5 érdekes tény, amit nem tudtál a fahéjról

Slofoodgroup csapat június 19, 2020

a fahéj hihetetlenül sokoldalú összetevő. A termék felhasználható bármilyen étel fűszeresebbé vagy édesebbé tételére. Annak ellenére, hogy a szakácsok minden nap fahéjat használnak, valószínűleg nem tudják, milyen csodálatos az íz-adalékanyag. Ez a cikk öt érdekes tényt fog áttekinteni, amelyeket nem tudott a fahéjról. Olvasás után még jobban értékelni fogja az összetevőt, mint korábban. Valójában, valószínűleg megosztja az információkat az összes barátjával, is.

a fahéj egészségügyi előnyei

a fahéj jót tesz az egészségének. Ez az ötlet az ősi időkre nyúlik vissza. A hagyományos kínai kultúrában a fahéjat olyan mindennapi betegségek kezelésére használták, mint a megfázás vagy az émelygés. Bár a legtöbb modern orvosi szakemberek általában távol maradnak ez a gyakorlat, fahéj még mindig javítja az ember általános jólétét. Például a fűszer gazdag K-vitamin, kalcium, vas és rostforrás. A termék nagy mennyiségű E-vitamint és cinket is tartalmaz. Ezért azok az emberek,akik rendszeresen fogyasztanak fahéjat, olyan alapvető vitaminokat kapnak, amelyeket más emberek nem.

a fahéj természetes gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Az összetevő blokkolhatja a zsírsav felhalmozódását, amely néha vérrögöket okoz. A fűszer fokozhatja az ember immunrendszerét, védelmet nyújt a bakteriális fertőzések ellen, és segít a degeneratív agyi rendellenességek leküzdésében. A fahéj aktiválja a védő fehérjéket is, amelyek megakadályozzák a sejtek károsodását. Így a termék hasznos lehet az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az Alzheimer-kór. A fahéj meglepő egészségügyi előnyei miatt fontolóra kell vennie a termék hozzáadását több ételéhez. Ki tudja, talán egész nap lesz egy extra buzdítás a lépésedben.

megjegyzés a történelemről

egy másik érdekes tény, amelyet nem tudtál a fahéjról, az, hogy ez a világ egyik legrégebbi fűszere. Valójában az ízesítő anyagot a Biblia említi. Népszerűsége az ősi időkben tovább nőtt. Például a fahéj forró árucikk lett az ókori Egyiptom kereskedői körében. Az emberek borsos árat fizetnének azért, hogy kis mennyiségű fűszert kapjanak. Egy időben a fahéj a világ egyik legdrágább kereskedelmi terméke volt. A termék ára csak akkor nőtt, amikor az emberek elkezdték felfedezni gyógyító képességeit. Végül a fahéjat balzsamozószerként is használták, amikor az emberek meghaltak. Vad, ha belegondolunk a fűszer kiterjedt történetébe, amely a konyhai kamrában ül.

különböző típusú fahéj

nem minden fahéj azonos. Az ízesítőszernek két különböző típusa van, amelyeket minden szakácsnak fel kell ismernie, nevezetesen a Cassia fahéj és a Ceylon fahéj két fő változatát. A Cassia fahéj az, amit a legtöbb ember gondol, amikor elképzeli a terméket. A Cassia fahéj vastagabb és sötétebb színű, mint a ceyloni megfelelője. A legtöbb élelmiszerlánc Kínai Cassia fahéjat árul. A Saigon fahéj azonban sokkal magasabb olajkoncentrációval rendelkezik, mint Kínai társa. Ezért a Saigon fahéj sokkal erősebb hatást és ízt eredményez, mint a kínai fahéj.

Ceylon a másik fajta fahéj a piacon. A Ceylon sokkal jobban megfelel az egyszerű pékáruknak és ételeknek, néhány egyéb összetevővel. Ceylon nem olyan ütős, mint Saigon. Fontos megjegyezni azt is, hogy a Saigon fahéj sokkal nagyobb mennyiségű kumarint tartalmaz. Ha ez nem igazán a te dolgod, akkor Ceylon a legjobb megoldás az Ön számára. A SloFoodGroup tonna fahéjporral rendelkezik, amely kielégíti minden vágyát. Akár tetszik Cassia vagy Ceylon fahéj fajták, mi mindent, amit keres.

hogyan készült?

