gevulde Chili pakora-dromen over perfect knapperige snack voor uw afternoon tea? Maak dan deze pittige beignets klaar voor een snelle snack fix. Deze gevulde versie van gewone Chili beignets is makkelijk te maken en tjonge, deze zijn verdomd lekker. Om het beste te genieten van de spannende smaken verpakt in hen, dip in uw favoriete saus.
hoe heerlijk zijn deze Chili Pakora ‘ s? Zijn ze niet de juiste snack voor elke dag? En als je nog nooit chilli pakora hebt geprobeerd, moet ik zeggen dat je een van de lekkerste Indiase snacks mist. Doe jezelf een plezier en probeer deze Chili beignets vandaag. Geloof me, je zult absoluut verliefd worden op deze beignets.
zoals ik al zei, zijn dit de gevulde variant van gewone Chili pakora. Kortom, pepers zijn gevuld met aardappel mengsel, gedoopt in kikkererwten beslag en vervolgens gefrituurd tot in de perfectie. Er zijn zoveel elementen betrokken bij dit recept. Maar al met al zijn deze zo goed!
de sleutel tot dit recept is de juiste soort pepers. Kies je favoriet, maar vergeet niet dat je genoeg ruimte nodig hebt in de pepers om ze te vullen met de aardappel masala. Ik gebruikte bananen pepers voor dit recept. Bananen pepers zijn er in verschillende maten, en ik koos voor de middelgrote. Deze pepers zijn gewoon zo perfect om de gevulde Chili bajji te maken.
naast de pepers is aardappelmasala een ander belangrijk onderdeel van dit recept. En dit wordt onze super heerlijke vulling. Een snelle spluttering van komijnzaad gevolgd door het sauteren van uien en gemalen specerijen begint het hele proces van het maken van deze aardappel masala. Gekookte aardappelen en koriander (koriander) bladeren worden toegevoegd in de laatste stadia van het koken. Zie je, zo makkelijk. Als je nog aardappel masala hebt, gebruik het dan in sandwiches om boterhammen met lip-smakende aardappel te maken.
de pepers worden gevuld met de aardappelmasala en worden gedoopt in een gekruid kikkererwtenbeslag. Tot slot, frituur ze tot goud.
en nu, maak je klaar om te bijten in absoluut heerlijke gevulde Chili pakora. Vergeet niet om de ketel op te zetten.
ingrediënten
vulling:
- 2 grote aardappelen, gekookte en gepureerde
- 1 eetlepel olie
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1″ verse gember, fijngehakt
- 1/3 kop fijngehakte ui
- 1/4 theelepel gemalen geelwortel (kurkuma poeder)
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 1 theelepel gemalen koriander (koriander poeder)
- Een snufje asafoetida
- 1/4 kopje koriander (cilantro) bladeren
- Zout naar smaak
Beslag:
- 1 cup besan (kikkererwtenmeel)
- 1/4 kop rijstmeel
- 1/4 theelepel baking soda
- 1/4 theelepel rode chilipoeder
- Een snufje asafoetida
- Zout naar smaak
- Water
Overige ingrediënten:
- 5 grote pepers
- Olie voor frituren
Instructies
Maak de vulling:
- verhit de olie in een grote koekenpan op een matig hoog vuur. Voeg komijnzaad toe en laat het spetteren. Voeg uien toe. Bak, af en toe roeren, gedurende 2-3 minuten of tot bruin. Voeg gember toe. Bak enkele minuten of tot aromatisch. Voeg kurkuma poeder, korianderpoeder, rode chili poeder en asafoetida. Bak een paar minuten.
- roer de aardappelen erdoor. Met behulp van een vork of aardappelpuree, pureer de aardappelen licht. Breng op smaak met zout. Voeg koriander (koriander) bladeren. Roeren. Warmte door. Verwijder van het vuur. Laat iets afkoelen.
beslag:
- plaats kikkererwtenmeel (besan), rijstmeel, zuiveringszout, asafoetida en rode chilipoeder in een grote kom. Breng op smaak met zout. Voeg beetje bij beetje water toe om een glad beslag te maken. Zet opzij.
gevulde pakora-Chili:
- snijd de pepers aan één kant open. Verwijder zaden en membranen. Spoelen onder koud stromend water. Vul elke chili met aardappelmasala. Zet opzij.
- Ondertussen verhit olie voor frituren. Als de olie heet genoeg is, laat je de pepers één voor één vallen. Bak tot goud en knapperig. (Laat de pan niet overbevolken. Bak in batches afhankelijk van de grootte van de pan). Laat uitlekken op een absorberende handdoek. Serveer warm met je favoriete saus of chutney.
Voedingswaarde-Informatie
Resultaat
6
Portie
1
Bedrag Per ServingCalories 241Total Vet 6gSaturated Vet 0gTrans Vet 0gUnsaturated Vet 5gCholesterol 0mgSodium 281mgCarbohydrates 41gFiber 5gSugar 5gProtein 7g
Als deze gevulde chili pakora recept? Instagram, Facebook, Pinterest, Instagram of YouTube. Ook, check out:
- Gevuld Brood Pakora
- gevulde Kaasbroodsticks
