heb je ooit de Sri Lankaanse kip curry geprobeerd zonder kokosmelk of room? Zo niet, dan bent u op de juiste plaats. Vandaag ga ik je een gemakkelijke manier laten zien om een heerlijke kip curry te maken zonder kokosmelk of room.
deze pittige kipcurry is een van de beroemde gerechten onder Sri Lankanen. De meerderheid van de mensen gebruiken kokosmelk voor deze kip curry, maar ik ga koken zonder een druppel kokosmelk of room.
dit is de beste curry als je een kip kothu rotti gaat maken.
het is een keto-vriendelijk gerecht, dus iedereen die het ketogene dieet volgt kan deze pittige kipcurry krijgen.
goed, laten we in het recept springen. Hier is de beste en gemakkelijke manier om een Sri Lankaanse stijl pittige kip curry zonder kokosmelk of room te bereiden.
Mijn favoriete Combo ‘ s
1. Dit Recept + Rijst + Kool Roerbak + Kip + Auberginechutney
2. Dit Recept + Snaarhoppers + Kokos Sambol + Dhal Curry
3. Dit Recept + Brood + Dhal Curry
Pikante Kip Curry zonder Kokosmelk
Ingrediënten
- Kip – 1kg
- Tomaat – 250g
- Ui – 150 gram
- Knoflook pasta – 1 eetlepel
- Gember pasta – ½ eetlepel
- kerriepoeder – 3 eetlepels
- Kardemom – 4
- Gemalen kaneel – ½ eetlepel
- Kurkuma poeder – 1 theelepel
- Mosterdzaad – ½ theelepel
- Curry bladeren – Paar
- Zout – Als je wilt (KETO mensen gebruik maken van de Roze Himalaya Zout)
- bakolie-naar behoefte (KETO-mensen gebruiken de biologische kokosolie)
- Water-500ml
noten
1. Ik raad aan om de kip met wat vet te kopen.
2. Als je niet van meer kruidigheid houdt, verminder dan de hoeveelheid kerriepoeder volgens je smaak.
3. Ik maakte meteen gember en knoflookpasta. Als het moeilijk is, gebruik dan de gebottelde.
4. Als je dikke jus nodig hebt, verminder dan de hoeveelheid water.
instructies
1. Snijd de tomaten in plakjes en snijd de uien zoals op de foto hieronder. Bereid ook de gember-en knoflookpasta. Bovendien, maak je klaar met kerrieblaadjes, water, kerriepoeder, kurkuma poeder, mosterdzaad, kardemom, kaneel en zout.
2. Snijd de kip in stukken van uw gewenste maat en spoel ze goed af. Voeg kurkuma poeder, zout, gember pasta, en knoflook pasta. Meng goed en laat ze minstens 30 minuten marineren.
3. Verhit de olie en voeg mosterdzaadjes toe. Laat ze spetteren. Voeg dan de uien en kerrieblaadjes toe. Bak tot de uien doorschijnend worden. Voor mij duurt het ongeveer 2 minuten. Voeg nu de gemalen kardemom en kaneel toe. Roer en bak ze tot de uien goudkleurig worden.
4. Voeg tomaten toe en kook ze onder hoge vlam gedurende ongeveer 2 minuten. Roer af en toe om verbranding te voorkomen.
5. Voeg nu de gemarineerde stukjes kip toe en geef een goede mix tot alles gecombineerd is.
6. Kook bedekt onder hoge vlam gedurende 5 minuten.
7. Verwijder het deksel en geef een goede zachte roer. Kook opnieuw bedekt onder de hoge vlam totdat alle vloeistof verdampt. Voor mij duurt het ongeveer 10 minuten.
8. Haal nu het deksel eraf en kook ongedekt onder medium vlam totdat de stukjes kip worden gebakken. Roer af en toe om verbranding te voorkomen. Voor mij duurt het ongeveer 4 minuten. Voeg daarna het kerriepoeder en water toe. Meng ze goed.
