figyelj, ne olvasd el ezt evés közben. Gyere vissza, ha végeztél. Csak az, hogy a forró rovarokról szóló olvasás negatív hatással lehet az étvágyára. A 17 éves kabócák már elkezdtek kiemelkedni a földből, és milliárdnyi lesz belőlük. Milliárdokat. Szóval, ehetnél egy kicsit, ugye?
kiderült, hogy az emberek már régóta esznek kabócát, és sokan még mindig ezt teszik szerte a világon. Csak nem vagyunk nagy rajongói a bogarak evésének itt Amerikában. (Legalábbis nem tudatosan-esélye van egy pár hiba alkatrészek bármilyen feldolgozott vagy csomagolt élelmiszer, amit vásárolni.) Ha úgy gondolja, hogy — talán egy kabóca pizza nem olyan ijesztő. Persze, hogy az, de ha kempingeznénk, és tele lennénk borhűtőkkel, valószínűleg meg mernél enni egy szeletet.
itt jönnek a képbe a Cicadamaniacsok — kilenc évvel ezelőtt egyikük, Jenna Jadin, egy egész receptkönyvet adott ki a Marylandi Egyetemen végzett egyetemi tanulmányai részeként. Így, itt van néhány dolog, amit enni ezen a nyáron, ha kevés az élelmiszer, de történetesen van egy nagy udvar tele kabócák. Ezek a receptek a Cicada-licious szakácskönyvből származnak, és sokkal több van belőlük, amit itt ingyen kaphat.
Shanghai kabócák
összetevők:
30 újonnan megjelent kabócák
2 tbps ánizsmag
1 tk só
2 csésze sherry
1 tbsp szójaszósz
további víz és sherry vagy rizsbor
10 gerezd tört fokhagyma
zeller körethez
fehérrépa zöldek körethez
>irányok:
1. Forraljuk a kabócákat és az ánizsot sós sherryben öt percig, majd távolítsuk el a kabócákat.
2. Saute a tört fokhagyma, szójaszósz, hozzátéve, elég egyenlő rész víz, sherry, hogy egy vastag paszta.
3. Mélyen megsütjük a cicadákat, majd bambuszcsákányokkal nyársra vágjuk őket. Rendezzük őket egy tányérra a fehérrépa zöldekkel, a zellerrel és a fokhagymapasztával, hogy úgy nézzen ki, mint a kabócák, amelyek az iszappite-ből zöld lombozatba másznak.Kabóca Keverjük Össze
Összetevők:
1 hagyma, darált
2 evőkanál friss koriander (koriander), apróra vágva
1 evőkanál friss gyömbérgyökér, darált
3/4 csésze szeletelt sárgarépa
3/4 csésze apróra vágott karfiol és/vagy brokkoli
1 doboz víz gesztenye
3/4cup babcsíra
3/4cup hóborsó
40 blansírozott teneral kabócák
irány:
1. Capture kabócák éjjel, ahogy kilépnek a földből. Blanche 1 percig forrásban lévő vízben. Most tárolhatók mélyhűtő vagy azonnal felhasználható receptekben.
2. Egy wokban vagy más alkalmas serpenyőben melegítsen pár evőkanál növényi olajat. Adja hozzá az összetevőket a fent felsorolt sorrendben, amikor a legutóbbi Hozzáadás részlegesen szakács.
3. Tálaljuk teljes kiőrlésű rizs felett, ízlés szerint adjunk hozzá szójaszószt.El Chirper Taco
Összetevők:
2 evőkanál vaj vagy mogyoróolaj
1/2 font újonnan megjelent kabócák
3 Serrano chili, nyers, apróra vágott
1 paradicsom, apróra vágott
1 hagyma, apróra vágott
1/2 teáskanál őrölt bors vagy ízlés szerint
1/2 teáskanál kömény
3 teáskanál taco fűszerkeverék
1 marék koriander, apróra vágott
Taco kagyló, tálaláshoz
savanyú káposzta krém
aprított cheddar sajt
aprított saláta
irány:
1. Melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy serpenyőben, majd süssük a cicadákat 10 percig, vagy amíg szakács nem lesz.
2. Távolítsa el a serpenyőből, és durván vágja 1/4 hüvelykes kockákra. Helyezze vissza a serpenyőbe.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, chilit, paradicsomot, sózzuk meg, majd süssük még 5 percig közepes-alacsony lángon.
4. Megszórjuk őrölt bors, kömény, oregánó, ízlés szerint.
5. Tálaljuk taco kagyló és körettel koriander, tejföl, saláta, és cheddar sajt.