gemaakt met uien, knoflook, wortelen, selderij, gedroogde kruiden, verse basilicum, kippenbouillon en kipfilets – dus Kip-y en groente-y = YUM. Dit is een super gezonde zelfgemaakte selderij wortel kippensoep die is verpakt met verse groenten, zelfgemaakte gebraden kip en veel lekkere smaak!
om de een of andere reden denk ik altijd aan kippensoep als ik ziek ben, zoals deze week. Waarschijnlijk omdat het is wat je ziet op TV….als iemand ziek is, geef je hem kippensoep.
een paar meer comfort recepten die ik ten zeerste aanbevelen zijn mijn knusse Up tomaat pompoen soep, mijn linzen, zoete aardappel & Tomatenstoofpot en mijn stevige zwarte peper paddenstoel kikkererwten soep-allemaal verpakt met goedheid, je zult zo fit als een viool in een mum van tijd!
terug naar deze prachtige gezonde zelfgemaakte selderij wortel kippensoep! Niet alleen ziet het er geweldig uit en smaakt geweldig als je een beetje vol koud bent … maar het is zo goed dat ik deze soep absoluut op elk gewenst moment eet! Winter, Lente, Zomer, Herfst – er is geen tijd van het jaar dat deze soep geen perfecte avondmaal is, of een snel & eenvoudig recept voor zondagavond.
gisteren was de eerste keer dat ik kippensoep voor mezelf maakte toen ik ziek was, en weet je wat? Je voelt je er echt een beetje beter door, moet ik zeggen!! Het is zo gemakkelijk om te eten (vooral als je een zere keel hebt) omdat het vrij vergelijkbaar is met een bouillon en de groenten zijn mooi en mals.
uw hele familie zal genieten van deze soep en u zult weten dat ze hun groenten en eiwitten in één schuimkom krijgen.
dus of je nu herstelt van een ouderwetse griepaanval (zoals ik), of je voelt je gewoon als een eenvoudig, smakelijk gerecht om vanavond te bereiden-Ik stel voor dat je deze soep eens probeert, je zult het geweldig vinden!!
Recepttijd!!! Gelukkig koken collega voedsel liefhebbers!
gemaakt van kras met gebakken kip, verse groenten en groentebouillon. Ongelooflijk warm, geruststellend, smaakvol en heerlijk! Deze kippensoep geeft je zeker een gezonde boost.
- 2chicken borsten
- Olijfolie
- Gedroogde kruiden
- Zwarte peper
- 1 ui, fijngehakt
- 1large teentje knoflook, fijngehakt
- 2carrots fijngehakt
- 3sticks selderij fijn gesneden
- 2sprigs verse basilicum
- 1cupchicken brothlow natrium
- 1cupboiling water
-
Verwarm de oven voor op 160°C.
-
leg de kippenborsten op een vel zilverfolie en bestrijk ze aan beide zijden met olijfolie, bestrooi ze aan beide zijden met royale hoeveelheden gedroogde kruiden en zwarte peper. Wikkel de kip in de zilverfolie zodat er geen sappen uit kunnen sijpelen.
-
bak de kip 25 minuten in het midden van de oven.
-
bak de uien en knoflook in 1 eetlepel olijfolie tot glazig. Voeg vervolgens de selderij en wortelen toe en bak ongeveer 1 minuut. Giet er nu de kippenbouillon, het kopje kokend water en de basilicum takjes bij. Laat 20 minuten op een middelhoog vuur sudderen tot de wortels gaar zijn.
-
haal de kip uit de zilverfolie en trek met twee vorken de kip uit elkaar tot hij fijn is versnipperd . Voeg de kip toe aan de soep en roer door.
-
giet in kommen en geniet van warm!
noten: verdubbel of verdriedubbel het recept om een grotere partij soep te maken.
