Öntöttvas vs zománcozott öntöttvas. Melyik edény megfelelő az Ön számára?

a jó öntöttvas serpenyő minden konyhában elengedhetetlen edény. Ha úgy döntött, hogy öntöttvas edényeket vásárol, akkor valószínűleg rájött, hogy választhat mind bevonat nélküli, mind csupasz öntöttvas, mind zománcozott lehetőségeket. Szóval, melyiket válasszuk? A legjobb öntöttvas serpenyő vagy holland sütő megtalálásához ismernie kell mindegyik előnyeit és hátrányait. Olvassa tovább az öntöttvas vs zománcozott öntöttvas alapos összehasonlítását.

nem lehet baj a standard öntöttvas. Van azonban egy nagy hátránya

bevonat nélküli öntöttvas edények már évezredek óta léteznek. Lehet, hogy nagymamád ötven évvel ezelőttről a mai napig öntöttvas serpenyőt használ. A hagyományos öntöttvas edények örökké tartanak-megfelelő gondossággal. Szinte bármit szakács lehet a szokásos öntöttvasban. A túlságosan savas ételek, például a paradicsomszósz esetében azonban a zománcozott változat lehet A jobb megoldás. Ha megy a kemping kirándulások hagyja a drága zománcozott edények mögött. Öntöttvas nagy szakács fajitas, szakács reggeli és perzselő, hogy tökéletes steak.

a szokásos öntöttvas előnyei

az öntöttvasnak számos előnye van a zománcozott öntöttvashoz képest. A szokásos öntöttvas vasat adhat az ételéhez, ami nagyszerű módja annak, hogy minél többet szerezzen ebből az alapvető tápanyagból az étrendben. Ha azt szeretnénk, hogy megtudjuk, vas hozzá az élelmiszer, akkor ellenőrizze a cikket”az öntöttvas biztonságos”. Az öntöttvas is:

• természetesen tapadásmentes-a “fűszerezés” vagy bevonat természetes félig tapadásmentes felületet biztosít
• megfizethetőbb – a szokásos öntöttvas általában megfizethetőbb, mint a zománcozott opciók
• tartósabb-az öntöttvas rendkívül tartós. Megfelelő gondossággal az öntöttvas serpenyő több száz évig tarthat
• használható a grillen – használhat szokásos öntöttvasat a tűzhelyen, a sütőben vagy a grillen

más cikkeink vannak, ha többet szeretne megtudni. Érdekes lehet ez a két cikk. Milyen előnyei vannak az öntöttvasnak. És az öntöttvas előnyei és hátrányai.

néhány szempont

Íme néhány dolog, amit szem előtt kell tartani a szokásos öntöttvas edényekkel kapcsolatban:

minden használat után tisztítsa meg. Annak érdekében, hogy az öntöttvas edények jó állapotban maradjanak, próbálja meg elkerülni, hogy a rozsda megelőzése érdekében vízbe áztassa.

szerencsére könnyen tisztítható öntöttvas. Egyszerűen kaparja le a törmeléket a serpenyőről, majd mossa le öntöttvas kefével vagy puha kefével, például Tawashi-val. Ezután szárítsa meg egy konyharuhával. Általában visszahelyezem az edényeket a hőre, hogy megbizonyosodjak arról, hogy az öntöttvas teljesen száraz-e.

az öntöttvasnak fűszerezésre van szüksége. Az öntöttvas edények olyan “fűszerezést” vagy bevonatot fejlesztenek ki, amely természetesen tapadásmentes. A fűszerezés megakadályozza a rozsdát, és könnyen kioldható felületet biztosít. Az öntöttvas edények az életkorral jobbak lesznek. Az öntöttvas fűszerezésének fenntartása egyszerű. Tisztítás után egyszerűen vigyen fel egy nagyon vékony réteg növényi olajat, majd melegítse fel az edényeket.

tárolás előtt ügyeljen arra, hogy az öntöttvas edényeket teljesen megszárítsa. Ha az öntöttvas edények nedvesek maradnak, végül rozsdásodni fog. Azonban visszaállíthatja az öntöttvasat, ha rozsda alakul ki.

