gezonde kip en maïs Chowder

dit is een goede soep, maar ik heb het anders gekookt dan de richtingen.Dit is de tijd van het jaar ben ik op zoek naar manieren om maïs te gebruiken en ik had zelfs ham overgebleven! Ik begin altijd mijn soepen door het koken van de ui en selderij totdat de ui is transluscent, voeg dan het vlees en kook ze, dit trekt de goede smaken en laat kleine sappige stukjes in de pan,dan is de bouillon wordt toegevoegd en de stukjes worden geschraapt in de bouillon en andere ingrediënten gaan in om te sudderen. Ik snijd het recept doormidden, maar gebruikte twee stengels selderij met inbegrip van de groene toppen, en ik gooi een beetje (1 klein teentje) knoflook of knoflookpoeder en ongeveer een TB van peterselie in al mijn soepen.(Ik heb de tijm niet gebruikt). Tenzij er een reden is om de vetinname drastisch te verminderen, raad ik aan om volle melk of half afgeroomd en half room te gebruiken om een romige en smakelijkere chowder te maken. Ik gebruik liever maïzena om soepen te verdikken, het is niet zo zwaar en dissoveert beter.Ook voeg ik nooit zout toe tot het einde indien nodig bij het gebruik van zout vlees en bouillon. Ik discussieerde over het toevoegen van wat blokjes Velveeta, voor een cheesy maïssoep, maar besloot niet om deze keer. – 10 Aug 2003 (overzicht van alle belanghebbenden VS | Canada)