Geraspte Wortelroerder / Wortelporiyal met kokosnoot

een eenvoudige Zuid-Indiase stijl geraspte wortel roer in de volksmond bekend als wortel thuvattal of wortel poriyal, en dat’ wat ik ga vandaag delen! Een eenvoudig bijgerecht voor rijst.

Zuid-India staat bekend om zijn droge curries en jus curries. Terwijl elke Zuid-Indiase staat zijn versie van droge curries heeft, vandaag, Ik ga een geraspte wortel poriyal delen, die populair is in Tamil Nadu. Deze wortel poriyal met kokosnoot en zonder ui en knoflook is een perfecte kant voor uw lunchmenu.

u kunt deze poriyal vinden die wortelthuvattal of wortelthuruval wordt genoemd, wat allemaal wortelroerbak betekent. Deze versie is een eenvoudige, en ik heb sambar poeder gebruikt om kruiden de curry. Controleer de andere variaties hieronder.

waarom geraspte wortelen –

ik voel dat het gemakkelijk is om wortelen te raspen dan ze te hakken. Ik schil en rasp de wortelen als onderdeel van mijn weekend maaltijd prep-werk, en ik gebruik de geraspte wortelen voor salades, chaat, en het maken van deze poriyal.

de kooktijd is relatief korter bij geraspte wortelen. Je hoeft ze niet apart te stomen. Met de open pot methode wordt het snel gekookt.

VVK TIP – Als u geen geraspte wortelen wilt gebruiken, schil ze dan en snijd ze in de helft. Stoom ze in een snelkookpan / Instantpot / magnetron, en hak ze dan. Gestoomde wortelen hakken is makkelijk dan rauwe.

Wortelporiyal-variaties

• in plaats van sambar poeder kunt u rode chilipoeder of vaangi badpoeder of rasam poeder toevoegen aan de curry.
• u kunt 1/2 kopje fijngehakte uien en twee fijngehakte knoflook toevoegen. Je kunt de knoflook overslaan en alleen ui toevoegen. Bak na het temperen de uien tot ze zacht en doorschijnend zijn en voeg vervolgens de wortelen toe.
• u kunt ook 1/4 kop geweekte en pargekookte chana dal / kadalai paruppu of andere peulvruchten toevoegen voor dat toegevoegde eiwit.

hoe serveer je de poriyalwortel –

je kunt deze combineren met sambarrijst, rasamrijst of met andere rijstrecepten. U kunt dit ook bereiden als onderdeel van uw dagelijkse lunchmenu en serveer het samen met rijst en andere curries.

als u een koolhydraatarm dieet volgt, kunt u genieten van deze roerwerk zoals het is.

deze wortelporiyal met kokosnoot-

is veganistisch. Skip hing om het glutenvrij te maken

✔ snel te maken

✔ Perfect voor een koolhydraatarm dieet

✔ Bachelor ‘ s friendly recept

andere wortelrecepten uit mijn blog-

laten we nu zonder verder oponthoud kijken hoe je deze wortelporiyal in Tamil Nadu-stijl met kokosnoot kunt maken.

hoe wordt geraspte wortelporiyal gemaakt-

• Verhit de olie in een pan en wanneer de olie heet is, voeg de mosterdzaadjes, urad dal, hing en gedroogde rode pepers toe. Laat de mosterdzaadjes spetteren.

• voeg vervolgens de kerrieblaadjes toe en bak 30 seconden. Voeg nu de geraspte wortelen, zout, kurkuma poeder en sambar poeder toe. Meng goed.

• dek af en kook gedurende 4 minuten en verwijder vervolgens het deksel en kook gedurende 4 tot 5 minuten tot het vocht is opgenomen. U kunt de geraspte wortelen koken in minder dan 10 tot 12 minuten.
• Voeg nu de geraspte kokosnoot toe en meng goed.

• kook gedurende twee minuten op laag vuur en zet het vuur uit. Dat is het. Wortel roerbak / poriyal is klaar.

