- Yummly
Hawaiiaanse Kip Met Kokosrijst. Een tropisch geïnspireerde maaltijd die eenvoudig, heerlijk is en me het gevoel geeft dat ik op vakantie ben! De kip wordt gemarineerd in een smaakvolle soja-en ananassapsaus, en kan worden gegrild of gebakken.
Super veelzijdig, maar overweeg serieus om de kip te combineren met ananas en kokosrijst, omdat het een smaakcombinatie is die je smaakpapillen de vrolijke dans laat dansen.
waarom Hawaiiaanse kip en kokosrijst?
ik droom voortdurend van het eilandleven.
eilandleven. Dat nippende-fruitige-alcoholische-drankje, leven-in-je-badpak, zand-tussen-je-tenen, gaan-slapen-luisteren-naar-de-oceaan-bries, eten-verse-zeevruchten-en-tropische-fruit-de hele tijd soort leven.
ik ben opgegroeid in Penang, een echt eiland in Maleisië, en zoals je waarschijnlijk al geraden hebt, was het leven toen niet zoals het eilandleven dat ik zojuist beschreef. Eiland leven (zoals gedefinieerd door ondergetekende) is de vakantie soort leven.
de tijd dat je natuurlijk op een eiland bent, dan kom je gewoon tot rust, laat de ellende van de wereld los, en koester je in de schoonheid en pracht die overal om je heen is.
te dromerig voor woorden.
ik ben dol op dit Hawaiiaanse kip-en Kokosrijstgerecht omdat het me meeneemt naar het eilandleven, vakantieleven, of hoe je het ook wilt noemen. Omdat eiland leven niet snel gebeurt, breng ik het naar mij.
een meisje moet gaan wat een meisje moet doen. 🙂
de marinade is op sojabasis met een combinatie van zout, zoet, pittig en fruitige smaken. Het gerecht bevat ook tropische ingrediënten zoals ananas en kokosnoot, en heeft een beetje een Polynesische flare.
het doet John en mij zoveel denken aan het eten dat we hadden toen we in Frans-Polynesië waren. We hadden zeven glorieuze dagen eilandleven. En toen werden we er ziek van. Wat kan ik zeggen, de realiteit sluipt vaak binnen, zelfs in het eilandleven.
maar serieus vrienden, een hap in dit ding en ik ben terug op dat eiland. Zand tussen mijn tenen en alles.
Hoe maak je Hawaiiaanse Kip?
dit is een marineer-en grillrecept (op een grillpan of buitengrill). EASY PEASY.
Als u geen grill hebt of er niet mee wilt knoeien, zal het ook gefrituurd werken. Het enige wat ontbreekt zijn grillsporen. Ik hou van me een aantal grill merken, omdat ze zeker mooi zijn, maar niet nodig.
als je een buitengrill gebruikt, krijg je een beetje een rokerige smaak die altijd een pluspunt is. Maar eerlijk gezegd, de marinade is zo goed dat het zal werken prima indoor (niet te vergeten gemakkelijker opruimen) op een grillpan of een gewone pan.
de marinade voor de kip heeft een verscheidenheid aan smaken – zoet, zout, pittig, tropisch en citrusachtig bestaande uit ananassap, sojasaus, knoflook, ketchup, plantaardige olie en bruine suiker.
het is een prachtige marinade. Dit recept vraagt om marineren voor een uur, maar als u van plan bent vooruit kunt u laat het zitten voor maximaal 24 uur.
hoe langer de kip in de marinade zit, hoe smaakvoller de kip is.
wanneer de kip volledig gaar is, borstel de honing royaal aan beide zijden van de kip.
honing, gecombineerd met alle smaken in de marinade, creëert dit plakkerige, complexe brouwsel van smaken die net buiten deze wereld heerlijk is. Jammie.
Hoe wordt Hawaiiaanse kip geserveerd?
een andere reden waarom ik van dit gerecht hou is de gegrilde ananas. Er is iets magisch over het zetten van verse rijpe ananas op grill (of pan). Het karameliseert de ananas en brengt zoveel zoetheid naar boven.
naar mijn bescheiden mening is er maar één manier om dit Hawaiiaanse kipgerecht compleet te maken. En dat is om het te serveren met kokosrijst.
het idee om dit te serveren met kokosrijst was geïnspireerd door een van mijn favoriete Maleisische gerechten, Nasi Lemak, een rijstgerecht gekookt met kokosmelk.
geurige kokosrijst, gecombineerd met de zoute, zoete, pittige, citrusachtige kip en de zoete en warme ananas, zal uw smaakpapillen prikkelen en u meenemen op een leuk culinair avontuur.
zoveel verschillende smaken en texturen, en zo zeer, zeer goed.
en raad eens? Eenvoudig en eenvoudig te maken.
dus hier ga je. Mijn kleine ontsnapping naar het eiland leven, in de vorm van mijn Hawaiiaanse kip met kokosrijst. Dit is nog een van onze favorieten, en ik ben gewoon enthousiast om het recept met u te kunnen delen!
geniet!!!
gebruikte apparaten
hier zijn enkele apparaten die dit veel gemakkelijker zullen maken!
- gietijzeren grillpan (Dit is degene die ik heb voor vele jaren en liefde!)
- keukenmachine (blender zou ook werken!)
- vleesthermometer
andere kiprecepten
- pittige Kippentenders (met instructies om het niet-pittig te maken!)
- gegrilde (of gebakken) kip met citroenmelisse
- Cajun-kip
- Slow Cooker-Kip in tomaat-en kruidensaus
- Aziatische pinda-kippensalade
- zoetzure kip
- Jamaicaanse Jerk Chicken (door Chili Pepper Madness!)
als u dit recept te maken, commentaar hieronder en laat me weten wat je denkt! Vergeet ook niet om een foto te nemen en me te taggen op Instagram, want Ik wil het zien!!
Hawaiiaanse kip met kokosrijst
Print Pin
Ingrediënten
Hawaiian Kip
- ~1 1/2 pond kipfilet haasjes 7-8 stuks
- 1/2 verse, rijpe ananas
- 1/4 kopje ananassap
- 1/4 kopje sojasaus
- 3 eetlepels ketchup
- 2 el bruine suiker
- 5-6 teentjes verse knoflook
- 2 eetlepels canola-olie
- 2 el honing
Kokos Rijst
- 1 kopje basmati of jasmijn rijst
- 3/4 cup kokosmelk
- 3/4 kopje water
- 1 eetlepel Verse gehakte peterselie
instructies
Hawaiian Chicken
-
meng in een keukenmachine of blender ananassap, sojasaus, ketchup, bruine suiker, verse knoflook en koolzaadolie om de marinade voor de kip te creëren.
-
voeg kip en marinade in een zip lock tas, meng goed om ervoor te zorgen dat alle Kip ossenhaas zijn bedekt met marinaat. Marineer gedurende 1 uur, of tot 24 uur (hoe langer hoe beter!).
-
vet een grillpan, gietijzeren grill, houtskool grill, elektrische grill of non-stick Koekenpan.
-
kook kip tot het 165 graden F. Flip halverwege. Zodra de kip is gaar, borstel honing aan beide zijden van de ossenhaas en verwijder.
-
snijd ananas in 1/2-1 inch dikke plakjes en grill aan beide zijden.
kokos-rijst
-
breng op de kookplaat in een pot rijst, water en kokosmelk aan de kook. Eenmaal gekookt, breng op medium laag vuur en kook bedekt (dek af met een strak deksel en niet openen) voor ~17-20 minuten (Zie opmerking 1). Verwijder van het vuur.
-
als u een rijstkoker gebruikt, volg dan de instructie van de rijstkoker. Gebruik 1: 1 verhouding kokosmelk tot water om de hoeveelheid water te vervangen die nodig is om de rijst te koken.
combineren
-
serveer kip en ananas op een bed van kokosrijst, en bestrooi met verse peterselie. Geniet ervan!
