Ces Muffins à l’avoine Streusel à la cannelle sucrés et épicés sont l’accompagnement parfait d’une tasse de café ou de thé. Faites avec des ingrédients de garde-manger, ce sont les meilleures gâteries de style boulangerie que vous pouvez préparer à la maison.
- Muffins à l’avoine à la cannelle Streusel
- Conseils pour faire des muffins à l’avoine à la cannelle Streusel
- Autres recettes de muffins à essayer
- Merci de votre visite revenez bientôt!
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- Muffins à l’avoine Streusel à la Cannelle
- Ingrédients
- Instructions
Muffins à l’avoine à la cannelle Streusel
Avez-vous des ventilateurs à l’avoine chez vous? Mes fils l’ont plus apprécié quand ils étaient petits, mais mangeront n’importe quelle friandise sucrée comprenant de la farine d’avoine. Nous apprécions tous un lot de biscuits à l’avoine fraîchement cuits au four et des tartes à la crème à l’avoine imitées. Ensuite, il y a un gâteau à l’avoine rétro avec un glaçage aux noix de coco et aux pacanes grillées qui est un bijou sur les tables de repas-partage dans le Sud depuis des siècles. La farine d’avoine en tant qu’ingrédient occupe une place solide parmi les desserts du Sud.
Conseils pour faire des muffins à l’avoine à la cannelle Streusel
Ces muffins ne sont pas difficiles à préparer du tout. En fait, il n’est pas nécessaire d’utiliser un mélangeur pour faire la pâte.
- J’utilise du babeurre pour ces muffins car je l’ai presque toujours sous la main et c’est ma préférence personnelle. Ils peuvent être faits avec du lait entier ou moitié et moitié dans la même quantité.
- Pour préparer du babeurre maison, placez 1 C. à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc distillé dans une tasse à mesurer. Remplissez-le le reste du chemin avec la quantité de lait demandée dans la recette. Laisser reposer sur le comptoir pendant 5 minutes, puis procéder à la recette.
- Vous pouvez utiliser de l’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide dans cette recette. Je ne recommande pas d’utiliser de la farine d’avoine instantanée.
- J’ai parfois utilisé des épices pour tarte à la citrouille à la place de la cannelle dans cette recette pour un mélange d’épices plus complet et plus arrondi. L’un ou l’autre fonctionnera.
Autres recettes de muffins à essayer
J’ai entendu dire que les muffins sont des cupcakes qui croyaient aux miracles. Puisque nous avons tous besoin d’un peu de miracle dans nos vies, vous pouvez également apprécier cette recette de muffins au pain aux bananes, de muffins au babeurre au chocolat double ou de mini muffins à la tarte aux pacanes. Vous pouvez également profiter de ces muffins aux myrtilles du grand magasin de King Author Flour.
Merci de votre visite revenez bientôt!
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Articles de cuisine utiles:
- Poêle Carrée Antiadhésive
- Jeu de fouets
- Bols à mélanger
- Cuillère à crème glacée
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Muffins à l’avoine Streusel à la Cannelle
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 tasse d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide (Pas d’avoine instantanée)
- ¾ tasse de sucre brun clair emballé
- 2 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de cannelle moulue ou d’épices pour tarte à la citrouille
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de babeurre ou de lait entier
- ½ tasse de beurre fondu
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 c. à thé d’extrait de vanille pure
- Streusel:
- & frac13; tasse d’avoine à cuisson rapide
- ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de sucre brun clair
- 1 c. à thé d’épices à tarte à la cannelle ou à la citrouille
- 2 C. à soupe de beurre froid en cubes
Instructions
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Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un moule à muffins de taille standard de 12 tasses avec un aérosol de cuisson. Réserver. Alternativement, vous pouvez utiliser des doublures de cupcakes.
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Dans un bol à mélanger de taille moyenne, à l’aide d’un fouet, tamiser ensemble la farine, l’avoine, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, le beurre, les œufs et la vanille. Mélanger les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient complètement humidifiés. Bien mélanger.
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Répartir la pâte uniformément entre les muffins.
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Pour préparer le streusel : Mélanger l’avoine, la farine, le sucre et la cannelle. Utilisez un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux pour couper le beurre froid jusqu’à ce qu’il ressemble à des miettes. Saupoudrer uniformément sur les muffins.
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre revienne propre.
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Laisser refroidir pendant 10 minutes dans la casserole, puis retirer sur une grille ou un plateau de refroidissement. Servir chaud.