of u nu een eerste keer toerist direct van het vliegtuig, of een goed doorgewinterde reiziger vriendelijk met de lokale bevolking, laat uw smaakpapillen begeleiden u rond een stad is een geweldige manier om te verkennen.
als je met een budget zit, denk dan ook niet dat je iets moet missen! Zeker niet in een stad met voedsel als Rome. Het is volledig mogelijk om goedkoop te eten zonder in te boeten aan kwaliteit. Hier zijn onze favoriete budget bewuste plekken om uit te zoeken. Ontdek waar te eten onder de €10 in Rome, zonder toeristische menu ‘ s in het zicht.
Trapizzino
wie zegt dat je traditionele Romeinse gerechten niet kunt proberen zoals Nonna vroeger maakte voor minder dan € 10? Bij Trapizzino kunt u, en wat meer is het komt in een handige straat eten formaat. Een knapperig aan de buitenkant, pluizig aan de binnenzak van pizzabrood is royaal gevuld met klassieke Italiaanse langzaam gekookte, sausgebaseerde gerechten. Probeer pollo alla cacciatora; sappige stukjes kip in een intense jus met rozemarijn, of polpetta al sugo; een sappige gehaktbal in een rijke tomatensaus. Avontuurlijke eters zullen genieten van lingua in salsa verde; rundertong in groene saus en trippa alla romana; gestoofde pens in tomatensaus.
elke trapizzino kost slechts € 3,50 of € 4 Als u het filiaal in Mercato Centrale in station Termini bezoekt.
Adres: Via Giovanni Branca, 88 / uur: dinsdag-zondag 12.00 – 1.00 uur / Website: www.trapizzino.it / Telefoon: +39 06 4341 9624
Banco
gezond, natuurlijk en duurzaam zijn niet de eerste woorden die te binnen schieten bij het denken over fastfood, maar ga naar Banco voor het bewijs dat het mogelijk is. Lokale ingrediënten, waar mogelijk biologisch, zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde producenten en worden omgezet in hamburgers, frietjes, wraps en ander smakelijk aanbod.
mijn trouwe favorieten zijn de visburger gemaakt van baccalà (gezouten kabeljauw) met een citroensaus van herby, en de Mononoke Roll; een gerookte zalmfolie met zeewier, sushi-rijst en gemarineerde komkommer. Als ik een soep of salade heb gekozen, voeg ik een beetje gebakken aan de zijkant toe, meestal in de vorm van friet of veganistische nuggets. Broodjes en hamburgers kosten € 6,80, terwijl de prijzen voor salades en nuggets beginnen bij €3,80.
adres: Via Ostiense 40 / a / uur: maandag-donderdag 12.00 – 23.00 uur / Website: www.bancofastfood.com / Telefoon: +39 06 57300959
200 Gradi
als u van plan bent een paar uur in het Vaticaan door te brengen, neem dan een pitstop bij 200 Gradi voor een snelle maar bevredigende Tank. Op het menu staan gastronomische broodjes, allemaal vernoemd naar de Piazza ‘ s, monumenten en wijken van Rome. Er zijn hier echter geen gimmicks, alleen kwaliteitsingrediënten afkomstig uit heel Italië die zijn gevuld in knapperig maar toch zacht brood, vers gebakken op het terrein.
vraag om een Campo De ‘ Fiori en pittige salami, gerookte scamorza kaas, gegrilde aubergine en raket worden geladen in uw sandwich, allemaal afgewerkt met een scheutje Tabasco saus. Prijzen beginnen bij ongeveer € 5.
Adres: Piazza del Risorgimento 3 / uur: 11.00 – 4.00 uur / Website: www.duecentogradi.it / Telefoon: +39 0639754239
4. Mordi E Vai
van gezonde salades en smoothies tot zelfgemaakte soepen en pastagerechten, een bevredigende lunch van minder dan €10 is gemakkelijk te bereiken op de markt van Testaccio. De belangrijkste attractie is echter Mordi e Vai. Als het bijzonder druk is, neem dan een nummer zodra u aankomt en verken de markt terwijl u wacht (maar mis uw beurt niet!)
de sandwiches van Mordi E Vai zijn allemaal geworteld in de traditionele Romeinse keuken, dus verwacht vullingen op basis van vlees en slachtafvallen. Sommige, zoals de polpette della nonna al pomodoro (gehaktballetjes in tomatensaus) zijn absolute klassiekers, terwijl andere zoals de bocconcini di vitella alla carbonara (kalfsvlees in een carbonarasaus) nieuwere uitvindingen zijn. Verwacht te betalen € 4-5.
adres: Nuovo Mercato Comunale di Testaccio Box 15, Via Beniamino Franklin, 12 / E, / uur: Maandag-Zaterdag 8.00 – 15.00 uur / Website: www.mordievai.it / Telefoon: +39 339 13 43 344
Pastificio
Plaats uw plaats in de wachtrij bij Pastificio en u zult naar behoren worden beloond. Voor slechts € 4 kunt u genieten van een royale portie vers gekookte pasta om in te eten of mee te nemen. Eten in kan een knijp zijn, maar (als je het netjes vraagt) uw maaltijd zal een klein glas wijn gratis bevatten. Met of zonder wijn, het is van grote waarde, vooral gezien de toplocatie van de winkel dicht bij de Spaanse Trappen.
er worden dagelijks twee verschillende soorten pasta aangeboden, maar reken er niet op dat er altijd een vegetarische optie is. Over het algemeen vindt u eenvoudige no-nonsense gerechten zoals amatriciana of Fettucine ai funghi.
