de gevulde Chiles zijn zeer erkend en geaccepteerd door Guatemalanen voor hun prachtige smaak, omdat ze als hun belangrijkste ingrediënt de chili peper. Ontdek een eenvoudige en eenvoudige manier om dit heerlijke gerecht te bereiden met een hoge populariteit in Guatemala.
geschiedenis van gevulde pepers
het is een gerecht uit de Guatemalteekse keuken dat gemakkelijk te bereiden is, soms vergezeld van chirmol, guacamol, rijst en heerlijke tortilla ‘ s, dit maakt het mogelijk om een traditionele familie lunch van Xelajú Noj, Quetzaltenango te worden, volgens onderzoeker Luis Villar Anleu.
Ingrediënten
- 1 dozijn paprika ‘ s
- 1 pond rundvlees bolovique
- 3 middelgrote wortelen
- 1 pond van paus
- ½ pond sperziebonen
- 5 tomaten
- 3 teentjes knoflook
- 3 eieren
- 1 consomé de res
- 3 middelgrote uien
- 1 theelepel paprika poeder
- laurierblad
- Zout naar smaak
- Olie
Voorbereiding
- het vlees Koken met zout, 1 ui, 1 teentje knoflook en 2 tomaten.
- eenmaal klaar en koud, alleen het vlees door de verwerker laten lopen en het fijn hakken.Was sperziebonen, wortelen, aardappelen en 1 ui Apart.
- schil deze ingrediënten, snijd ze in zeer kleine stukjes en geef ze aan de kook.Pureer vervolgens 3 tomaten zonder dop, 2 teentjes knoflook, chilipeper en 1 ui.
- bak deze ingrediënten met laurierblaadjes, runderbouillon, peper en zout.
- voeg ook de eerder gekookte groenten en vlees toe, roeren gedurende 3 minuten.
- was de pepers en zet ze aan het rooster, en leg ze vervolgens in een grote container.
- Maak een kleine opening, dep ze en verwijder de zaden.
- met een lepel de vulling in elk van de pepers leggen, ze sluiten en door het ei, van tevoren geklopt, en voeg een beetje zout toe.
- bak met voldoende olie op laag vuur en plaats ze vóór het eten op een servet om het vet te verwijderen.
- een traditionele tomatensaus kan worden geserveerd. Gewoon heerlijk!
we delen een video waarin u de beste gevulde pepers kunt bereiden: