a kézműves sörfőzdék egyre inkább hajlandóak üvegpalackok helyett alumínium dobozokba csomagolni áruikat, ami jó hír a környezet és a fogyasztók számára. A kannák könnyebbek, mint a palackok, ezért kevesebb üzemanyagot igényelnek a szállításhoz, és könnyebben újrahasznosíthatók. Ők is jobban tartják a fényt és az oxigént az értékes sörünktől. Hurrá, kannák.
az alumínium enyhíti a buborékcsomagolás terhét a trófeavadász sörkereskedők számára, akik annyi vitát folytatnak a sör üzenőfalain és minősítési oldalain. Nem tudom, mit szóljak ehhez. Valami ezekben a titkos sörcserékben hátborzongatónak tűnik, vagy legalábbis furcsa, de tényleg nem tudom megmondani, mit, tehát el kell fogadnom, hogy ez valószínűleg csak egy alaptalan személyes elfogultság egy ártalmatlan hobbi ellen. Cseréljetek, fiúk! És miközben hozzáadsz egy extra réteg szállítási és kezelési költségeket annak érdekében, hogy a város legforróbb IPA-ját valaki más verziójává változtasd, a köztünk lévő ügyintézés csak inni tud, ami fekszik.
Nos, nem. Nem csak az, ami itt hever. Ez volt a nemzeti sörstratégiánk több brutális évtizeden keresztül, és nincs okunk visszatérni azokhoz a sötét napokhoz. Van egy széles és finom középút között megszállottan kergeti le a legújabb, legfrissebb “bálna” és rendezése 30 doboz bármi, ami legközelebb áll a marhahús szaggatott kijelző.
amikor úgy érzi, hogy túl sok időt töltött új vélemények gyűjtésével, fontolja meg néhány nagyszerű sör áttekintését, amelyeket mindannyian ismertünk, szerettünk és elfelejtettünk egy vagy másik ponton. Segít újrakalibrálni az agyat és a szájpadlást, és fontos, hogy tisztelegjünk (és dollárt) a sörök előtt, amelyek segítettek előkészíteni az utat a jelenlegi gazdagságunk zavarában. Itt vannak 10 nagyszerű sörök, amelyeket soha nem szabad természetesnek vennünk.
Sierra Nevada Pale Ale
nem teljesen hülye azt állítani, hogy a Sierra Nevada Pale Ale az amerikai történelem legfontosabb sörje, mivel központi szerepet játszott a hoppy pale ale őrület elindításában, amely nem mutatja a csökkenés jeleit. Az SNPA a második legkelendőbb kézműves sör Amerikában, Samuel Adams Boston Lager mögött, így a piac még mindig tudja, mi van 35 évvel az első palackozás után, még akkor is, ha a kemény sör geekek általában feledékenyek.
Brooklyn Lager
New York City Amerika egyik vezető sörfőzdéje volt a 19.és a 20. század elején, 70 sörfőzde működött a tilalom előtti években, de minden a pokolba esett, amikor a háború utáni söripar konszolidációja annyi kisebb, regionális műveletet igényelt. A Brooklyn Brewery vezette a lassú és folyamatos modern újjáéledést, amikor 1988-ban megnyílt, és még mindig csillagos bécsi stílusú lagerük tartotta a lámpákat az első napokban, mielőtt az ivóközönség teljesen átalakult a keserűség templomává.
Bell két szívű Ale
a Midwest nem ismert az IPAs-ról, és ez legalább részben annak köszönhető, hogy Bell nem lógta a címkét a hoppy 7 százalékos ABV szupersztárra, amelyet 2000-ben kezdtek főzni. A Kalamazoo fantasztikus IPA-by-another-name csak százéves komlót használ, hogy tökéletesen kiegyensúlyozott virágos, citrusos és fenyőjegyeket készítsen. Manapság többet hall az újabb felhajtásról, szaftosabb, piásabb IPA-k, beleértve Bell saját Hopslam-ját, de a Two Hearted még mindig a stílus szinte hibátlan bemutatása.
Schell Pils
a kézműves pilsnerek egyre népszerűbbek az elmúlt néhány évben, mivel a kifinomult ivók rájöttek, hogy nem minden sört kell extravagánsan ugrálni, savanyított, tölgyes, vagy pörkölt, hogy nagyszerű legyen. Schell ‘ s Brewery, New Ulm, Minnesota, már termel egy ropogós és frissítő német ihletésű kiadatás több évtizede, és akit érdekel a stílus újbóli megjelenése jól tenné, hogy indítsa el a kutatás ezzel 1988 nagy amerikai Sörfesztivál aranyérmes.
