a legjobb kenyér puding recept krémsajtos cukormázzal

a legjobb kenyér puding, amit valaha is, hogy próbálja ki ezt a receptet egy régimódi krémes, gazdag kenyér puding, tetején egy krémsajt cukormáz.

Teljes idő: 1 óra 40 perc

ha még soha nem ettél igazán jó kenyérpudingot, akkor nem tudod, mi hiányzott. A szomorú igazság az, hogy a legtöbb recept, amit találsz, alig járható, és a legtöbb éttermi kenyér puding jobban megfelel az ajtó megállóinak, mint a gazdag krémes desszertnek.

örömmel jelentem be, hogy a 2020-as Reynolds Wrap Kft.nagykövete vagyok. Ez egy szponzorált bejegyzés, de minden vélemény a sajátom.

mire van szükségem a legjobb kenyérpuding elkészítéséhez?

kezdjük azzal, hogy összegyűjtjük a legjobb kenyérpuding elkészítéséhez szükséges összetevőket. A Chef Speak – ben ezt Mise en Place-nek hívják, amely mindent a helyére fordít.

nem csak az összetevők idő előtti beállítása gyorsítja a főzési folyamatot, hanem segít abban is, hogy mindent megkapjon, amire szüksége van az szakácsnak.

hogyan készíthetem a legjobb Kenyérpudingot?

az első lépés a kenyér előkészítése kockákra vágva. Mindig burgonya kenyeret használok, mivel úgy találom, hogy jobb a természetes íze, és nagyszerű kenyér pudingot készít. Ez az, amikor hozzáadom a mazsolát, így nem felejtem el.

ennek ellenére a kenyérpudingot általában maradék kenyérből készítik. Az étteremben az összes megmaradt kenyeret a fagyasztóba mentettük, amíg készen nem álltunk egy adag kenyér puding készítésére.

bármilyen típusú kenyeret használhat a kenyérpudingban, de hajlamos vagyok távol maradni a rozskenyértől vagy bármi mély ízű kenyértől.

tettem. kenyér puding egy rugós formájú serpenyőben, hogy lássa, hogyan fog tartani. Általában 9 x 9 üveg sütőedényt használok. Jól jött ki a rugós formájú serpenyőben, de én inkább az üveg sütőedényt szeretem.

mazsolát kell használnom a kenyérpudingban?

nem, nem. szeretem, ha alkalmanként mazsolát harapok a kenyérpudingomba, de ez nem jelenti azt, hogy muszáj. Nyugodtan hagyja ki a mazsolát, vagy cserélje ki néhány más kedvenc kiegészítőmre.

• csokoládé chips
• craisins
• áfonya
• cukrozott áfonya

hogyan készítsem el a pudingot a kenyér pudinghoz?

Kezdje a tojások habverésével.

ezután adjuk hozzá a cukrot, és jól habverjük.

* a cukor egy kis munkát igényelhet, hogy teljesen összekeveredjen.

az utolsó lépés a tej és a vanília hozzáadása, habverés, hogy mindent összekeverjünk.

amikor a puding kész, öntsük rá a kenyérkockákra, ügyelve arra, hogy az összes kenyér beázzon. Ehhez a tételhez több puding kellett volna. Ne félj lefedni a kenyeret.

mivel egy rugóformás serpenyőt használtam, Reynolds-t csomagoltam a serpenyő alja köré, hogy a puding ne szivárogjon.

*győződjön meg arról, hogy az összes kenyeret áztatja a puding.

Chef Dennis tipp:

ha több pudingra van szüksége, hogy a kenyér tetejére kerüljön, készítsen további. Használja a formula 1 tojást, 1 csésze tejet, egy harmadik csésze cukrot minden további pudinghoz.

**ez az, ahol a legtöbb kenyér puding receptek nem. A kenyeret teljesen le kell fednie a pudingkeverékkel. Ellenkező esetben a finom nedves kenyérpuding helyett téglát kap.

titkos összetevők a legjobb kenyér pudinghoz.

mielőtt letakarom a kenyérpudingot, hogy sütés előtt pihenjen, hozzáadom a tejszínt, és az olvasztott vajat szitálom a keverék tetejére.

nem kell ezeket az összetevőket használni finom nedves kenyérpuding készítéséhez, de ha olyan kenyérpudingot szeretne készíteni, amelyről az emberek tombolni fognak, akkor ez a két összetevő legendás Kenyérpudingot fog készíteni.

fedjük le Reynolds Wrap (Reynolds Wrap) fóliával, majd hagyjuk a kenyérpudingot legalább 15-30 percig pihenni sütés előtt.

*a kenyérpudingot még a sütés előtti este is elkészítheti.

miután a kenyérpudingnak időt adott a pihenésre, helyezze a fedett edényt előmelegített 350 fokos sütőbe, és süsse egy órán át.

az egyórás jelzésnél óvatosan távolítsuk el a Reynolds Wrap-ot, a non-Stick fóliát, és süssük tovább 15 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Imádom, hogy nem kell aggódnom, hogy a fólia tapad a pudinghoz!

mint dolgozó szakács és házi szakács őszintén mondhatom, hogy elvesznék Reynolds Wrap nélkül. Otthon nőttem fel, és arra támaszkodtam, hogy mindig elvégezzem a munkát a szakmai szakács karrierem során.

a Reynolds Wrap GmbH Fólia különféle fóliatípusokat és méreteket kínál minden szakács számára. A nehéz Teherbírástól a tapadásmentes Fóliáig, mint amit erre a Kenyérpudingra ajánlok, megkönnyíti a tisztítást, így finom ételeket élvezhetek.

a Reynolds Wrap-ot az USA-ban is gyártják.

amíg a kenyérpuding süt,készítse el a krémsajtot cukormáz ez a megnyugtató desszert.

amikor a kenyér puding teljesen megsült (az rendben van, hogy egy kicsit jiggly) óvatosan vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni csak egy kicsit, mielőtt cukormáz.

azt szeretné, hogy a kenyérpuding meleg legyen, amikor kiszolgálja, hogy teljes hatást érjen el az olvadó krémsajt fagyos.

