2 csirkemáj Pat 6 receptek

és azt gondolni, hogy a nagyközönség azt hiszi, hogy a máj P + P Ft-ot mértékkel kell élvezni! A mi kis titkunk az, hogy tökéletesen tudjuk, hogy ezek a P-ok tele vannak egészséges telített állati zsírokkal. A máj és más szervek valóban táplálkozási erőművek. Valójában én személy szerint azt javaslom, hogy az optimális táplálkozás érdekében hetente legalább néhányszor tartalmazzon szervhúst vagy belsőségeket. Emlékezzünk Vilhjalmur Stefanssonra, aki több mint egy éve élt az Inuitokkal, és szinte semmilyen szénhidrátot nem evett, miközben jó egészségben maradt. A titka? Az állat szerveit és zsíros részeit eszik. A hagyományos kultúra a kutyák izomhúsát adta, amikor a vadászat jó volt, és megtartotta a szerveket.

csirkemáj, például tele van zsírban oldódó A-vitamin, vas, B12-vitamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, pantoténsav, foszfor és szelén. Magas a koleszterinszintje is, de tudjuk, hogy a koleszterin jó dolog az étrendben.

úgy gondolom, hogy a Paleo étrendben elég hosszú ideig tartó természetes evolúció az, hogy sok izomhúst kezd el enni, miközben lassan egyre több állati zsírt vezet be. Ezután jönnek a csontok csontvelő és húsleves formájában. Végül a szervek rendszeres fogyasztása csatlakozik a párthoz. A zsír, az izom, a csontok és a szervek optimális táplálékot biztosítanak. Az egyetlen probléma az, hogy a máj, a vese, a nyelv, a szív és az agy minden bizonnyal megkülönböztető ízű, és nem tetszik mindenki ízlelőbimbóinak. Három választási lehetőséged van: korlátozod a szervfogyasztásodat, és kihagyod ezt az olcsó és ízletes fehérjeforrást és tápanyagot, kényszeríted magad, hogy megegyed, vagy megtalálod a módját, hogy ízletes legyen. Természetesen jobban szeretem az utolsó lehetőséget.

P Xhamt a Terrinok és a rillettek már régóta jelen vannak, és finom ízt hoznak létre, miközben elfedik a hús erős ízének egy részét. Ezek általában francia finomságok, de kevesen tudják, hogy otthon könnyen elkészíthetők néhány alapvető és nagyon megfizethető összetevővel,különösen a máj P-hez. Mivel ezek annyira egészségesek, ne félj enni a kanálból, ellentétben a legtöbb emberrel, akik kis mennyiséget terjesztenek egy nagy darab pirítósra. A pirítós öli meg őket, nem a P-DCCT-DCC.

elég vita, és tovább a valódi hús e receptek, hogy úgy mondjam. Úgy döntöttem, hogy két különböző receptet adok neked, hogy megmutassam, hogyan lehet könnyedén játszani a különböző ízekkel és összetevőkkel. A második az én alkotásom, és egy sertés szívet is igényel,amely a hentesnél elérhető.

hagyományos csirkemáj P ons = 4802>

fehérje: 2G / %

szénhidrát: 4g / %

zsír: 31g / %

az értékek adagonként vannak megadva. Ezek csak tájékoztató jellegűek & nem pontos számítások.

összetevők

1. 1/2 lb csirkemáj;
2. 1 gerezd fokhagyma, darált;
3. 3 vékony szelet szalonna, kockára vágva;
4. 1 nagy hagyma, kockára vágva;
5. 3/4 csésze vaj;
6. 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
7. 3 evőkanál sherry (ecetet használhat helyette);
8. friss szerecsendió (opcionális);
9. só és bors ízlés szerint;

technika

1. melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőre, majd szakács a szalonnát körülbelül 3 percig.
2. adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és egy csésze vaj 1/4-ét, majd lágyítsuk további 3 vagy 4 percig.
3. készítse elő a májat a fehér szálas rész kivágásával.
4. adjuk hozzá a májat az edénybe, és szakács körülbelül 7-10 percig egy kicsit több vajat.
5. a szakács után adjunk hozzá sherry-t, petrezselymet és sót, borsot és friss szerecsendiót ízlés szerint.
6. vegye le a tűzről, öntse a keveréket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és simára keverje.
7. öntsük a sima keveréket egy tálba.
8. megolvasztjuk a maradék vajat, és egyenletesen öntjük rá a p-n.
9. letakarva hűtőbe tesszük, hogy kihűljön, amíg a zsír meg nem keményedik.
10. élvezze snackként zellerrudakon, saláta leveleken vagy közvetlenül a kanálról, mivel önmagában annyira jó.

bazsalikom, fahéj, áfonya, csirke és szív P Enterprises

csináltam egy hatalmas tétel belőle, így ha nem tervezi, hogy eszik meg az egészet, ami engem meglep, akkor lehet, hogy csak a fele a recept.

• 1 csésze kacsazsír (használjon bármilyen állati zsírt, a kacsa ebben az esetben nagyon jó);
• 2 1/2 font csirke vagy sertés máj (vagy mindkettő keveréke);
• 1 sertés szív;
• 2 nagy hagyma, kockára vágott;
• 1 fokhagymás szegfűszeg, darált;
• 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom;
• 5 evőkanál frissen őrölt fahéj;
• 4 evőkanál nyers pasztörizálatlan almaecet;
• 1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya, osztva;
• só és bors ízlés szerint.

technika

1. melegítsen egy közepes vagy nagy edényt, és lágyítsa meg a hagymát 3 vagy 4 percig a kacsazsír felével. Adjuk hozzá a fokhagymát, amikor a hagyma majdnem puha, szakács, amíg a fokhagyma aroma kezd kibontakozni.
2. készítse elő a májat és a szívet a szálas fehér rész eltávolításával és egyenletes méretű darabokra vágásával.
3. adjuk hozzá a májat és a szívet az edénybe a hagymával, és szakács közepes lángon 7-10 percig. Akkor adjunk hozzá egy kicsit több kacsa zsír ezen a ponton, és sózzuk, borsozzuk.
4. adjuk hozzá az ecetet, a bazsalikomot és az áfonya felét.
5. öntsük a keveréket és a fahéjat egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverjük simára. Hacsak nincs nagyon nagy élelmiszer-feldolgozója, akkor több tételben kell megtennie.
6. vágja fel a maradék áfonyát felére.
7. egy nagy tálban keverjük össze a p-a-A-t és a felére csökkent áfonyát.
8. állítsa be az ízesítést ízlés szerint (fahéj, só és bors).

Olvad a többi kacsa zsír, egy kis füvet, majd öntsük a tetejére a kész pástétomot.

9. fedjük le az edényt, és tegyük a hűtőbe, hogy lehűljön és megkeményedjen körülbelül 1 vagy 2 órán keresztül.