TR ons Nugget nektár
ez az imperial amber ale forradalmi volt, amikor 2004-ben debütált, és a 7,5 százalékos ABV, 93 IBU hop monster még mindig az osztály vezetője, amelyet lényegében feltalált. A késő téli szezon öt komlófajtát—Nugget, Cascade, Simcoe, Tomahawk és Warrior—alkalmaz, hogy intenzív trópusi gyümölcs-és fenyőgyanta ízt hozzon létre, amely tökéletesen kiegészíti a Bécsi, müncheni és Pilsner malátakeveréket.
Firestone Walker DBA
a Firestone Walker kivételes söröket főz széles körben, a Parabolától, egy 14%-os ABV orosz birodalmi stout-tól, tökéletes pontszámokkal mindkét nagy minősítési oldalról, a Pivo-ig, egy ugrált pilsnerig, amely három egymást követő évben nyert nagy amerikai Sörfesztivál aranyat. De Firestone Walker legnagyobb hozzájárulása a modern amerikai sörhöz a brit klasszikus union sörfőzési rendszer újjáélesztése lehet. A Firestone Union modell 60 literes tölgyfahordókat alkalmaz, hogy megismételje azokat a fényes, tiszta, összetett ízeket, amelyek a Burton-Upon-Trent uniós rendszereiből jöttek ki a 19.század közepén. Kiemelkedő DBA-juk, vagy dupla hordós Ale, egy brit stílusú pale ale, amely összekeveri a tölgyfahordóban erjesztett sört a rozsdamentes acélból erjesztett sörrel. A pirított maláta, karamella és vanília ízek egyedülálló és kellemes sört alkotnak.
Allagash fehér
a gyümölcsös és fűszeres, mégis kiemelkedően megközelíthető, belga stílusú witbiers számos új kézműves sörfogyasztó számára fontos átjáróként szolgál, és az Allagash zászlóshajója, a White most harmadik évtizedébe lép, mint Amerika elsőszámú búza sör. A hagyományos koriandert és narancshéjat Borsos Saaz komlóval egészítik ki, hogy az Allagash White többdimenziós és összetett legyen, még akkor is, ha könnyű és iható marad.
Ommegang Hennepin
manapság szinte minden minőségi Amerikai Sörfőzde kínál valamilyen saison verziót, de Ommegang volt a klasszikus belga parasztház stílus első hazai gyártója. A Hennepin bemutatja a paradicsom, a koriander, a narancshéj és a gyömbér szemeit, amelyek kissé elfoglaltak lehetnek, de a kapott sör mind határozott, mind árnyalt. A legutóbbi saison boom minden bizonnyal örvendetes fejlemény, de ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy a 43 államok, amelyek megkapják a Hennepint, nem volt feltétlenül szükséges.
tüskéscápa Indiai Barna Ale
az indiai sápadt ale most minden elképzelhető színben és erősségben megtalálható, de nem ez volt a helyzet, amikor a Dogfish Head 1999-ben bemutatta ezt az erősen ugrált barna sört. Az indiai barnát úgy főzték, hogy összekapcsolják az amerikai barna ale színét, a skót ale ízprofilját és az IPA komló tulajdonságait. A mélyen pörkölt kávé és csokoládé jegyek sötét gyümölcsökkel és fenyő komlóval kombinálódnak ebben a 7,2 százalékos ABV szépségben.
kő arrogáns gazember
a kő szinte annyira ismert bombasztjáról, mint söréről, ami egy kis szégyen. Az arrogáns gazember sokkal több, mint egy ostoba nevű sör; ez az első nagyszerű sör, amelyet sokan valaha is kipróbálnak (igen, az ostoba név miatt). Stone elindította ezt a 7,2 százalékos ABV erős ale-t 1997-ben, és azóta tökéletes passzív-agresszív Apák napi ajándékként szolgált, és ugyanolyan fontos bizonyíték arra, hogy a szuper-hoppy söröknek nem kell elhanyagolniuk a malátát. Az Arrogant Bastard rendkívül kiegyensúlyozott, barna cukorral, pirított karamellel és biscuity malátával, amely végül a virágos, gyantás komlónak ad helyet a hosszú, száraz felületen.