mooi gebakken, Gobi Pulao of bloemkool Pulao heeft deze rijke smaak van ghee, specerijen zoals kruidnagel en jeera. Serveer het met raita voor een gezonde maaltijd! Hier is hoe het te maken.
laatst moest ik de lunch voor mezelf bereiden.
mijn kind had een klas picknick en echtgenoot had een buiten de stad conferentie.
zelfs mijn dag zat vol met back to back shoots en dus dacht ik erover om mezelf te trakteren op een supersnelle, makkelijk te maken en gezonde maaltijd.
toen ik in de koelkast keek, vielen mijn ogen op wat overgebleven bloemkool, en dus dacht ik een eenvoudige maar zeer smaakvolle Gobi Pulao te bereiden.
bloemkool Pulao is mooi gebakken en had een rijke smaak van ghee, specerijen zoals kruidnagel en jeera.
en wat kan troostender zijn dan een smakelijke pulao met raita, toch?
het kwam er zo goed uit, dat ik het ook voorbereidde voor mijn volgende familiebijeenkomst en iedereen vond het geweldig.
en sindsdien is het een regelmatige thuis.
hier zijn enkele meer smaakvolle Pulao Recepten voor uw snelle dagelijkse maaltijden-Paneer Pulao, Restaurant Style Veg Pulao, Matar Pulao, Kashmiri Pulao en Pudina rijst.
dus als je je jeera rice of matar pulao een pauze wilt geven, en een pulao wilt maken die licht gekruid is, probeer dan deze Gobi Pulao.
bereid dit gezonde genot en serveer het samen met de raita van uw keuze!
voordat u mist, heb ik het recept gedeeld, Lees verder:
Wat is Gobi Pulao?
het is een eenvoudig rijstpreparaat, waarbij gekruide rijst wordt gemengd met krokant gebakken gobi.
de rijst wordt gekruid met alleen kruidnagel en komijnzaad, die haar een zeer subtiele smaak en aroma geven.
ik heb deze Pulao gegarneerd met knapperige gebakken uien, geloof me, dit ingrediënt verandert alleen maar de smaak van deze Pulao.
u kunt het van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
hoewel u de gewenste kwaliteit rijst kunt gebruiken, gebruik ik liever Basmatirijst tijdens het bereiden van Gobi Pulao.
de korrel Basmatirijst is lang, waardoor de textuur van bloemkool Pulao echt uitnodigend blijkt te zijn.
ook het aroma dat Basmati-rijst aan Gobi-rijst verleent, is prachtig.
mijn huis was gevuld met de aangename geur van Basmati rijst. Ik vond het zo geweldig, zeg ik je!
maar u kunt in plaats daarvan zeker bruine rijst gebruiken. U zult de hoeveelheid water moeten verhogen voor het koken van de rijst in het geval u bruine rijst gebruikt.
controleer deze bruine rijst pulao om een idee te krijgen van de water / rijst verhouding.
variaties
u kunt erwten en aardappelblokjes toevoegen samen met gobi in deze pulao en Matar aloo gobi pulao maken.
het toevoegen van enkele droge Masala ‘ s zoals korianderpoeder, rode chilipoeder, komijnpoeder en kurkuma poeder kan een variatie zijn. We noemen het Tahri.
u kunt een groene masala die gemaakt is met koriander, munt enz. toevoegen aan deze pulao en een groene Gobi Pulao maken.
probeer kruidenmixen zoals goda masala, sambar powder en bisi bele bath masala powder toe te voegen voor een verandering in smaak.
u kunt zelfs biryani masala of pav bhaji masala toevoegen aan deze pulao.
voeg gebakken keema van kip toe om een niet-plantaardige versie van deze rijst te maken.
u kunt ook gehakte vruchten en noten zoals amandel-en cashewnoten toevoegen aan deze pulao, net als Kashmiri Pulao.
Maak het nog specialer door wat in melk gedrenkte kesar te bestrooien vlak na het koken van de rijst.
om een gezondere variant van deze pulao te maken, kunt u de gobi niet frituren, maar luchtbakken met een spray olie of zelfs roosteren tot ze bruin is.
gebruik bruine rijst, quinoa of couscous in plaats van witte rijst. Garneer Gobi Ka Pulao met wat verse muntblaadjes en gebakken uien en serveer deze met een Raita naar keuze zoals Boondi Raita, Tomatenui Raita, Wortelraita, meng Fruit Raita, Palak Raita of granaatappel Raita.
deze smaakvolle pulao kunt u ook als bijgerecht serveren bij uw feestelijke maaltijden.
Gobi Pulao in een snelkookpan?
om het in een snelkookpan te maken, bak de gobi in olie tot ze in een snelkookpan bruin is. Laat het uitlekken op een bord.
volg nu de onderstaande stappen om de rijst te koken.
na het toevoegen van alle ingrediënten in de snelkookpan, sluit u het deksel en kook de rijst onder druk voor 2 fluitjes op hoog vuur.
verwijder het fornuis van het vuur en laat de druk op natuurlijke wijze vrijkomen.
Open het deksel van het fornuis en voeg de gebakken gobi toe en meng met rijst.
stap voor stap recept
was de rijst en week ze gedurende 20 minuten in voldoende water.
verwarm plantaardige olie in een pan.
als de olie heet is, voeg gobi toe en bak tot goudbruin.
verwarm ghee in een pan.
wanneer de ghee heet is, voeg dan kruidnagel en komijnzaad toe en laat ze een paar seconden knetteren.
giet de rijst af en voeg deze toe in de pan samen met 2 kopjes water en zout en dek af en kook op laag vuur tot gaar.
voeg gebakken bloemkool toe en meng voorzichtig.
knoflook garnalen met asperges Recept
Pin-code
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 1 eetlepel Ghee
- ▢ Plantaardige olie om te frituren
- ▢ 2 kopjes Gobhi/Bloemkool (Gesneden in kleine kopjes)
- ▢ 3-4 Kruidnagel
- ▢ 1 theelepel Zeera
- ▢ 1 kop langkorrelige rijst
- ▢ Zout naar smaak
- ▢ 2 eetlepels Golden gebakken uien
- ▢ 2 eetlepels muntblaadjes (Fijngesneden)
Instructies
-
was de rijst en genieten van genoeg water voor 20 minuten.
-
verwarm plantaardige olie in een pan.
-
zodra de olie heet is, voeg gobhi toe en bak tot goudbruin.
-
zeef en blijf aan de kant.
-
verwarm ghee in een pan.
-
als de ghee heet is, voeg dan kruidnagel en zeera toe en laat ze een paar seconden knetteren.
-
giet de rijst af en voeg deze in de pan samen met 2 kopjes water en zout en dek af en kook op laag vuur tot gaar.
-
voeg gebakken bloemkool toe en meng voorzichtig.
-
garneer met gebakken uien en gehakte muntblaadjes.
-
serveer warm.