het is altijd een beetje intimiderend om voor de eerste keer met een nieuw voedsel te koken. Gelukkig is het maken van maaltijden met tempeh vrij eenvoudig. Eerst moet je het vinden. Zoals eerder vermeld, Aziatische en natuurlijke voedingsmiddelen winkels dragen tempeh in verschillende vormen, en uw eigen supermarkt kan net zo goed. Typisch, tempeh komt ofwel voorgekookt en kant-en-klaar, of ongekookt. Daarnaast vind je misschien tempeh gemaakt van soja-graan combinaties, niet alleen gewone soja, en je kunt ook een aantal gearomatiseerde versies zien. De tempeh moet worden bedekt met een dunne, witachtige bloei. U kunt een paar zwarte of grijze vlekken op het zien; dit is prima,en geeft niet aan bederf. Wat je niet wilt zien zijn roze, gele of blauwe kleuren, wat betekent dat het te gefermenteerd is. Tot slot, zorg ervoor dat de tempeh lijkt solide en heeft een droge buitenkant .
ongekookte tempeh moet ten minste 20 minuten voor het eten worden gekookt. Maar zelfs voorgekookte tempeh kan profiteren van een beetje stomen (10 tot 15 minuten), wat het een beetje verzacht en het in staat stelt om de smaken van de bijbehorende ingrediënten beter op te nemen . De meeste mensen snijden of verkruimelen tempeh in hun voorgerecht en stomen, bakken of sauteren het.
reclame
als u niet klaar bent om uw tempeh onmiddellijk te bereiden, bewaar deze dan 10 dagen in de koelkast. Of plaats het in de vriezer, waar het ongeveer drie maanden vers blijft. Wanneer u klaar bent om het te gebruiken, neem het uit de vriezer en ontdooi in de koelkast ‘ s nachts. Als u het meteen wilt gebruiken, Plaats de verpakking in een kom met water op kamertemperatuur totdat het ontdooid is. U kunt ook tempeh gerechten bevriezen na het koken, hoewel het het beste is om deze binnen de maand te gebruiken .