a 289 millió dolláros rákos per középpontjában álló gyomirtó vegyi anyagot Cheerios-ban és Quaker Oats-ban találták meg

• a zsűri nemrégiben elrendelte a Monsanto-t, hogy fizessen 289 millió dollár kártérítést egy felperesnek, aki azt állította, hogy rákja a Roundup, a vállalat népszerű gyomirtó szerének használata volt.
• a tárgyalás nyomán egy környezetvédelmi nonprofit szervezet jelentést tett közzé, amely a herbicid nyomait mutatta a népszerű gabonafélékben, beleértve a Cheerios-t, a Quaker zabot és a Lucky Charms-t.
• egy fontos dolog, amit a gabona jelentés kihagyott: a Roundup hatóanyaga – a glifozát nevű vegyi anyag – valószínűleg nem okoz rákot a nagyon alacsony szinten, ahol jelen van.

a múlt héten egy San Franciscó-i esküdtszék 289 millió dollár kártérítés megfizetésére kötelezte a Monsanto-t egy iskola gondnokának, aki rákos lett, miután évekig használta a Roundup-ot, a cég népszerű gyomirtóját. A kísérleti eredmény nyomán a Környezetvédelmi Munkacsoport ijesztő hangzású jelentést tett közzé, amely a vegyi anyag nyomait több tucat mindennapi élelmiszerben találta meg, a gabonaféléktől, mint a Cheerios és a Quaker zab, a granola szeletekig.

egy fontos dolog, amit a jelentés kihagyott: A Roundup hatóanyaga – a glifozát nevű vegyi anyag-valószínűleg nem okoz rákot abban a nagyon alacsony szinten, ahol jelen van.

a glifozátot a rákkal összekötő tudomány legjobb esetben is korlátozott. Valójában a glifozáttal és a rákkal kapcsolatos publikált kutatások többsége alacsony vagy nulla kockázatot tár fel. Itt van, amit tudnia kell a gabonafélékben található vegyi anyagról.

az adag teszi a mérget

a rák kialakulása előtt, a közelmúltbeli tárgyalás felperese rendszeresen használta a Roundupot egy kaliforniai állami iskola gondnokaként. Mivel nem figyelmeztette Johnsont (és a nyilvánosság többi részét) a glifozátot tartalmazó Roundup és a rák közötti lehetséges kapcsolatokra, az esküdtszék elrendelte a Monsanto-t, hogy fizessen Johnsonnak 289 millió dollárt.De ami azt illeti, hogy a glifozát valóban lehetett-e az egyén rákjának egyedüli vagy akár elsődleges oka, a kutatás erősen a “nem.”

ez azért van, mert az adag teszi a mérget.

ha túl sokat eszel vagy iszol szinte bármiből, meghalhatsz. Ez mindenre vonatkozik, az almamagoktól (amelyek a Halálos méreg arzént tartalmazzák) a csokoládéig (amely a mérgező kémiai teobromidot csomagolja) a vízig (ha egyszerre körülbelül 6 liter vizet iszol, akkor hyponatremia alakulhat ki, egy halálos állapot, amelyben a felesleges víz miatt a sejtjei felfújódnak, mint a léggömbök).Úgy tűnik, hogy a glifozát és a rák közötti potenciális kapcsolat félelme egy széles körben kritizált nyilatkozattal kezdődött, amelyet az Egészségügyi Világszervezet Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) 2015-ben tett közzé.

abban az évben az IARC a glifozátot – a Roundup hatóanyagát – rákkockázati kategóriába sorolta egy szinttel a széles körben elismert káros tevékenységek, például a dohányzás alatt. De több kutató szerint az IARC meghatározása hamis volt, mert nincs bizonyíték arra, hogy a glifozát rákot okozna. Valójában egy hosszú áttekintés megállapította, hogy az IARC szerkesztette a glifozát felülvizsgálatához használt dokumentumok részeit, hogy a vegyi anyag sokkal károsabbnak tűnjön, mint a saját kutatása.

a közelmúltban számos szigorú tudományos tanulmány kiegészítette azt az elképzelést, hogy a glifozát – legalábbis az elfogyasztott mennyiségben – kevés kárt okoz, és valószínűleg nem okoz rákot.

csak tavaly, a glifozát és a rák közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmányok áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az emberek ténylegesen ki vannak téve a glifozátnak, “nem jelentenek nyilvános aggodalmat.”

szóval, aggódnia kell a reggeli gabonapehely miatt?

