a chymosin szerkezete. A kötőzsebet a fekete drótváz gömb jelöli.
3dmol használatával megjelenítve.js.
a kimozin kémiailag egy aszparagin endoproteáz. Mi az az aszparagin endoproteáz, amit kérdezel? Ez bonyolult. De a lényege az, hogy a kimozin egy enzim, amely valóban specifikus …