Mode d’emploi
Croûte de Biscuits Graham
1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Badigeonnez une assiette à tarte de 9 pouces de beurre pour graisser.
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre fondu, les miettes de biscuits Graham, le sucre et le sel, puis presser dans le fond et sur les côtés du plat à tarte préparé. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant, 12 minutes. Réserver sur une grille pour refroidir complètement.
Tarte à la Crème à la banane et à la Noix de coco
1. Fouetter le sucre granulé et la farine ensemble dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer au fouet le lait, le lait de coco, le lait condensé, l’extrait de noix de coco et l’extrait de vanille. En fouettant de temps en temps, porter le mélange à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes, puis tempérer les jaunes d’œufs: retirer délicatement une tasse du mélange de lait chaud et incorporer au fouet les jaunes d’œufs battus. Ajouter le mélange de jaune au lait, puis ajouter le beurre. Retirer du feu et incorporer les bananes, puis transférer la garniture à tarte dans la croûte de biscuits graham refroidie.
2. Couvrir la tarte d’une pellicule plastique, en plaçant l’enveloppe directement sur la surface de la garniture. Refroidir jusqu’à ce qu’il soit complètement réglé, au moins 4 heures ou jusqu’à la nuit.
3. Fouetter la crème épaisse et le sucre de confiserie jusqu’à formation de pics fermes, puis verser la crème fouettée sur la tarte réfrigérée. Garnir de copeaux de noix de coco grillés et trancher pour servir.