ne használja túl savas ételek szakácsához. Az olyan ételek, mint a citromlé, a paradicsommártás és az ecet, ízesíthetik az öntöttvasat. Ezeknek az ételeknek az öntöttvas szakácsa is fémes ízeket okozhat.

a legjobb öntöttvas edények

végeztem egy kis kutatást, és kiválasztottam néhány jó lehetőséget, ha előre fűszerezett serpenyőt szeretne. Nem birtokolom ezeket a lehetőségeket, de nagy rajongója vagyok az öntöttvasnak. Ha kétségei vannak, nézze meg a webhelyet, ahol rengeteg modern és vintage öntöttvas látható.

Victoria edények nagy előre fűszerezett öntöttvas serpenyő

ez a serpenyő az egyik kedvenc költségvetési edényem. Ez egy rendkívül nagy érték, mint egy csomó öntöttvas. Nézze meg az Amazon linkjét a legfrissebb árak megtekintéséhez (affiliate link). Nagy, 12 hüvelykes sütőfelülettel rendelkezik, amely tökéletesen megfelel az Ön igényeinek. Ezt a serpenyőt 100%-ban GMO-mentes lenmagolajjal ízesítik. A hosszú, ívelt fogantyú egy kis extra tőkeáttételt és kényelmesebb kezelhetőséget biztosít. 1939 óta Victoria öntöttvasat készít. Mondanom sem kell, hogy a főzőedényeiket tiszteletben tartják.

Lodge előre fűszerezett öntöttvas serpenyő

a Lodge vezető szerepet tölt be az öntöttvas gyártásában. Több mint 100 éve készítenek öntöttvas serpenyőket. Nekem van a kisebb 10.25 és szeretem. Elég nagy az igényeimhez, bár ha szakács egy pár ember, akkor mennék a 12 hüvelykes serpenyőben. Ismét itt van egy link az Amazon-hoz a legújabb árakért (affiliate link).

a Lodge 12 hüvelykes serpenyő ára összehasonlítható a Victoria serpenyővel. A Lodge azonban az egyik legmegbízhatóbb név az öntöttvasban, és még mindig büszkén készítette csupasz öntöttvasát Amerikában. A Lodge öntöttvas serpenyői előre fűszerezett használatra készek, így nem kell aggódnia a serpenyő ízesítése miatt. A lodge csak 100% – ban növényi olajat használ a serpenyők fűszerezéséhez.

Utopia Konyhai serpenyő

ha új serpenyőt keres, akkor az Utopia egy másik nagyszerű lehetőséget kínál. Utópia kínál 12.5 hüvelykes serpenyő, amely valamivel nagyobb, mint a Lodge and Victoria skillets. Bár jobban szeretem azokat a vállalatokat, amelyek saját terméket gyártanak. Az Utopia skillet erős versenyző, mint a legkedvezőbb árú öntöttvas edények. Lásd a 12.5 árakat az Amazon-on (affiliate link). A gyári fűszerezésnek köszönhetően készen áll a használatra. A fűszerezés 100% szója alapú olajból készül.

zománcozott öntöttvas

a zománcozott öntöttvas edények zománcbevonattal rendelkeznek a fém felett. Ez a bevonat megakadályozza az edények rozsdásodását. Azonban, a zománcozásnak más előnyei vannak a szokásos öntöttvashoz képest az öntöttvas terítés során az öntöttvas vs zománcozott öntöttvas között.

a zománcozott öntöttvas előnyei

• nem igényel fűszerezést – a zománcozott öntöttvas nem igényel fűszerezést
• bármit szakácsolhat benne – a hagyományos öntöttvas serpenyőkkel ellentétben a savas ételek tökéletesen szakácsnak a zománcozott változatban
• akarat, nem rozsda. A szokásos öntöttvas rozsdásodik, ha egy ideig víznek van kitéve. A zománcozott öntöttvasat áztathatja anélkül, hogy aggódna, hogy rozsdásodik.
• különböző színekben kapható – a klasszikus öntöttvas Serpenyők általában ugyanúgy néznek ki. Azonban zománc jön a különböző szép színek, beleértve a Fehér, kék és piros. A drága francia márkák sok különböző színt kínálnak, és biztosan jól néznek ki
• a zománcozott öntöttvas sokoldalú, és felhasználható ételek szakácsára, pácolására és hűtésére. Ez ellenáll a lúgos és savas élelmiszerek

dolgokat, hogy tartsa szem előtt

Íme néhány dolog, hogy tartsa szem előtt, ha tervezi, hogy vásárol zománcozott öntöttvas edények.

