als je het mij vraagt, is een van mijn favoriete recepten voor comfort food bananenbrood. Het is een van de makkelijkste dingen om te bakken (vrij veel goof-proof) en het komt snel samen. Ik hou van hersenloos bakken, vooral wonen hier in Telluride, CO op 9,500 voet. Hier op hoogte kunnen dingen snel zijwaarts gaan. Gelukkig is dat bij dit recept niet het geval. Dit bananenbrood werkt van zeeniveau tot hoog in de bergen.
een ander voordeel van bananenbrood is dat je die overdreven bruine bananen mag gebruiken waar je misschien geen ander gebruik van kunt maken. Dit is een” snel brood ” recept. Dat betekent elk brood dat gezuurd is met andere rijsmiddelen dan gist of eieren. In dit geval gebruiken we zuiveringszout als rijsmiddel. Dus met al die extra tijd die we nu aan onze handen hebben met de stay at home bestelling, geniet van het bakken van deze heerlijke gietijzeren koekenpan Chocolade Chip bananenbrood. Geweldig voor elk moment van de dag wanneer je een zoete hunkering hebt!
ik ben altijd een fan van gietijzeren koekenpannen. Ze zijn de beste warmtegeleiders en gemakkelijk gaan van Kookplaat naar oven aan de tafel. Ik gebruik mijn 10″ en 12″ koekenpannen dagelijks.
Koop mijn favoriete Lodge 10 inch gietijzeren koekenpan.
bekijk de video hier.
Klik hier voor details van het recept.
