- aandeel
- Pin
- Yummly
deze gemakkelijke eiersalade is uw basic eiersalade met relish recept gemengd met gebroken kikkererwten voor een “meatier”, meer vulling en voedingsrijke dichte sandwich.
kikkererwten-eiersalade is een geweldig recept om op toast bij het ontbijt of als sandwich of wrap voor de lunch te serveren. Het is ook heerlijk geserveerd op sla of tomaat plakjes, of gewoon genieten van het door de lepels.
door kikkererwten toe te voegen in plaats van meer eieren voor dit recept, verminderen we cholesterol en vervangen het door hart-gezonde vezels en plantaardige eiwitten, terwijl we de troostende smaak van een klassieke eiersalade behouden.
eiersalade ingrediënten
dit is een basisrecept voor eiersalade met wat eiwit-en vezelrijke kikkererwten erin voor een goede maatregel. Als je dit een veganistische eiersalade wilt maken, laat dan gewoon de hardgekookte eieren weg en gebruik veganistische mayo. U zult ook willen bezuinigen op de hoeveelheid mayo en genieten u gebruikt.
- kikkererwten (1 blik)
- hardgekookte eieren
- selderij, gehakt
- zoete augurk
- paarse ui
- mayonaise
eiersalade SANDWICH
eiersalade maken duurt ongeveer 15 minuten van begin tot eind.
- kook eieren-kook uw eieren hard, schil en snijd de hardgekookte eieren (ik sla ze met een vork in elkaar).
- Smash kikkererwten-drain en spoel kikkererwten, dan met behulp van een vork, smash 1/2 van de kikkererwten weggooien zoveel huiden/schillen als je kunt.
- combineer ingrediënten – in een kom, combineer de kikkererwten, hardgekookte eieren, selderij, zoete augurkensaus, ui en mayonaise.
- geniet – vul de eiersalade tussen twee sneetjes brood of toast voor een broodje, of schep de eiersalade op slabladeren of plakjes tomaat.
VARIATIES
- Toevoegen Dijon mosterd
- met Behulp van een vork mengen de ingeslagen eigeel met de mayonaise en 1/2 theelepel gele mosterd
- Gebruik van groene ui in plaats van paars
- Toevoegen van verse of gedroogde dille
- Gebruik maken van alle eiwitten en het weglaten van de dooiers
- Voeg gehakte dille augurken in plaats van zoete augurk relish
dus zoals je kunt zien, gebruiken we slechts een handvol ingrediënten voor een snel en eenvoudig recept dat zowel voedend als vullend is. Het is ook goedkoop om te maken, dus het is perfect als je nodig hebt om een kleine menigte te voeden. En het is een gemakkelijke salade om sandwiches te maken om in te pakken voor een schoollunch of een dag op het strand.
MEER EENVOUDIGE SANDWICH RECEPTEN ZULT U LIEFDE
- Kikkererwten Tonijn Salade
- Geladen Laag-Vet eiersalade
- Mexicaanse Stijl Avocado-Ei Salade
- Dragon Chicken Salad
- Avocado-kipsalade
Ingrediënten
- 1 15-ounce kan laag-natrium kikkererwten (garbanzo bonen, afgespoeld en uitgelekt ingeslagen met een vork
- 2 hardgekookt eieren, in stukjes gesneden of gebroken met een vork
- 1/2 kopje bleekselderij, gehakt
- 3 eetlepels paarse ui, fijngehakt
- 2-3 eetlepels zoete augurk saus
- 1/3 kopje mayonaise
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
instructies
- Meng de kikkererwten, hardgekookte eieren, selderij, zoete augurkensaus, ui en mayonaise in een kom.Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper
- serveer op brood of toast, in een wrap of op slabladeren of plakjes tomaat