9. Kook bedekt onder hoge vlam gedurende 3 tot 4 minuten.
10. Haal het deksel eraf, roer zachtjes en kook weer bedekt onder een zeer laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
11. Proef de jus en pas zo nodig het zout aan.
12. Zo maak je een gemakkelijke kip curry zonder kokosmelk of room. Serveer en geniet van deze Sri Lankaanse stijl eenvoudige pittige kip curry.
het beste recept voor kip en ei soep (Video)
Wat vindt u van deze heerlijke en pittige chicken curry zonder kokosmelk of room? Ik hoop dat je deze curry lekker vond. Wanneer u alle ingrediënten te geven het een keer te proberen op dit gerecht, Ik ben er zeker van dat u het leuk zult vinden.
als u vragen of suggesties hebt, laat ze dan achter in het opmerkingenveld hieronder. Ook kunt u deze eenvoudige kip curry recept te delen met je vrienden en familie door te klikken op de Sociale delen knoppen hieronder.
Afdrukbare Recept Card
- Kip – 1kg
- Tomaat – 250g
- Ui – 150 gram
- Knoflook pasta – 1 eetlepel
- Gember pasta – ½ eetlepel
- kerriepoeder – 3 eetlepels
- Kardemom – 4
- Gemalen kaneel – ½ eetlepel
- Kurkuma poeder – 1 theelepel
- Mosterdzaad – ½ theelepel
- Curry bladeren – Paar
- Zout – Als je wilt (KETO mensen gebruik maken van de Roze Himalaya Zout)
- olie – Als u nodig hebt (KETO mensen maken gebruik van de Biologische kokosolie)
- Water – 500ml
- snijd de tomaten in plakjes en snijd de uien. Bereid ook de gember-en knoflookpasta. Bovendien, maak je klaar met kerrieblaadjes, water, kerriepoeder, kurkuma poeder, mosterdzaad, kardemom, kaneel en zout.
- snijd de kip in stukken van uw gewenste maat en spoel ze goed af. Voeg kurkuma poeder, zout, gember pasta, en knoflook pasta. Meng goed en laat ze minstens 30 minuten marineren.Verhit de olie en voeg mosterdzaadjes toe. Laat ze spetteren. Voeg dan de uien en kerrieblaadjes toe. Bak tot de uien doorschijnend worden. Voor mij duurt het ongeveer 2 minuten. Voeg nu de gemalen kardemom en kaneel toe. Roer en bak ze tot de uien goudkleurig worden.
- voeg tomaten toe en kook ze ongeveer 2 minuten onder hoog vuur. Roer af en toe om verbranding te voorkomen.
- Voeg nu de gemarineerde stukken kip toe en geef een goede mix tot alles is gecombineerd.
- kook gedurende 5 minuten onder hoge vlam.
- verwijder het deksel en roer goed zachtjes. Kook opnieuw bedekt onder de hoge vlam totdat alle vloeistof verdampt. Voor mij duurt het ongeveer 10 minuten.
- verwijder nu het deksel en kook ongedekt onder middelmatige vlam tot de stukjes kip worden gefrituurd. Roer af en toe om verbranding te voorkomen. Voor mij duurt het ongeveer 4 minuten. Voeg daarna het kerriepoeder en water toe. Meng ze goed.
- kook gedurende 3 tot 4 minuten onder hoge vlam.
- haal het deksel eraf, roer zachtjes en kook opnieuw onder een zeer laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
- proef de jus en pas zo nodig het zout aan.
- zo maak je een makkelijke kipcurry zonder kokosmelk of room. Serveer en geniet van deze Sri Lankaanse stijl eenvoudige pittige kip curry.
2. Als je niet van meer kruidigheid houdt, verminder dan de hoeveelheid kerriepoeder volgens je smaak.
3. Ik maakte meteen gember en knoflookpasta. Als het moeilijk is, gebruik dan de gebottelde.
4. Als je dikke jus nodig hebt, verminder dan de hoeveelheid water.