Adres: Via della Croce 8 / uur: 13.00-21.30 uur / Telefoon: +39 06 679 3102
Dar Filettaro
voor vis zonder chips, ga naar Dar Filettaro dicht bij Campo De’ Fiori in het historische centrum. Er zijn een handvol andere items op het menu, maar het is specialiteit, en de hele reden voor een bezoek, is de filetti di baccalà.
kabeljauwfilets krijgen een beschermende laag beslag en worden gefrituurd tot ze knapperig zijn. Als er ruimte is pak dan een tafel in het no fuss restaurant en voeg wat extra ‘ s toe zoals puntarelle, krullende reepjes witlof in een ansjovisdressing.
pak anders een van die knapperige kabeljauwfilets om mee te nemen voor slechts €5. Ga en geniet ervan op het pittoreske piazza buiten.
adres: Largo dei Librari, 88 / uur: 17.30-23.00 uur / Telefoon: +39 06 686 4018
Mercato Centrale
met enkele van Rome ‘ s beste voedselproducenten en restauranthouders allemaal onder één dak, is Mercato Centrale een echte traktatie voor voedselliefhebbers. Hoewel het mogelijk is om hier Groot uit te geven, is er genoeg voor kleinere budgetten.
pak een bord cacio e pepe pasta voor € 7 of een premium Chianina beef burger voor € 8. Carcofi alla giudia (gefrituurde artisjokken) kost €4 per stuk en de arancine siciliane zijn een koopje voor slechts €3.
u kunt zelfs de veel gehypete pizza van Gabriele Bonci proberen, maar houd er wel rekening mee dat de prijzen hier iets hoger zijn dan de gemiddelde pizza per slice joint.
adres: Roma Termini, Via Giovanni Giolitti, 36 uur: 18.00 – 12.00 uur / Website: www.mercatocentrale.it/roma / telefoon: +39 06 9293 9569
Pinsere
ze zijn misschien minder bekend dan de Romeinse pizza met dunne korst, maar pinse zijn net zo traditioneel en net zo lekker. Ga naar Pinsere en geniet van het lichtste deeg in de stad. Het wordt gekookt tot het precies de juiste hoeveelheid knapperig is.
prijzen variëren, maar voor ongeveer € 4-6 kunt u een pinsa uit de toonbank selecteren en deze recht voor u laten koken. Probeer de bekroonde crema di zucca, pancetta e provola; pompoenpuree, spek en provolone kaas.
Adres: Via Flavia 98 / uur: Maandag-Vrijdag 9.00 – 8.00pm / Website: www.facebook.com/Pinsere / Telefoon: +39 06 4202 0924
Supplizio
u moet Rome niet verlaten zonder supplì te proeven, bolletjes gekookte rijst met paneermeel en vervolgens gefrituurd. Ze zijn zo lekker als ze klinken, maar de bevroren variëteit aangeboden door vele pizzeria ‘ s en fast food gewrichten gewoon niet doen deze Romeinse klassieke recht.
Ga naar Supplizio voor het echte werk, geserveerd in een chique, vintage-stijl interieur. Supplì rosso (€3) Gemaakt met tomatensaus en mozzarella kaas is de klassieke keuze, maar het hele menu van street food traktaties is verleidelijk.
Adres: Via Dei Banchi Vecchi 143 / uur: Maandag-Zaterdag 12.00 – 15.30 uur, 18.30-22.30 uur / Website: www.facebook.com/SupplizioRoma / Telefoon: +39 06 8987 1920
Le Foodie
hoewel aperitivo de eetlust voor het diner zou moeten stimuleren, bieden veel plaatsen nu zulke uitgebreide buffetopties dat het als maaltijd op zich volkomen aanvaardbaar is geworden.
er zijn tal van bars in de stad die goede aperitivo bieden, maar Le Foodie, in San Giovanni, is mijn huidige go-to plek. Voor € 10 kun je kiezen uit allerlei soorten verse pasta, gekookte groenten, vleeswaren, kazen en salades. Verse borden komen de hele avond uit de keuken zodat het buffet er altijd vol en smakelijk uitziet. Bestel een Aperol Spritz en wees niet verlegen met seconden!
adres: Piazzale Appio, 9 uur: 6.00 – 1.30 uur / Website: www.lefoodie.it / telefoon: +39 06 69 36 82 21
ontdek meer
als je meer wilt weten over de culinaire cultuur van Italië, bekijk dan 6 geweldige plekken voor zeevruchten in ROME. Of als u op zoek bent naar een lokale culinaire ervaring, meld u aan voor onze broer de Romeinse Man ‘ s lokale Rome Food Tour!