Hacienda Buena Vista
Ponce
Autrefois une hacienda de café entièrement opérationnelle, Buena Vista fonctionne maintenant comme un musée géré par l’organisation à but non lucratif de conservation Para la Naturaleza et le Conservation Trust de Porto Rico. Le domaine est l’un des rappels les mieux gardés des jours de gloire du café portoricain et produit également du cacao local une fois par an. Une visite de leur centre d’information peut être associée à une visite de l’établissement.
Hacienda Lealtad
Lares
Nichée dans les montagnes de Lares, c’est l’une des haciendas de café les plus anciennes de Porto Rico, datant de l’époque où les Espagnols régnaient sur l’île. La légende raconte que les ouvriers de ce domaine faisaient partie du groupe qui a mené la tentative de révolution connue sous le nom de el Grito de Lares en 1868. Le domaine colonial est meublé avec des meubles authentiques du 19ème siècle qui ajoutent à l’ambiance, alors ne manquez pas ces opportunités de photos dignes d’Instagram.
Commencez votre visite à la plantation, où vous apprendrez les différents types de grains de café et comment ils sont récoltés et triés pour la transformation. La visite comprend une visite de l’usine de transformation où vous pourrez voir toutes les étapes de la production, du séchage et du tri au stockage et à la torréfaction. Arrêtez-vous au laboratoire pour une dégustation avant de terminer votre journée au bistro, où vous pourrez déguster un déjeuner ou un dîner portoricain traditionnel.
Hacienda San Pedro
Jayuya
Cette hacienda historique est un domaine appartenant à la quatrième génération dans les collines de Jayuya. Bien que vous puissiez trouver des cafés Hacienda San Pedro dans la région métropolitaine, rien ne vaut la visite du domaine. Une fois sur place, vous pourrez faire un tour qui vous fera visiter les installations et les zones naturelles où le café est cultivé et transformé. Le charmant café de l’hacienda est l’endroit idéal pour se détendre et se détendre.
Hacienda Tres ÁnGeles
Adjuntas
Un autre endroit où vous pouvez faire l’expérience du café de la récolte à la tasse est dans l’Hacienda Tres ÁnGeles à Adjuntas. La première ferme certifiée en agrotourisme de l’île dispose d’un café sur place où vous pourrez déguster leur café de spécialité. Des visites de l’hacienda sont proposées le samedi sur réservation, mais vous n’avez pas besoin de réservation pour visiter leur restaurant pendant le week-end.