a gabonajelentés-amely a gyermekekre összpontosított, nem Felnőttek-a glifozát szintje magasabb volt, mint amit biztonságosnak ítélt 43 a 45 tesztelt gabonafélék. Bu a matematika nem áll összhangban a glifozát biztonsági szintjeiről közzétett egyéb adatokkal.

jelentésében minden olyan gabonát, amelynek glifozátszintje meghaladja a 160 ppb-t, vagy milliárd rész, “nem biztonságosnak” jelölték meg.”A Környezetvédelmi Ügynökség törvényes korlátja a glifozátra a felnőttek élelmiszereiben 5 ppm, vagyis 5000 ppm, ami azt jelenti, hogy a gabonajelentés adatai 31-szer szigorúbbak voltak, mint amit az EPA biztonságosnak tart.

tekintettel arra, hogy a gyermekek kisebbek, mint a felnőttek, a toxikológusok általában valamivel szigorúbb számokat dolgoznak ki számukra.

de ahelyett, hogy az EPA glifozátszámaiból merítenének, a gabonajelentés szerzői a kaliforniai szabványokat vették figyelembe – amelyek közismerten kemények, és a közelmúltban az állam ellentmondásos döntéséhez vezettek, amikor a rák figyelmeztető címkéit a kávéra ragasztották.

Kaliforniában, ahol a glifozát még mindig szerepel a “rákot okozó vegyi anyagok” nyilvántartásában, a “biztonságosnak” tartott glifozát szintje 60-szor szigorúbb, mint az EPA előírásai. Ezt a számot kiindulási alapként használva a gabonajelentés szerzői hozzáadtak egy “további 10-szeres biztonsági határt”, hogy elérjék a glifozát biztonsági küszöbét, meghatározva, hogy napi 0,01 milligramm glifozát fogyasztása egy-egy millió kockázatot jelent a rák kialakulására az életed során.

Mindezeket figyelembe véve nem meglepő, hogy oly sok gabonát megjelöltek, mint a vörösben, mert a glifozát szintje magasabb volt, mint amit a gabonajelentés szerzői biztonságosnak találtak.

“termékeink biztonságosak, és kérdés nélkül megfelelnek a szabályozási biztonsági szinteknek. Az EPA kutatta ezt a kérdést, és szabályokat állított fel, amelyeket követünk” – mondta a General Mills szóvivője, a Cheerios és a Lucky Charms mögött álló vállalat, nyilatkozta a Fast Company-nak.”A glifozátot általában az egész iparágban használják a gazdák, akik betakarítás előtt alkalmazzák. Miután a zabot hozzánk szállították, szigorú folyamatunkon keresztül tesszük őket, amely alaposan megtisztítja őket. A glifozát bármely szintje, amely megmaradhat, jelentősen elmarad a szabályozási határértékektől, és jóval megfelel a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által az emberi fogyasztásra biztonságosnak ítélt biztonsági előírásoknak” – mondta a Quaker szóvivője.

az új kutatások megváltoztathatják a glifozát

az IARC 2015-ös nyilatkozata a glifozátról és a rákról nem végleges.

új (jellemzően egereken végzett) vizsgálatok alapján a glifozát a jelenlegi állapotából – ahol egyesek potenciális rákkockázatnak tekintik-felismerhetővé válhat, hogy alacsony a károsodás kockázata.

a glifozáttal és a rákkal kapcsolatos számos tanulmány folyamatban van, és minden évben egyre több jön ki. Csak tavaly, a glifozát és a rák közötti kapcsolatokat vizsgáló tanulmányok áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony mennyiségben, amelyet az emberek ténylegesen ki vannak téve, a glifozát “nem jelent nyilvános aggodalmat.”

az is lehetséges, hogy új bizonyítékok derülhetnek ki erősen a glifozát ellen, és azt sugallják, hogy hihetetlenül káros. Az új bizonyítékok drámai módon megváltoztatták egy másik népszerű termék közvéleményét, amelyet eredetileg rákos címkével láttak el – egy nulla kalóriatartalmú édesítőszert, a szacharint, amelyet Sweet’ N Low márkanév alatt értékesítenek.

az 1980-as években minden édesítőszert tartalmazó terméknek figyelmeztető címkét kellett viselnie, amely szerint “elhatározta, hogy rákot okoz.”De a tudomány hibás volt: a vizsgálatokban használt patkányok különösen hajlamosak voltak a húgyhólyagrákra, és az eredmények nem vonatkoztak az emberekre. Tehát 2016-ban az édesítőszert eltávolították a rákot okozó összetevők listájáról.

a glifozát állapota végül még nem látható.