Recept Notes-

• zoals altijd, pas het zout en de kruiden aan volgens uw voorkeur.
• controleer de variaties in de post voor verschillende manieren om deze wortel poriyal te maken.
• in plaats van geraspte wortelen kunt u ook gehakte wortelen gebruiken.
• ook kunt u soortgelijke poriyal maken met chayote squash, courgette, bieten, enz. De kooktijd verschilt echter. Instagram of Word lid van mijn Facebook-Groep voor meer tuinieren en receptupdates. Als u deze wortelroerder probeert, vergeet dan niet om commentaar te geven en dit recept te beoordelen. Als u vragen heeft, laat een reactie, en Ik zal zo snel mogelijk. Zorg ervoor dat je me volgt op mijn Pinterest voor meer gezonde en heerlijke ideeën!
  

  

  

  Pin Recept afdrukken Recept

  5 van 4 stemmen

  geraspte Wortelroerder / Wortelporiyal met kokosnoot

  een eenvoudige Zuid-Indiase stijl geraspte wortel stirfry in de volksmond bekend als wortel thuvattal of wortel poriyal! Een eenvoudig bijgerecht voor rijst.

  Bereidingstijd 15 minuten

  kooktijd 15 minuten

  totale Tijd30 minuten

  keuken: Tamil Nadu

  porties: 6

  calorieën: 66 kcal

  auteur: Srividhya G

  Apparatuur

  • Steelpan of kadai

  Ingrediënten

  • ▢ 1 theelepel olie
  • ▢ 1/2 theelepel mosterdzaad
  • ▢ 1/2 theelepel urad dal
  • ▢ 3 rode pepers gebroken in kleine stukjes
  • ▢ 1/8 theelepel hing
  • ▢ 5 curry bladeren
  • ▢ 4 kopjes geraspte wortel
  • ▢ 1.5 theelepel zout
  • ▢ 1/4 theelepel kurkuma poeder
  • 1/2 1/2 theelepel sambar poeder
  • 1 1/4 kop geraspte kokosnoot

  instructies

  • Verhit de olie in een pan en wanneer de olie heet is, voeg de mosterdzaadjes, urad dal, hing en gedroogde rode pepers toe. Laat de mosterdzaadjes spetteren.
  • voeg vervolgens de kerrieblaadjes toe en bak 30 seconden. Voeg nu de geraspte wortelen, zout, kurkuma poeder en sambar poeder toe. Meng goed.
  • dek af en kook gedurende 4 minuten en verwijder vervolgens het deksel en kook gedurende 4 tot 5 minuten tot het vocht is opgenomen. U kunt de geraspte wortelen koken in minder dan 10 tot 12 minuten.
  • Voeg nu de geraspte kokosnoot toe en meng goed. Kook gedurende twee minuten op laag vuur en zet het vuur uit. Dat is het. Wortel poriyal is klaar.

  opmerkingen

  • zoals altijd, pas het zout en de kruiden aan volgens uw voorkeur.
  • controleer de variaties in de post voor verschillende manieren om deze wortel poriyal te maken.
  • in plaats van geraspte wortelen kunt u ook gehakte wortelen gebruiken.
  • ook kunt u soortgelijke poriyal maken met chayote squash, courgette, bieten, enz. De kooktijd verschilt echter.

  voeding

  calorieën: 66kcal / koolhydraten: 11g / eiwit: 2g / vet: 2g / verzadigd vet: 1g / natrium: 647mg | kalium: 357mg | vezel: 3g | suiker: 5g | vitamine A: 14568IU | vitamine C: 54mg | Calcium: 35mg / ijzer: 1mg

  ik ben geen voedingsdeskundige. De voedingsinformatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Het varieert afhankelijk van de producttypes of merken.

  dit recept geprobeerd?Vermelding @vidhyasvegetariankitchen of tag #vidhyasvegkitchen

  Voor Video RecipesCheck uit Mijn YouTube Kanaal

  Check out de Blogging-Marathon pagina voor de andere Bloggen Marathonlopers doen BM#116

  59shares

  • Share12
  • Pin47
  • Tweet
  • Reddit
  Zoals Het Laden…