Slather a krémsajt cukormáz tetején a kenyér puding….sóhaj. Ez egy csodálatos dolog!

vicces, hogy hányan fordították fel az orrukat, amikor azt mondtam nekik, hogy kenyérpudingot szolgálok fel, csak hogy másodpercekre visszajöjjenek, mondván, hogy ez nem az, amire számítottak!

a barátaid és a családod imádni fogják ezt a kenyérpudingot. Szeletelheti vagy négyzetekre vághatja.

vagy kanalazza ki a serpenyőből. Azt hiszem, ezért szeretem jobban a 9 x 9 üveg sütőedényt, hogy elkészítsem ezt a desszertet. Szeretem hagyni, hogy mindenki kiszedje a saját részét!

további desszert receptek szeretni fogja!

• klasszikus francia csokoládé Mousse
• Tiramisu
• étterem stílusú sajttorta
• Zuppa Inglese

Nyomtatás Recept Mentés Mentett!

5 18 szavazatból

a legjobb kenyér puding krémsajtos cukormázzal

a legjobb kenyér puding, amit valaha is, hogy próbálja ki ezt a receptet egy régimódi krémes, gazdag kenyér puding, tetején egy krémsajt cukormáz.

előkészítési idő25 perc

szakácsidő 1 óra 15 perc

teljes idő1 óra 40 perc

tanfolyam: desszert

konyha: Amerikai

kulcsszó: kenyér puding, kenyér puding recept

adagok: 12

kalória: 499kcal

szerző: Chef Dennis Littley

Hozzávalók

kenyér puding

• Reynolds Wrap GmbH tapadásmentes Fólia
• 1 vekni burgonya kenyér kockákra vágva, (több, ha szüksége van rá, a kenyérnek magasan a rakott edény felett kell lennie.)
• 3 csésze teljes tej
• 3 nagy tojás
• 1 ons, csésze cukor
• 2 evőkanál vanília
• ons, egy csésze mazsola, választható
• 2 evőkanál vaj, választható

krémsajt cukormáz

• 4 uncia vaj lágyított
• 8 uncia krémsajt lágyított nem felvert
• 1 csésze cukrászok cukor több, ha tetszik édesebb
• 2 teáskanál vanília kivonat

utasítások

kenyér Puding

• az első dolog, amit meg akar tenni, az, hogy megtalálja a megfelelő sütőedényt vagy rakott edényt, amelyben ezt meg tudja sütni, a 9 ons 9 hüvelyk vagy 8 6 hüvelykes serpenyő szépen megteszi.

  **a kenyérpudingomhoz egy rugós formájú serpenyőt használtam, de inkább egy 9 db 9-es üveg sütőedényt szeretek. . Mivel egy rugós formájú serpenyőt használtam, Reynolds Wrap-ot csomagoltam a serpenyő alján lévő nehéz fóliába, hogy a puding ne szivárogjon.

• egy tálban krém a cukor és a tojás, amíg krémes. Add hozzá a tejet és a vaníliát, amíg teljesen el nem keveredik.
• helyezze a kenyérkockákat és a mazsolát (összekeverve) a sütőedénybe.
• öntsük a tojáskeveréket a vágott kenyérre, jól összekeverve, hogy az összes kenyér felszívja a tej egy részét.

  **az összes hozzávalót összekeverheti egy nagy tálban, majd áthelyezheti a sütőedénybe. Ez néha könnyebb.

• ha úgy döntött, hogy a dekadens utat választja a kenyérpudingjával, szitálja a kenyérpudingot a nehéz tejszínnel és az olvasztott vajjal. Ezek a titkos összetevőim.
• az elkészített kenyérpudingot lazán fedjük le fóliával, sütés előtt hagyjuk legalább 15 percig ülni. Ez időt ad a kenyérnek a puding felszívására.

  *éjszaka a hűtőben még jobb.

• süssük a kenyér pudingot egy órán át 350 F fokon.
• fedezze fel és folytassa a sütést 15-20 percig, vagy amíg a közepe teljesen meg nem áll, és a szín aranybarna lesz.

  **ne süsse túl a kenyérpudingot. Nem baj, ha egy kicsit laza és mozgékony.

• a kenyér puding kissé megemelkedik, de sajnos esni fog. Ez nem befolyásolja az ízét.
• hagyja a kenyérpudingot 15 percig hűlni,mielőtt hozzáadná a krémsajtot.

krémsajt cukormáz

• a vajat és a krémsajtot nagy sebességgel keverjük a keverékbe, hogy levegőt kapjunk.
• kapcsolja be a mixer le egészen, és add hozzá a cukrászok cukor fokozatosan növeli a sebességet
• adjuk hozzá a vaníliát, és jól keverjük össze

táplálkozás

kalória: 499kcal / szénhidrátok: 63g | fehérje: 11g | zsír: 23g | telített zsír: 12g | koleszterin: 106mg | nátrium: 304mg | kálium: 537mg | rost: 4g | cukor: 41G | A-Vitamin: 834IU | C-Vitamin: 1mg / kalcium: 199mg / vas: 2mg