deze Franse zijde plab Pie is chocoladeachtig, rijk en zo lekker. Waardoor het in plaatvorm kunt u een menigte te dienen, dus het is perfect voor elk feest.
voor meer taart recepten, kijk op de Strawberry Banana Pudding Pie, Deze eenvoudige bosbessentaart met geitenkaas, en deze Banana Cream Pie met chocolade Ganache.
Franse zijde plak Pie
Thanksgiving is de koning van alle taart feestdagen, maar er is iets over de lente en de zomer dat maakt me hunkeren naar taart nog meer dan ik doe tijdens de feestdagen. Toegegeven, pompoen en pecan taart zijn de verste dingen uit mijn gedachten, maar kokosroom, aardbei en Franse zijde?? Geef me een vork en zie elke kruimel verdwijnen.
in tegenstelling tot deze pindakaas Franse zijde taart of deze pompoen kokosroom taart, is er niets bijzonders of onvoorspelbaar aan dit specifieke recept, het is gewoon een verdomd goede Franse zijde taart, in plak vorm. Het is niet zo dicht als sommige Franse zijde taarten die er zijn vanwege de slagroom gevouwen in de chocolade, boter en ei mengsel, maar het is nog steeds net zo rijk.
ik hou er ook van, dat omdat het in plakvorm is, de stukken niet reusachtig zijn, dus je hoeft je niet zo schuldig te voelen over het eten ervan.
Wat is slab pie?
Slab pie is gewoon een taart in plaatpan vorm. Het is een niet zo dik als een typische taart, en is gesneden in vierkanten en niet de typische taart driehoek. Ik hou ervan omdat het een grote menigte voedt, en is een deurklink van een stuk makkelijker te verdelen.
ik ga het niet voor je bedekken, tussen de zelfgemaakte taartkorst en de rijke chocoladevulling zit een goddeloze hoeveelheid boter en suiker in het recept. Dus ik deed iets wat ik normaal gesproken niet zou doen, en gebruikte in de winkel gekochte slagroom topping in plaats van vers slagroom-een ingrediënt dat ik alleen zal aanbevelen, tenzij ik er zeker van Ben dat het de inherente smaak niet volledig demoraliseert. Als het tegen je religie is om dit te doen, begrijp ik het volledig, en je bent meer dan vrij om echte slagroom te vervangen.
de perfecte schilferige gebakskorst.
normaal gesproken heb ik geen schaamte bij het kopen van een pre-made deeg, maar als ik Franse zijde taart eet, wil ik dat alles perfect is, en voor mij betekent dat schilferige zelfgemaakte korst. Ik heb een beetje gesproken over gebak korsten, en ik ben zeker geen expert, maar ik geloof dat de beste korsten komen uit een mengsel van inkorten en boter.
de boter voegt smaak toe, en de verkorting zorgt voor een schilferig, licht deeg. Ik hou van de combinatie van de twee, want je krijgt het beste van beide werelden.
Zoals altijd moet u ervoor zorgen dat uw boter erg koud is voordat u deze aan het mengsel toevoegt. Het verkorten hoeft echter niet koud te zijn. Gewoon snel werken, en proberen te knoeien met het deeg zo weinig mogelijk.
ik chill het deeg ook graag voor een beetje wit voordat ik het uitrol, gewoon om ervoor te zorgen dat het mooi en schilferig blijft.
Hoe maak je Franse zijde taart
- in een microgolfbestendige vloeibare maatbeker of kleine kom, voeg chocolade toe. Magnetron in stappen van 25 seconden, roeren tussen elk interval, totdat chocolade is bijna gesmolten. Zodra chocolade nog maar een paar hele stukjes over heeft, roer tot het geheel gesmolten is. (De warmte van de kom zal eindigen smelten van de chocolade). Zet opzij.
- klop de suiker en de eieren samen in een middelgrote sauspan. Zet het vuur op laag, en roeren bijna constant verwarm het mengsel tot de suiker is opgelost en het mengsel warm aanvoelt en de achterkant van een lepel bedekt, ongeveer vijf minuten. Haal van het vuur en voeg chocolade toe. Roer tot gecombineerd. Zet opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur. (Ik pop de hele pan in de koelkast of vriezer om het proces te versnellen, en roer elke 3-4 minuten tot het koel is.
