a karácsonyi történet sok mindent megtanít nekünk: soha nem szabad nyalni egy fagyos hideg fémoszlopot. Ha kapsz egy légpuskát, nagy a valószínűsége, hogy kilövöd a szemed. És ha egy csomag kóbor kutya elfut a nyaralás pulyka, megy kap sült kacsa a helyi kínai étteremben.
ez a boldog jelenet, amelyben a Parkers lakoma (frontálisan) ropogós bőrű kacsa biztos, hogy akkor nyáladzik egy madár a saját. Tehát készítsen egy ilyen hihetetlen sült kacsa receptet, mielőtt elkezdené a karácsonyi történet éves megtekintését.
1. Sült kacsa Citrus Pan mártással
a fényes citrus pan szósz minden, ami szükséges, hogy kerek ki ezt az egyszerű sült kacsa, szakács, hogy egy gazdag karamell barna.
2. Lassan sült kacsa narancs-Sherry mártással
A New Orleans-i Gabrielle-nél Greg Sonnier hagymával tölti kacsáit, hogy a hús nedves maradjon, majd lassan megsüti őket, hogy szakács le a zsír.
3. Lassú Szakácsú kacsa zöld olajbogyóval és Herbes de Provence-val
ez a leginkább megbocsátó és finom kacsa recept, amit valaha is találsz. Lassú főzés kacsa aromás, amíg ez olyan finom, gyengéd, mint confit, majd roston, amíg a bőr összetörik ropogós, szakácskönyv szerző Paula Wolfert sikerül játszani, hogy minden a madár erősségeit.
4. Spice-pörkölt kacsa
ebben a szuperkönnyű kacsa ételben Hugh Acheson séf azt mondja, hogy a ropogós kacsabőr megszerzésének trükkje a madár száraz pácolása: fűszerezés és egy éjszakán át hűtőszekrényben pihenni.
5. Kacsa (Duck) L ‘ Orange
ez a klasszikus recept Jacques P-től a legkeményebb mosogatót eredményezi.
6. Sült kacsa Ötfűszeres mártással és Rizstésztával
ezt a ropogós, mázas kacsát tipikus ázsiai módon szolgálják fel: apró darabokra vágva, számos kísérettel—ropogós retek, rágós tészta, frissítő koriander és fanyar lime.
7. Meggy töltött kacsamell kakukkfűvel
ezt az ünnepi kacsasültet finom édes-meggy töltelékkel töltik meg.
minden téma a hírekben
iratkozzon fel az ételre
maradjon a tudásban a legjobb szezonális receptek napi adagjával!