évente körülbelül 30 000 tonna fahéjat állítanak elő. Az egzotikus fűszer fákon nő a világ különböző részein, beleértve Sri-Lankát, Kínát és Vietnamot. Érdekes, hogy egy fahéjfa hatvan láb magasra nőhet. Ezeknek a fáknak a képei teljesen lenyűgözőek. A fahéj kétféle formában is kapható. A fahéjrudakat tollaknak nevezik; tökéletesen egyenesek. A fahéj őrölt por formájában is kapható. A tollak általában hosszabb ideig tartanak, és jobban megőrzik ízüket, mint földelt társaik. A híres almás pite elkészítéséhez használt fűszer valószínűleg hosszú utat tett meg, mielőtt elérte a konyhai kamrát.

túl sok a jó dolog

próbálja meg a legjobb, hogy figyelemmel kíséri a fahéj bevitel. Bár az ízesítőszernek vannak egészségügyi előnyei, vannak olyan veszélyek is, amelyekről mindenkinek tudnia kell. Például a túl sok őrölt fahéj fogyasztása légzési problémákat okozhat. 2016-ban a fiatalok az internetre özönlöttek, hogy részt vegyenek a hírhedt “cinnamon challenge.”Az emberek egy kanál őrölt fahéjat tettek a szájukba, és azonnal megfulladtak a kamera előtt. Ennek oka az volt, hogy a fahéj nagyon finom anyag, ami megkönnyíti a véletlen belélegzést. Legyen tudatában annak, hogy mennyi fahéjat használ az edényeiben. Végül is nem akarja, hogy a következő címsor legyen az interneten.

a fahéj a cinnamaldehid vegyületet tartalmazza. A cinnamaldehid torokirritáló. Ezért, ha egyszerre túl sok fűszert fogyaszt, a torka kiszáradt és viszkető lesz. Néhány ember allergiás reakciókat tapasztal a cinnamaldehidre. A fahéj kis expozíciója nem okoz sok reakciót. Nagy mennyiségű fahéj egyidejű fogyasztása azonban bőrirritációt vagy a száj és az íny duzzanatát okozhatja. Az emberek beépíthetik a fahéjat a napi szakácskönyvükbe. Az ízesítő anyag rendkívül sokoldalú, fűszert vagy édességet adhat bármilyen ételhez.

minden szakácsnak fahéjra van szüksége a kamrájában. A fűszer felhasználható sós citromos csirke vagy ínycsiklandó palacsinta készítésére. Mivel az emberek gyakran használják az adalékanyagot, többet kell megtudniuk róla. Például a legtöbb szakács valószínűleg nem veszi észre az összetevő meglepő egészségügyi előnyeit. A szer beépítése a szokásos étrendbe jobban és kiegyensúlyozottabban érezheti magát. Elképesztő belegondolni, hogy hol utazott ez az ősi időkből származó fűszer, mielőtt a kezedbe került volna. Remélhetőleg ez a cikk megtanította, hogy értékelje a kamrában lévő elemeket. Bárki a piacon ezeket a termékeket kell nézd meg SloFoodGroup ma. Megvan az összes fahéj, amire szüksége van, hogy változatosságot és színt adjon ételeihez.

Share:

a megjegyzéseket a megjelenés előtt jóváhagyják.

szintén a Blog, történetek, receptek, fűszerek

meleg Fajita Steak saláta

által Slofoodgroup március 24, 2021

ez a meleg steak saláta tartalmazza az összes kedvenc fajita tölteléket nélkül a szénhidrát-nehéz tortilla! Ez egy gyors, egészséges és rendkívül kielégítő saláta tele íz, hogy hamarosan a kedvenc könnyű étel, nem számít, milyen évszakban van!

teljes cikk megtekintése→

miért jobb a saját fűszereit őrölni

írta: Slofoodgroup 20.március 2021

a saját fűszerek őrlése felesleges lépésnek tűnhet az étkezés elkészítésében, de rengeteg oka van annak, hogy miért érdemes ezt megfontolni. Ebben a bejegyzésben feltárjuk, miért jobb a saját fűszereket őrölni, és pontosan elmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni.

teljes cikk megtekintése→

sós Babka ropogós mogyoróhagymával, Za ‘Atar, és pehely tengeri só

a Slofoodgroup március 17, 2021

egy új, sós csavar a klasszikus Babka a Za’ Atar fűszerezés, mogyoróhagyma, citrom, és Dijon töltelék. Sós alkalmazás egy fonott élesztő kenyérhez, amelyet gyakran édes töltelékkel készítenek, például csokoládéval és fahéjjal.

teljes cikk megtekintése→