Gegrilde paprika knoflook garnalen recept

deze caloriearme Costa Ricaanse garnalen ceviche combineert gekookte jumbo garnalen, tomaten, koriander, limoensap en rode ui voor een frisse en gezonde salade of voorgerecht.

Over Deze Garnalen Ceviche Recept

Ceviche is rauwe vis gerecht dat in principe trouwt met een Costa Ricaanse chimichurri met vis. In een zeer traditionele ceviche wordt de vis, garnalen of andere zeevruchten eigenlijk “gekookt” in het limoensap. In dit recept gebruik ik echter voorgekookte garnalen omdat het veel gemakkelijker is.

u kunt garnaal ceviche, tilapia ceviche, rode snapper ceviche of zelfs gemengde ceviche vinden. De mogelijkheden zijn net zo eindeloos als de soorten vis die in Costa Rica te vinden zijn.

vraag een Costa Ricaan welk voedsel hij het liefst eet en de meesten zullen ceviche in hun top 5 plaatsen. Er zijn vele soorten ceviche, en Costa Rica is zeker niet het enige land dat ceviche telt als onderdeel van de nationale keuken.

wanneer u Costa Rica bezoekt, is er een overvloed aan zeevruchten. Ceviche is degene die je niet wilt missen. U kunt ceviche vinden op bijna elk menu in de Bocas-sectie, Het wordt meestal geserveerd als een voorgerecht. U kunt ook straatvoedselverkopers vinden die ceviche verkopen – wees gewoon voorzichtig met de temperatuur en vraag hen of het op dezelfde dag is gemaakt.

dat komt omdat in Costa Rica rauwe vis of rauwe garnalen worden gebruikt om het gerecht te bereiden. Vervolgens wordt de kalk gelaten om de vis te marineren totdat deze “gaar” is.”Dit gaat terug naar pre-koelkast koken Ik ben er zeker van.

om deze reden – als u in Costa Rica bent en ceviche wilt eten, volg dan zeker uw darmen en neus. Hoewel er zoveel geweldige plekken zijn om heerlijke en verse ceviche te eten, is er ook een mogelijkheid voor “bad ceviche.”

I can also promise you-every Costa Rican has a “rotten ceviche” story too. Zorg er zeker voor dat je de ceviche eerst ruikt, en als er iets smaakt, eet het dan niet.

of nog beter-sla al die onzin over en maak garnalen ceviche thuis! Ik heb dit recept gemaakt toen mijn man ceviche van huis miste. Nu is dit recept een legende geworden onder onze Costa Ricaanse ex-pat vrienden.

we hebben een vriend die mijn Costa Ricaanse ceviche zo goed vond. Hij kon het niet weerstaan en AT er drie Pond van in één keer. Hij werd de rest van de volgende dag ziek (dat is veel limoensap!)

Related recipe:Costa Ricaanse Empanada recepten

Costa Ricaanse garnalen Ceviche Recept

ingrediënten:

• 1 gekookte garnalen (staart eraf)
• 1 tomaat in blokjes
• 1 bos korianderstengels verwijderd
• 1/2 rode ui
• 1 kopje vers limoensap
• 1/2 eetlepel zout

instructies:

snijd elke verse garnaal in 3-4 stukken. Hak de korianderbladeren en de rode ui fijn. Voeg de garnalen en andere ingrediënten toe aan een grote glazen kom en combineer.

bestrooi met zout en peper naar smaak. Giet het limoensap of citrussap over de top. Dek af en koel 2-3 uur voor het opdienen om de smaken te laten mengen.

verwant recept: Costa Ricaanse Chifrijo Recept

substituties

u kunt citroensap gebruiken in plaats van limoen.

u kunt het limoensap in de pot gebruiken (zoals echte limoen).

u kunt rauwe garnalen vervangen door de gekookte garnalen, laat het ‘ s nachts om de garnalen te “koken”.

als u bevroren garnalen gebruikt, zorg er dan voor dat u ontdooit.

variaties

zoals eerder vermeld, kunt u naast de garnalen ook een verscheidenheid aan zeevruchten gebruiken. Dit kan zeebaars of zelfs witte vis zijn.

Ik zal vaak een jalapeno fijn hakken en toevoegen aan dit recept – geeft het een mooie kick. Maar onvoorwaardelijk geen traditioneel Costa Ricaans eten.

er zijn vegetarische en veganistische versies met groene weegbree, yuca, groene mango en zelfs bananenschillen.

verwant recept: Costa Ricaans gekookt groene weegbree Recept

Serveersuggesties

dit recept kan tot drie dagen in de koelkast worden bewaard. Costa Ricaanse garnalen ceviche moet koud worden gehouden.

ik ben dol op ceviche omdat het vol zit met smaak en eiwit, maar ook met zeer lage calorieën. Costa Ricanen eten het meestal samen met verse tortillachips en knijpen er ketchup en mayonaise bovenop.

ik eet het graag bovenop groenten met een beetje ranchdressing. Dit maakt een snelle en gemakkelijke salade voor de lunch. Ik sta ook bekend om de mijne te overtreffen met guacamole … de mogelijkheden zijn eindeloos!

FAQ

zal ceviche ‘ s nachts bewaren?- Met behulp van het limoensap kan dit gerecht tot 2-3 dagen bewaren wanneer het gekoeld wordt.

Afdrukbare Recept