néhány gondolat és tipp a kávéval és a hisztamin intoleranciával kapcsolatban. Mindannyian szeretjük a kávét, és haaaardnak találjuk, hogy feladjuk. De néhány elismert lista a kávét potenciálisan magas hisztamin-vagy hisztamin-felszabadító anyagként sorolja fel. Ezenkívül a hisztamin intolerancia néhány fórumán a kávé olyan dolog, amellyel egyesek küzdenek. Ha szeretné folytatni a kávéfogyasztást az alacsony hisztamin-diéta során, itt van néhány dolog, ami segít;
-
igyál szerves kávét, ahol lehetséges. Először golyóálló kávébabból készült kávét kezdtem inni, egy feltételezett alacsony toxin, alacsony penészű bio kávé, amelyet jó hírű gazdák termesztenek. Aztán észrevettem, hogy más organikus és alacsony toxintartalmú kávé is csökkenti a tüneteimet – rengeteg márka van ott, ha alacsony toxin kávét keres. Az Egyesült Királyság jelenlegi kedvence a Mindful Coffee (kellemes vajas íz).
-
Kerülje el a kávékapszulákat és a kapszulákat használó kávéfőzőket. Ez elég szégyen, mivel különösen szeretem a’ crema ‘ – t, amelyet egy Nespresso kávéból kap. De azt tapasztaltam, hogy ezek a kapszulák növelik a hisztamin tüneteimet. A múlt héten nyaraltunk, és volt egy kávékapszula-gép a szobánkban. Micsoda élvezet! De a hét végére meg voltam győződve arról, hogy ezek a kapszulák fokozzák a tüneteimet. Minden kávét úgy éreztem, hogy elég gyorsan eltömődtem és blokkoltam. Vonzó jobb? Ki tudja, miért? Lehet, hogy a kapszulákban lévő műanyag magas hőmérsékletre melegszik, vagy valami más. Akárhogy is, úgy tűnik, hogy egy frissen főzött kávé jobban működik nekem, mint a kapszulák.
-
bármilyen furcsán is hangzik, ne hagyja sokáig fekve a kávét, mielőtt megissza. Eltekintve attól a ténytől, hogy langyos lesz, ha megiszod (soha nem ideális), egyesek szerint ez lehetőséget ad a kávénak arra, hogy több baktériumot/hisztamint szerezzen be, ahogy ül, hasonló módon, mint a maradék.
Mint látható, amikor a hisztamin szintről van szó, nem minden kávé egyenlő. Tehát, ahogy inni a szép szerves alacsony hisztamin kávét, miért nem nézd meg ezeket a táplálkozási tippeket, hogy csökkentse a hisztamin szintjét más módon, és még jobban érezze magát.