a kókuszolaj nem szív egészséges, az American Heart Association szerint.
Dr. Donald Hensrud, a Mayo Klinika egészséges életmód Programjának orvosi igazgatója azt mondja :” bár kevés adat áll rendelkezésre a kókuszolaj szív-és érrendszeri betegségekre gyakorolt közvetlen hatásairól, az AHA nem javasolta a kókuszolaj használatát, mert alacsony sűrűségű lipoproteint vagy LDL koleszterint emel.”
Dr. Hensrud szerint az American Heart Association áttekintette a különböző étkezési zsírokra és szív-és érrendszeri betegségekre vonatkozó bizonyítékokat, és az átfogó áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy bár a kókuszolaj nem emeli az LDL-koleszterint, amelyet gyakran “rossz” koleszterinnek neveznek, mint a hosszú láncú telített zsírok, növeli az LDL-koleszterint. Ez az LDL-koleszterinszint növekedése növeli a szívbetegségek kockázatát.
” nem helyes azt mondani, hogy a telített zsír vagy a kókuszolaj egészséges, és több kókuszolajat és telített zsírt tartalmazó ételeket, például vajat és vörös húst kell fogyasztanunk egészségügyi okokból” – mondja Dr. Hensrud. “A táplálkozás olyan terület, ahol néha zavar vagy ellentmondás van, és a telített zsírok és a kókuszdió egészségre gyakorolt hatása két példa.”
Dr. Hensrud azt mondja: “a jelenlegi adatok azt mutatják, hogy a telített zsírok telítetlen zsírokkal való helyettesítése csökkenti az LDL-koleszterint, ezért a szívbetegségek kockázatát.”
“azt mondani, hogy a telített zsír vagy a kókuszolaj egészséges, és több kókuszolajat és telített zsírt tartalmazó ételeket, például vajat és vörös húst kell fogyasztanunk egészségügyi okokból, nem helyes.”- Dr. Donald Hensrud
cikkében: “segíthet-e a kókuszolaj a fogyásban?”, A Mayo Clinic dietetikusa, Katherine Zeratsky azt mondja: “a kókuszolaj több telített zsírt tartalmaz, mint a zsír. A túl sok fogyasztás extra kalóriát eredményez — és ez jelezheti a szervezetnek, hogy itt az ideje, hogy több zsírt tároljon. Még akkor is, ha a tárolt zsír nem közvetlenül a kókuszolajból származik, a nagy dózisú kókuszolaj közvetett módon hozzájárulhat ahhoz a problémához, amelyet megpróbál megoldani.”
Dr. Hensrud hozzáteszi: “mindannyian eszünk, és mindannyiunknak megvan a saját nézete – és elfogultsága – arról, hogy mi a legjobb enni. Fontos az objektív információk meghatározása a jól elvégzett tanulmányokból, és ezeket az információkat arra használják, hogy az embereknek a legjobb tanácsokat adják arról, hogy mi a legegészségesebb enni.”
Tudjon meg többet az étkezési zsírokról és arról, hogy melyiket válassza.