• az előre fűszerezett öntöttvastól eltérően a porcelán üveg bevonat (frit) megsérülhet. Vigyázzon, ne ejtse le vagy ne csapja be az edényeket.
• a serpenyő belseje forgácsolódhat, ha fém fogót vagy esztergát használ. Ezért használjon fa, nejlon vagy szilikon edényeket.
• a zománcozott öntöttvas edények költségesebbek, mint a régimódi változat.
• az étel tapadhat a serpenyőbe, ha magas hőn szakács. Jobb, ha alacsony vagy közepes hőt használ zománcozott öntöttvassal. Ha húst éget, kezdje alacsony lángon, és fokozatosan emelje fel a hőt.
• nagyon fontos, hogy az üres zománcozott öntöttvas serpenyőt soha ne melegítse túl forrón. Ellentétben a szokásos öntöttvas serpenyővel, amelyet előmelegíthetünk forró hőre, egy üres zománcozott serpenyő megsérülhet, ha túl forrón előmelegítik. Tehát kerülje a zománcozott öntött Serpenyők használatát olyan receptekhez, amelyek megkövetelik a serpenyő magas hőmérsékletre történő előmelegítését az összetevők hozzáadása előtt.

legjobb zománcozott öntöttvas edények

összegyűjtöttünk néhány kedvenc zománcozott öntöttvas serpenyőt és serpenyőt. Bár nagy rajongója vagyok a Le Creuset-nek és a Staub-nak, ezek nagyon drága edények. Íme néhány jó lehetőség a prémium márkák magasztos árai nélkül.

Lodge 3,6 Quart öntöttvas Rakott serpenyőben

ebben a nagy rakott serpenyőben akár 500 Fahrenheit fokon is süthet, süthet, piríthat. Kettős fogantyúval rendelkezik, így könnyen szállítható ez az étel a tűzhelyről az asztalra. A fedél biztosítja, hogy az étel ne fröcsköljön. Választhat a feltűnő karibi kék vagy osztriga fehér szín közül. Hasonló a serpenyőhöz, azonban a rakott serpenyő hasznos fedéllel rendelkezik. Nézze meg, hogy néz ki a serpenyő az Amazon-on (affiliate link).

Lodge 6 quart holland sütő

míg Lodge híres fűszerezett öntöttvas is, hogy zománcozott öntöttvas. A 6 quart ideális méret a legtöbb ember számára. Bármely nagyobb valóban túl súlyos lehet ahhoz, hogy kiemelje a sütőből. Az edény azonban ugyanúgy otthon van a tűzhely tetején. A hagyományos öntöttvastól eltérően a zománcozott öntöttvas kiválóan alkalmas víz forralására és paradicsom alapú ételek készítésére. Azt kell mondanom, abban az időben az írás Lodge kiszervezik gyártási tengerentúli azonban a serpenyők és rendkívül népszerű. Tekintse meg az Amazon-on elérhető széles színválasztékot (affiliate link).

öntöttvas vs zománcozott öntöttvas végső gondolataink

az öntöttvas és a zománcozott öntöttvas edények tartósak és tartósak. A legtöbb felületen használhatja. Szakács egyenletesen és fenntartani a stabil hőmérsékletet. Mivel magas hőfokon használhatók, mindkét típusú serpenyő kiválóan alkalmas a hús égetésére.

a legtöbb szakács inkább mindkét típusú öntöttvas edényt használja. Javasoljuk, hogy vásároljon egyet-klasszikus és zománcozott öntöttvas. Használja a zománcozott változatot szakács chili és más savas ételek, vagy ha azt szeretné, hogy egy egyszerű razzia. Vigye magával a klasszikus öntöttvas edényt, amikor kempingezni megy.