de Franse pers, die rond de jaren 1930 werd uitgevonden door de Italiaanse ontwerper Attilio Calimani, staat erom bekend dat ze de beste koffie maakt wanneer ze correct wordt gebruikt.
terwijl de Franse pers kan worden gemaakt van verschillende materialen, zoals glas, roestvrij staal, en zelfs Keramiek, en onder verschillende namen, alle persen hebben dezelfde fundamentele voorstanders: een zuigergedeelte bevestigd aan het deksel met een roestvrijstalen gaasfilter aan het einde, en een brouwkamer.
heet water en grof gemalen koffie worden binnen geplaatst, gedurende vier minuten gebrouwen en vervolgens gescheiden met behulp van het stalen filter.De Chemex kwam iets later op het toneel, rond 1941, en werd uitgevonden door de chemicus Peter Schlumbohm.
de brouwstijl van een Chemex lijkt sterk op wat in de chemie “koude filtering” wordt genoemd, een proces waarbij een oplossing in een trechter wordt gegoten en de zwaartekracht de vloeistof uit de oplossing trekt.
het fysieke uiterlijk van een Chemex lijkt op twee glazen trechters aan de uiteinden, met een houten handvat rond het midden. Een papieren filter gaat in het bovenste gedeelte, samen met de koffiedik, dan giet de gebruiker water met een zwanenhals stijl waterkoker, waar koffie sijpelt dan in het onderste gedeelte.
Voordelen van een franse Druk op
- Geen filters nodig
- Milieuvriendelijke en vriendelijke
- Gemakkelijker binnen te reinigen
- Veelzijdig
Er zijn een paar voordelen aan het gebruik van een franse pers over een Chemex, zoals het niet hoeft te kopen propitiatory filters, of de filters helemaal echt.
het gebrek aan papierfilters maakt een Franse pers ook zeer milieuvriendelijk, omdat er geen papierafval is.
een ander voordeel is dat het veel gemakkelijker kan zijn om de binnenkant van de brouwerij zelf te reinigen. Omdat de meeste Franse persen vrij breed zijn, kan het vrij gemakkelijk zijn om je hand in te passen met een spons om opgebouwde oliën schoon te maken.
onze favoriete koffie
LifeBoost is een gezondheids-en milieubewust koffiemerk dat alle organische koffie met een laag zuur verkoopt, en het is onze teams gaan naar koffie! Ze bieden ook onze lezers 50% korting voor alle eerste keer klanten. Dus probeer het eens, en zie waarom het is onze go-to!
de Franse pers zelf kan ook worden gebruikt om andere stijlen van koffie te maken, zoals cold brew, of zelfs tweemaal gebrouwen koffie, en zelfs verdubbelt als theepers. Franse persen kunnen, afhankelijk van de fabrikant, ook goedkoper zijn dan een Chemex.
nadelen van een Franse pers
- geen schoon kopje
- moeilijk om te gaan met gebruikte koffiedik
een van de grootste voordelen kan ook worden gezien als een nadeel voor sommigen: de troebele koffie gebrouwen.
het fijnstaalfilter zorgt ervoor dat oliën en fijne deeltjes door en in de beker kunnen gaan, maar hoewel dit niet alleen een ton smaak toevoegt, kan het een beetje ongezond zijn, vooral voor mensen die zeer gevoelig zijn voor zuren.
een ander nadeel, in vergelijking met een Chemex, is dat het een beetje een gedoe kan zijn om alle koffiedik schoon te maken, omdat ze niet netjes in een papierfilter zitten.
Voordelen van een Chemex
- Cleaner brew
- Minder bitter
- Nauwelijks zuur
- Gemakkelijk om te gaan met besteed tuin
Een voordeel van het gebruik van een Chemex is hoe schoon de resulterende koffie, als de zwaardere propitiatory filter trekt in veel oliën, zuren, en sediment.
de met Chemex gebrouwen koffie zal vaak geen bittere bestanddelen bevatten en zal ook nauwelijks zuur bevatten. Basic cleanup is ook veel gemakkelijker met een Chemex, vooral als je batch na batch brouwt.
dit is omdat men alleen het papierfilter eruit hoeft te trekken en er een nieuw filter in hoeft te doen; de binnenkant hoeft niet te worden gewassen om de grond eruit te krijgen.
nadeel van een Chemex
- Filters zijn nodig
- moeilijk schoon te maken de binnenkant van
- kan duurder zijn dan een Franse pers
- zwanenhals ketel nodig
- kan moeilijk goed te gebruiken zijn
het hebben van een schoon kopje heeft echter wel een prijs, voornamelijk filters moeten kopen en niet kunnen brouwen als er zijn geen filters.
voor sommige mensen met grotere handen kan het ook moeilijk zijn om de binnenkant diep schoon te maken. Een ander nadeel, in vergelijking met een Franse pers, is de kosten.
niet alleen kost een Chemex vaak meer dan een Franse pers, maar een ketel in de stijl van een zwanenhals is een must-have voor kwaliteitsbrouwen, wat u ook wat geld kan kosten.
een van de meest ontmoedigende elementen van een Chemex is de benodigde giettechniek, die moeilijk te perfectioneren kan zijn.
conclusie
over het algemeen zijn beide geweldige koffiebrouwers die hun eigen voor-en nadelen hebben. Een Franse pers is fantastisch voor beginners die geweldige koffie willen brouwen, maar weten hoe je goed moet brouwen met een Chemex is een geweldige vaardigheid voor iedereen die van koffie houdt.
beide apparaten zijn zeer draagbaar, wat betekent dat ze overal waar warm water is kunnen worden meegenomen, en beide brouwmethoden kunnen een grote hoeveelheid gebruikerscontrole vereisen, wat betekent dat de persoon die de koffie maakt gemakkelijk de smaak kan veranderen.