egy új tanulmány a Krembil Brain Institute, része a Krembil Research Institute, azt sugallja, nem lehet, hogy több, hogy a reggeli lökés a jóság, mint egy lökést az energia és a figyelem. A kávéfogyasztás megvédheti Önt mind az Alzheimer-kór, mind a Parkinson-kór kialakulásától.
“úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztás összefügg az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásának csökkent kockázatával” -mondja Dr. Donald Weaver, a Krembil Brain Institute társigazgatója. “De meg akartuk vizsgálni, hogy miért van ez-mely vegyületek vesznek részt, és hogyan befolyásolhatják az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást.”
Dr. Weaver Dr. Ross Mancini-t, a gyógyszerkémia kutatóját és Yanfei Wang biológust kérte fel, hogy segítsen. A csapat úgy döntött, hogy három különböző típusú kávét vizsgál: világos sült, sötét sült és koffeinmentes sötét sült.
“a koffeinmentes és a koffeinmentes sötét sült mindkettő azonos potenciállal rendelkezett a kezdeti kísérleti tesztekben” – mondja Dr. Mancini. “Tehát már korán megfigyeltük,hogy védő hatása nem lehet a koffein.”
Dr. Mancini ezután azonosította a fenilindánok néven ismert vegyületek csoportját, amelyek a kávébab pörkölési folyamatának eredményeként keletkeznek. A fenilindánok egyedülállóak abban a tekintetben, hogy a tanulmányban vizsgált egyetlen vegyület, amely megakadályozza-vagy inkább gátolja-mind a béta-amiloidot, mind a tau-t, az Alzheimer-kórban és a Parkinson-kórban gyakori két fehérjefragmenset. “Tehát a fenilindánok kettős inhibitorok. Nagyon érdekes, erre nem számítottunk.”mondja Dr. Weaver.
mivel a pörkölés nagyobb mennyiségű fenilindánt eredményez, úgy tűnik, hogy a sötét pörkölt kávé jobban védi, mint a könnyű pörkölt kávé.
“ez az első alkalom, hogy bárki megvizsgálta, hogy a fenilindánok hogyan hatnak az Alzheimer-és Parkinson-kórért felelős fehérjékre” – mondja Dr. Mancini. “A következő lépés az lenne, hogy megvizsgáljuk, mennyire hasznosak ezek a vegyületek, és képesek-e bejutni a véráramba, vagy átjutni a vér-agy gáton.”
az a tény, hogy ez egy természetes vegyület vs.szintetikus szintén nagy előnye, mondja Dr. Weaver.
“az Anyatermészet sokkal jobb kémikus, mint mi vagyunk, és az Anyatermészet képes ezeket a vegyületeket előállítani. Ha bonyolult vegyületed van, jobb, ha egy növényben termeszted, betakarítod a termést, ledarálod a termést és kivonod, mint megpróbálni elkészíteni.”
de elismeri, hogy sokkal több kutatásra van szükség, mielőtt lehetséges terápiás lehetőségekké válna.
“ez a tanulmány az epidemiológiai bizonyítékokat próbálja finomítani, és bizonyítani, hogy valóban vannak olyan összetevők a kávéban, amelyek hasznosak a kognitív hanyatlás megelőzésében. Érdekes, de azt állítjuk, hogy a kávé gyógymód? Egyáltalán nem.”