Ik zeg jullie deze gebakken kokosnoot Donuts liepen recht uit een droom! Je krijgt een smelt-in-je-mond-zachte, gebakken cake donut bedekt met een zoete glazuur en ze zijn afgewerkt met fijn versnipperde kokosnoot (geroosterd of niet). En je vindt veel kokossmaak door elke laag heen.
gebakken Donuts
ik bedoel, zijn dit niet de weekends waarvoor ze gemaakt zijn?? We houden van weekend ontbijt en weekend traktaties en dit past de rekening voor een van beide/of.
bij het maken van donuts ga ik meestal voor gebakken donuts vs. gebakken.
minder rommel, nog steeds zo ‘ n heerlijke smaak, en een beetje minder vet sinds we het frituren overslaan. Oh en geen van die vette geur in huis, gewoon een zoete kokosnoot geur!
welke rauwe kokosnoot of geroosterd?
ik kon niet kiezen welke ik beter vond, de rauwe kokosnoot of de geroosterde kokosnoot, dus ik deed de helft van elk. Maar Ik zal zeggen dat de fijngeraspte kokosnoot zeker is wat je hier wilt.
deze fijne textuur doet niets af aan de zachte pluizige textuur van de donuts. U kunt de fijne kokosnoot vinden in de bulk bakken van sommige supermarkten, of soms het bakken sectie of op Amazon.
waar een donutpan
te krijgen en als u geen donutpan hebt, kunt u deze ook vinden op Amazon (of in winkels zoals Michaels of kitchen supply stores).
Ik adviseer er echter twee te kopen. Ik ben er vroeger mee begonnen en dat duurde niet lang. Bakken 6 per keer was een beetje vervelend als je recept maakt 12-18.
Het Perfecte Kokosnootdessert!
als je van kokosnootdesserts houdt, ga dan zeker niet voorbij!
deze zijn geïnspireerd door die mini Hostess crunch donuts waar we als kind van hielden, maar deze zelfgemaakte versie smaakt naar echt voedsel en slaat alle kunstmatige ingrediënten over. Een miljoen keer beter!
kan ik deze in een Mini-donutpan maken?
u kunt deze ook maken in de mini donutpannen, de baktijd bedraagt ongeveer 6 minuten.
en deze serveren met een ijskoud glas melk, omdat donuts alleen melk nodig hebben? Maar zonder ijs.
voegt u ijs toe aan uw melk? Mijn broer wel. Het is interessant, ook wel vies.
Nee, grapje. Ieder zijn eigen.
kant opmerking, voeg geen kokosmelk toe aan het donutglazuur, plak het bij koemelk. De eerste keer dat ik met kokosmelk ging en het kwam er vreemd gummig uit.
ik kan niet wachten om nog een partij van deze gebakken kokosnoten te maken!
ik hoop ook snel wat kokosijs te maken, het is een van de desserts waar ik de laatste tijd geobsedeerd door Ben. Kokosnootdesserts zijn enkele van de beste.
Meer Donut Recepten Die U Graag Zou Willen
- Gebakken Vanille Donuts
- Copycat Krispy Creme Donut
- Gebakken Pompoen Donuts
Volg Koken Classy
Gebakken Kokos Donuts
Ingrediënten
- 2 1/4 cups (320 g) bloem voor alle doeleinden (scoop en het niveau te meten)
- 2 tl bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 2/3 kopje (140g) kristalsuiker
- 1/4 cup (57g) ongezouten boter, verzacht
- 1/4 cup (60 ml) plantaardige olie of canola-olie
- 2 grote eieren
- 1 theelepel echte kokosnoot extract
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 cup (235ml) ingeblikte licht kokosmelk
- 1 Eetlepel citroensap
Glazuur en topping
- 1 1/2 cups (177g) poedersuiker
- 3 Eetlepels (45ml) melk, of zo vaak als nodig
- 1 1/2 Eetlepel (21g) gezouten boter, gesmolten
- 1/2 theelepel echte kokosnoot extract
- 3/4 cup (56g) fijn geraspte kokos, geroosterd of untoasted
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
klop in een mengkom bloem, bakpoeder en zout 20 seconden samen, zet opzij.
-
in de kom van een elektrische stand mixer voorzien van de peddel attachment mix samen boter en suiker vervolgens mengen in plantaardige olie.
-
Meng in één ei dan meng in het tweede ei, kokosnoot-extract en vanille-extract.
-
voeg er 1/3 van het bloemmengsel bij en meng op laag tot het gecombineerd wordt, meng er 1/2 van de kokosmelk en het citroensap bij.
-
meng nog eens 1/3 van het meelmengsel, gevolgd door de rest 1/2 van de kokosmelk. Meng in laatste 1/3 van de bloem, vouw het beslag met een rubberen spatel om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig is opgenomen.
-
spuit donutpannen met non-stick bakspray. Transfer beslag naar een gallon grootte hersluitbare zak.
-
snijd een kleine hoek van zak en pijp beslag in donut pannen, komt ongeveer 1/3-inch van de bovenkant.
-
bak in voorverwarmde oven tot de donuts zijn ingesteld, ongeveer 8-11 minuten. Laat ongeveer 3 minuten in de pan afkoelen en keer vervolgens om op een rooster om af te koelen.
-
voor het glazuur, klop in een medium mengkom poedersuiker, melk, boter en kokosnootextract tot een gladde massa.
-
doe kokosnoot in een kom. Dip gekoelde donuts in glazuur laat dan overtollige aflopen en dip geglazuurde gedeelte in kokosnoot.
-
terug naar wire rack om glazuur te laten instellen. Bewaar donuts in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
-
Recept bron: Cooking Classy