íme a három legnagyobb kókuszolaj-mítosz és a tények.
mítosz: a kókuszolaj segíthet a fogyásban.
a tények: Dr. Oz azt hiszi, hogy lehet. A kókuszolajat “a csoda zsírnak nevezte, amely harcol a zsírral.”Mégis az egyetlen tanulmány, amely megvizsgálta, hogy segít-e az embereknek a kilók leadásában, üres volt.
2009-ben egy Brazil mesterdiplomás hallgató 40 elhízott nőnek kókuszolajat vagy szójaolajat adott, és arra kérte őket, hogy minden nap két evőkanál olajjal szakácskodjanak. Három hónap elteltével a kókuszolajat kapott nők nem voltak kisebb súlyúak—és nem voltak kisebb derékuk—, mint azok, akik szójaolajat kaptak.
ez az egyetlen tanulmány. De ez volt minden, hogy az internet osteopath-eladó Joseph Mercola kellett kiabálni “a csodálatos olaj, amely kárpitok Női Waistlines” on mercola.com, ahol boldogan eladja neked kókuszolajat a hordó mellett.
mítosz: a kókuszolaj jót tesz a szívnek.
Tények: A kutatók nem vizsgálták, hogy azok az emberek, akik kókuszolajat használnak más zsírok helyettesítésére, kevesebb szívrohamot vagy stroke-ot szenvednek-e.
de tesztelték, hogy a kókuszolaj mit tesz az LDL (“rossz”) koleszterinnel. “Az LDL-koleszterin emelése egyértelműen növeli a szívbetegségek kockázatát” – jegyzi meg Martijn Katan Holland zsírszakértő, az Amszterdami Vrije Universiteit.
az Új-zélandi kutatók idén tavasszal nyolc klinikai vizsgálat és 13 megfigyelési tanulmány eredményeit vizsgálták kókuszolajjal. Az eredmények: a kókuszolaj jobban emeli az LDL-szintet, mint más növényi olajok, de nem annyira, mint a vaj.
a bizonyítékok súlya arra a következtetésre jutott, hogy ha többszörösen telítetlen növényi olajokat, például szójababot és repceolajat fogyaszt a kókuszolaj helyett, akkor csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
mítosz: a kókuszolaj megvédi az agyat a demenciától.
a tények: nem valószínű…annak ellenére, hogy Joseph Mercola azt állítja, hogy “négy evőkanál ebből az”agyi ételből” megelőzheti az Alzheimer-kórt.
nincs jó tanulmány, amely tesztelte volna, hogy a kókuszolaj képes-e megelőzni vagy kezelni az Alzheimer-kórt vagy más demenciákat. Mi az alapja ennek a kókuszolaj-mítosznak?
Alzheimer-kórban az agy elveszíti a glükóz felhasználásának képességét, de még mindig képes lehet ketonoknak nevezett vegyületeket használni. “És a máj átalakíthatja a kókuszolajban lévő zsírok egy részét, az MCT-t ketonokká” – magyarázza Alok Sharma farmakológus, A New Hampshire-i MCPHS Egyetem.
de ez nem jelenti azt, hogy a kókuszolaj vagy annak MCT-je segíthet a demenciában-tette hozzá Sharma.
a kókuszolaj fogyasztása nem emeli elég magasra az agy ketonszintjét ahhoz, hogy ellensúlyozza az Alzheimer-kór hatásait-magyarázza Richard Veech, az Országos Egészségügyi Intézet vezető kutatója.
hová vezet ez minket?
a kókuszolaj lehet egy finom zsír, amelyet leginkább mérsékelten használnak, mint a legtöbb más, de kevés bizonyíték van arra, hogy ez egy csodálatos, csodálatos, agytakarékos étel.
ez a bejegyzés eredetileg 2014-ben jelent meg, és rendszeresen frissül.
érdekesnek és hasznosnak találja ezt a cikket a kókuszolajról? Nutrition Action healthletter előfizetők rendszeresen kap megbízható, időszerű információt arról, hogy egészséges marad a diéta és a testmozgás, finom receptek, és részletes elemzések az egészséges és egészségtelen ételek a szupermarketekben és éttermekben. Ha még nem iratkozott fel a világ legnépszerűbb táplálkozási hírlevelére, kattintson ide, hogy csatlakozzon több százezer egészségtudatos fogyasztóhoz.