A kávé jó a bélnek?

Dr. Sanchari Sinha Dutta, Ph.D. áttekintette Dr. Jennifer Logan, MD, MPH

a tudományos irodalom szerint a kávéfogyasztás jótékony hatással van a bél egészségére. Segít javítani a bélmozgást azáltal, hogy növeli a simaizom mozgékonyságát a gyomor-bél traktusban.

kép jóváírása: ImYanis /

hogyan befolyásolja a bél mikrobiota a normális élettani funkciókat?

rengeteg bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a kávéfogyasztás javíthatja a bél mikrobiomját és fenntarthatja az anyagcserét. Az emberi szervezetben mintegy 10 billió mikroorganizmus, köztük baktériumok, vírusok, gombák és protozoonok és 1000 mikrobiális törzs van jelen a gyomor-bél traktusban.

bél mikrobiom, az emberi emésztőrendszer anatómiája, 3D illusztráció. Kép Jóváírása: Katerina Kon /

a GI mikroorganizmusok teljes populációját együttesen bél mikrobiotának nevezik. Normál fiziológiai állapotban a bél mikrobiota fontos szerepet játszik a sejtek sokféle funkciójának szabályozásában, beleértve az energia anyagcserét, az immunválaszt és a neuroendokrin választ.

egyre több bizonyíték utal arra, hogy a GI mikrobiom tartalmának bármilyen változása (dysbiosis) súlyos egészségügyi komplikációkhoz vezethet, mint például alkoholmentes zsírmájbetegség, alkoholmentes steatohepatitis, gyulladásos bélbetegség, szív-és érrendszeri betegségek, diabetes mellitus, elhízás és rák.

a bél mikrobiota elősegíti az élelmiszer tápanyagok felszívódását, az enzimek szintézisét és a rövid láncú zsírsavak (SCFA-k) előállítását. A bél mikrobiota által termelt SCFA típusai és mennyisége meghatározza számos fiziológiai folyamat általános funkcionális kimenetelét a gyulladáscsökkentő és neuroendokrin válaszok modulálásán keresztül.

hogyan befolyásolja a kávé a bél egészségét?

a kávé az egyik leggyakrabban fogyasztott ital világszerte. Több mint 1500 hatóanyagot tartalmaz, például koffeint, ásványi anyagokat, fenolos polimereket, poliszacharidokat és klorogénsavat.

számos tanulmány azt állította, hogy a kávéfogyasztás javítja a bélmozgást. A székrekedés műtét utáni ellátásaként a kávéfogyasztás jelentősen csökkenti az első bélmozgás, az első flatus és a szilárd étrend toleranciáját.

azt is kimutatták, hogy az elhasznált kávédarálókból kivont mannooligoszacharidok stimulálhatják a hasznos bélbaktériumok növekedését és növelhetik az SCFA-k termelését. Az elhasznált kávédarálók azonban 5-(hidroximetil) furfurolt, furfurolt és poli fenolokat is tartalmaznak, amelyek gátolhatják a jótékony bél mikroorganizmusokat és megakadályozhatják a mannoligoszacharidok jótékony hatásait.

egy nemrégiben patkányokon végzett tanulmány kimutatta, hogy a kávéfogyasztás három napig növeli a simaizom összehúzódásának sebességét a vékonybélben és a vastagbélben. Ezenkívül a kávéfogyasztás dózisfüggő módon gátolja a baktériumok és más mikroorganizmusok szaporodását a székletben. További vizsgálatokra van azonban szükség annak értékeléséhez, hogy a széklet baktériumtartalmának változásai kedvezőek-e a jótékony baktériumok vagy a káros baktériumok számára.

a legérdekesebb, hogy a tanulmány megállapította, hogy a rendszeres kávé megfigyelt hatása a bélműködésre és a bél mikrobiotájára hasonló a koffeinmentes kávé fogyasztásának hatásaihoz. Ez azt jelzi, hogy a koffein nem a kávé okozó összetevője, amely felelős a fent említett előnyökért.

a kávé jótékony hatását alátámasztó vizsgálatokkal ellentétben bizonyíték van arra, hogy a kávéfogyasztás nem javítja a Gram-pozitív és gram-negatív baktériumok megváltozott profilját metabolikus szindrómás egerekben. Kimutatták azonban, hogy a kávéfogyasztás csökkenti számos anyagcsere-rendellenesség kockázatát.

ezenkívül a kávé két fő összetevője, a koffein és a klorogénsav kimutatták, hogy visszafordítja a máj patológiáját elhízott, diabéteszes egerekben anélkül, hogy megváltoztatná az elhízott állapotot.

bár a kávéfogyasztás nem javítja a bél dysbiosisát, a tanulmány megállapította, hogy a kávéfogyasztás 16 héten keresztül jelentősen megváltoztatja bizonyos baktériumok, köztük a Blautia, a Coprococcus és a Prevotella százalékos arányát.

ezenkívül mind a koffein, mind a klorogénsav kimutatták, hogy részben helyreállítja az SCFA-k plazmaszintjét. A kávé összetevőinek ezek a hatásai a metabolikus szindrómában szenvedő egerek jobb májgyulladásának tulajdoníthatók.

további olvasmányok

• minden Kávétartalom
• a kávé jót tesz a testnek?
• minden mikrobiom tartalom
• az emberi mikrobiom projekt (HMP)
• hogyan befolyásolja az étrend a Mikrobiotát?

írta:

Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta egy tudományos kommunikátor, aki hisz a tudomány hatalmának terjesztésében a világ minden sarkában. Van egy Bachelor of Science (B.Sc.) fokozat és mesterképzés (M.Sc.) a biológiában és az emberi fiziológiában. Mesterképzését követően Sanchari Ph.D. az emberi fiziológiában. Több mint 10 eredeti kutatási cikket írt, amelyek mindegyike világhírű nemzetközi folyóiratokban jelent meg.

Idézetek