- in een middelgrote kom, roomboter met handmenger of in een standmixer met behulp van de peddelbevestiging. Room tot licht en pluizig, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de chocolade en ei mengsel, klop op hoge snelheid tot dik, ongeveer 2-3 minuten.
- vouw in 1 kopje van de slagroom.
- op de gekoelde taartenkorst strooien en in de koelkast plaatsen tot het ongeveer 1-2 uur afkoelt en zet.
- verdeel de resterende geklopte topping over de chocoladevulling.
- garneer met mini-chocoladeschilfers of chocolade
substituties en Tips en Trucs voor recept succes
- gebruik koude boter bij het maken van je korst!
voor meer perfecte zomer taart recept, check out deze berichten!
Banana Cream Pie met Chocolade Ganache – Koken voor Houdt
Chocolate Chip Taart Eten Charlatan
Coconut Cream Pie – Baker Door de Natuur
- 3 kopjes meel
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 6 eetlepels plantaardige verkorting
- 7 eetlepels koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 1 eetlepel ijskoude wodka
- 6-7 eetlepels ijskoud water
- 10 ons pure chocolade, plus meer voor de garnering
- 4 eieren
- 1 + ¼ kopjes suiker
- 1 stick ongezouten boter, zacht
- 8 oz. geklopte topping, verdeeld
- Mini chocolade chips voor garnering
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een half vel pan met non-stick kookspray.
- meng bloem, zout en suiker in een kom.
- toevoegen aan plantaardige inkorting en boter. Gebruik een deegsnijder om het vet in het meelmengsel te mengen zodra er verschillende kleine brokken over zijn, maar het grootste deel is erin gemengd, stop.
- voeg in 6 eetlepels koud water en de wodka toe aan het deeg, gebruik voorzichtig een vork om tegelijkertijd te mengen. Blijf de vork gebruiken om te mengen. Zodra het deeg is shaggy, maar komt samen wanneer u een bal van het samen te drukken, het deeg het gedaan. Als het nog steeds uit elkaar valt, voeg dan nog een eetlepel ijswater toe.
- kneed het deeg voorzichtig tot het bij elkaar komt. Vorm tot een vlakke cirkel en laat 30 minuten afkoelen.
- als het deeg klaar is, rol dan uit tot de grootte van uw plaatpan, waarbij u ervoor zorgt dat het overtollige product over de rand gaat. Leg het deeg voorzichtig in de pan, snij het overtollige af en plooi het.
- doe een ingevet stuk folie over het deeg en dek af met droge bonen.
- bak gedurende 15-17 minuten tot licht goudbruin. Koel volledig af voor het toevoegen van vulling.
- voeg chocolade toe in een microgolfbestendig vloeistofmeetbeker of kleine kom. Magnetron in stappen van 25 seconden, roeren tussen elk interval, totdat chocolade is bijna gesmolten. Zodra chocolade nog maar een paar hele stukjes over heeft, roer tot het geheel gesmolten is. (De warmte van de kom zal eindigen smelten van de chocolade). Zet opzij.
- klop de suiker en de eieren samen in een middelgrote sauspan. Zet het vuur op laag, en roeren bijna constant verwarm het mengsel tot de suiker is opgelost en het mengsel warm aanvoelt en de achterkant van een lepel bedekt, ongeveer vijf minuten. Haal van het vuur en voeg chocolade toe. Roer tot gecombineerd. Zet opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur. (Ik pop de hele pan in de koelkast of vriezer om het proces te versnellen, en roer elke 3-4 minuten tot het koel is.
- in een middelgrote kom, roomboter met handmenger of in een standmixer met behulp van de peddelbevestiging. Room tot licht en pluizig, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de chocolade en ei mengsel, klop op hoge snelheid tot dik, ongeveer 2-3 minuten. Vouw in 1 kopje van de slagroom.
- op de gekoelde taartenkorst strooien en in de koelkast plaatsen tot het ongeveer 1-2 uur afkoelt en zet. Verdeel de resterende opgeklopte topping over de chocoladevulling. Garneer met mini chocolade chips of chocolade.
