülöttek számára ez az év csodálatos ideje enni.
frissen szedett szamóca és rebarbara a megye vidéki részein található tanyákon kapható, és pitét és más sivatagokat készítenek belőle.
de azok számára, akiknek natív konyhája olyan összetevőket tartalmaz, mint plantain, mangó és taro gyökér, az összetevők kevésbé állnak rendelkezésre, és soha nem frissek.
az új termelői piac szervezői ezen próbálnak változtatni.
a Mercado de Centro Hispano, a friss és elkészített ételeket kínáló spanyol piac június 30-án nyílik meg a spanyol amerikai polgári Szövetségnél, az 545 Pershing Ave-N. A piac szerdán 9 órától 2 óráig tart nyitva
“amit megpróbálunk tenni, hogy több friss gyümölcsöt és zöldséget kapjunk a környéken” – mondta Marisa Cidam, a keleti piac vezetője, amely partner a spanyol piac létrehozásában.
Cidam azt mondta, reméli, hogy friss trópusi termékeket biztosít a város növekvő Latin közösségének. Ő végül reméli, hogy dolgozzon ki a kereslet, hogy a termék, amely a helyi green house termelők a kínálat.
a piac küldetése háromágú: az egészséges táplálkozás előmozdítása, a kisvállalkozások támogatása és a közösségérzet kialakítása.
kezdetben hét eladó lesz a heti piacon. Ezek közül az eladók közül négy friss terméket fog eladni. A többiek eladják az elkészített tárgyakat.
egy eladó eladja a sofrito-t, a Puerto Rico-i konyhában használt friss salsa-t. Egy másik kubai stílusú szendvicseket és más elkészített ételeket árul. A harmadik eladó fűszerkeverékeket fog eladni.
Arts and crafts gyártók is hozzá lehet adni a piacon, ha ez létre, Cidam mondta.
a piacot egy 4500 dolláros állami mezőgazdasági minisztériumi támogatás segítségével indítják el, amelynek célja a helyi mezőgazdasági termelők piacainak népszerűsítése.
a keleti piacot a Saca és a Lancaster General Hospital egyesíti.
a saca tisztviselői fontos szerepet játszottak a projektben. Frissebb, egészségesebb termékeket akartak a saca senior Centerben biztosított reggelihez és ebédhez.
azt is akarták, hogy kényelmes piacot biztosítsanak, ahol a Latino idősek élelmiszereket vásárolhatnak, mondta Cidam.
a senior center most buszokkal szállítja az időseket a szupermarketekbe.
a piaci szolgáltatók elfogadják az Access/EBT/WIC szolgáltatást.
a Lancaster General Hospital hozzájárulása az erőfeszítéshez a reklám és az oktatás.
egészséges recepteket tartalmazó szakácskönyvek lesznek elérhetők a piacon, és a táplálkozási oktatási anyagokat spanyol és angol nyelven biztosítják.
Cidam azt mondta, reméli, hogy megismétli a latin-amerikai piacok szagait, látványait és hangjait.
mit kell olvasni a következő
- {{byline}}
- Dec 31, 1969