a múlt héten, miután megkaptam egy spanyol tengeralattjárót a világ legjobb Szendvicskocsijából, visszafelé a metróhoz a 23. & Broadway-nél, láttam egy zöld teherautót az utcán, amelyet még nem láttam. Azt mondta, Cevap teherautó és elég érdekesnek tűnt, de már ebédeltem a kezemben.
csináltam egy kis kutatást a cevap teherautó a hétvégén, és láttam, hogy valaki a Midtown Lunch észrevette őket is, de még nem próbáltam.
ismét a Flatiron kerületben kellett lennem, és ott tudtam megállni a mai ebédre, amely cevapi (5 dollár) és sajtburek (3 dollár) volt. (NYSF megjegyzés: tegnap megálltam a Cevap teherautónál, de tegnap estig nem volt időm ezt megírni.)
beszéltem a srácokkal egy ideig, és kaptam néhány jó információt, beleértve a cevap kiejtését is. Tudjon meg többet az ugrás után.
a cevap (ejtsd “che-vop” a srácok a teherautó) egy bőr nélküli kolbász körül akkora, mint egy reggeli kolbász (cevapi többes szám). Ez egy 100% – ban fűszeres darált marhahúsból készült balkáni étel, hasonló a kofta-hoz. A hétvégén olvastam, hogy a teherautó Jugoszláv volt, de amikor megkérdeztem a teherautóban lévő srácokat, honnan jöttek, azt mondták, Bosznia. (Btw, Jugoszlávia évek óta nem létezik.)
azt mondták nekem, hogy van egy ukus nevű éttermük az Astoriában, és a cevap teherautó kevesebb mint egy hónapja működött. Az 5. utca nyugati oldalán voltak, közvetlenül a 22.utca alatt, és azt mondták, hogy rendszeresen ott lesznek.
most az élelmiszer!!!
a Cevapi 5(!) a kolbászokat puha, fehér pita típusú kenyérben szolgálják fel, lepinja vagy somun néven. A cevapit lángon grillezték, és látni lehetett a grillnyomokat a húson. Amint a fenti képen látható, a teherautó és a készülékek mind újak és makulátlanok.
a fűszerek a Kaymak nevű krémes sajt, az ajvar nevű darált édes paprika szósz és az apróra vágott nyers hagyma voltak. Első pillantásra azt hittem, hogy a paprikaszósz paradicsomszósz, de az egyik íz egyértelművé tette, hogy ezek édes pirospaprika, nem paradicsom.
feltettem a fűszereket a cevapira, visszazártam a kenyeret és haraptam. A cevapi nagyon lédús és ízletes volt. A hús nem volt túlságosan fűszeres, de az íze szépen átjött a fűszereken – és 5 közülük rengeteg hús volt. A nyers hagyma szép falatot adott a szendvicshez is.
a cevapi kenyér enyhén grillezett, meleg és puffadt volt. Annak ellenére, hogy a húst behelyezték a kenyérbe, a kenyér meleg bolyhossága nyilvánvaló volt.
a cavepi rengeteg étel volt ebédre, de mivel ez volt az első alkalom, hogy ott voltam, ki akartam próbálni egy bureket. A burekek jobban ismertek az Egyesült Államokban, mint a cevapi, de abban az esetben, ha nem ismeri a bureket, ez egy töltött sós tészta. Vékony réteg tésztát töltött, majd hengerelt alakú spirálok, mint a fahéj zsemle. 4 féle burek volt: hús, spenót és sajt (zeljanica), sajt (sirnica) és burgonya (krompirusa). A sajtot választottam.
a burek akkora volt, mint egy nagy dán. A kéreg pelyhes volt, a benne lévő sajt hasonló volt a túróhoz. Nagyon jó volt, de a tészta kissé sós volt. Nem volt sok sajt, de az íze jó volt.
a mai ebéd két pontot kap. A cevapi 8,5-et kap. A hús, a kenyér és a fűszerek mind kiválóak voltak, és a húst grillezték, de még mindig lédús. Ez is egy nagyon jó ár-érték 5 cevapi a szendvicset $5.
a sajt burek kap egy 7.5. A vártnál sósabb volt, és lehetett volna több töltelék is, bár csak 3 dollár volt. A jövőben mindenképpen kipróbálnám a többi bureket.
a cevap teherautó csirke és marhahús kebabot és hamburgert is tartalmaz.
úgy tűnt, hogy a cevap teherautó a semmiből jött, előzetes értesítés nélkül – de van egy olyan érzésem, hogy egy ideig itt lesznek. Az étel nagyon jó, és ez egy kiváló ár-érték.
