Souvent présenté comme un élixir miracle, le Kombucha offre une pléthore de bienfaits pour la santé.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Kombucha est une boisson fermentée à base de thé, de sucre, de bactéries et de levure. Il est disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels dans une variété de combinaisons de thé aromatisées. Bien sûr, tout ce qui est fermenté contient des traces d’alcool et certains en récupération considèrent ce thé comme une menace pour leur sobriété.
Examinant les mérites du Kombucha
Historiquement, on pense que le Kombucha est originaire d’Extrême–Orient – où sa première utilisation enregistrée provient de Chine en 221 av. J.-C. sous la dynastie Tsin. Il était connu comme « Le Thé de l’Immortalité. »Initialement disponible uniquement dans les magasins d’aliments naturels, sa demande a tellement augmenté que le Kombucha peut maintenant être trouvé dans la plupart des épiceries aux États-Unis
Mais qu’est-ce que c’est exactement? C’est une boisson probiotique qui contient des bactéries et des levures saines – connues sous le nom de SCOBY et qui prétend garder le corps en bonne santé, heureux et dynamique; avec des avantages comprenant:
- Amélioration de la digestion
- Renforce l’immunité
- Perte de poids
- Régulation hormonale
- Peau saine
- Amélioration de la santé mentale
Trouver l’alcool « caché »
Voici la partie controversée: Le Kombucha contient des traces d’alcool, qui sont définies comme aux États-Unis, moins de 0,5% d’alcool en volume.
Ce que certaines personnes pourraient ne pas réaliser, c’est que de nombreux autres aliments, boissons et médicaments contiennent des traces d’alcool, telles que:
- Coca Cola
- Extrait de vanille
- Vinaigre
- Rince-bouche
- Gomme sans sucre
- Barres protéinées
- Vitamines
- Fruits mûrs
- Tabac à chiquer / trempette (arômes de fruits)
- Nyquil
Toutes ces substances sont connues pour fausser les tests d’alcootest. Cela pose donc une question intéressante: les personnes en convalescence devraient-elles en boire ou s’abstenir?
Boire… ou Ne Pas Boire ?
J’ai posté cette question sur Facebook hier et j’ai reçu des réponses positives et négatives:
- Oui absolument; c’est un tonique santé qui aide à soulager mon SCI; depuis que je l’ai bu, j’ai arrêté mon médicament contre le reflux acide; Je l’apprécie vraiment comme une boisson sans alcool plus savoureuse.
- Non, ça a un goût grossier.
La réponse la plus surprenante a été une implication indirecte qu’il fallait remettre en question leur compréhension de la Première étape et reconsidérer leur date de sobriété!
Mon expérience est que j’étais sceptique au début. Dès le début de la sobriété, on m’a dit que l’alcool était à craindre. Nous l’avons appelé King Alcohol, et nous nous sommes dit que nous étions impuissants à ce sujet. Mes expériences dans les AA ont instillé un niveau élevé de peur en moi. J’ai suivi le conseil du groupe d’être vigilant, et j’en ai évité toute trace. J’ai arrêté d’utiliser un rince-bouche; je ne mangerais pas d’aliments cuits dans de l’alcool; Je refusais de l’avoir chez moi; Je n’irais nulle part où je servais de l’alcool.
Pour moi, vivre comme ça, c’était comme vivre dans une bulle.
Sortir du moule à 12 étapes
Déménager à Portland a changé toutes mes perceptions. J’ai découvert que les gens ici sont plus détendus et soucieux de leur santé. Portland est beaucoup plus favorable aux choix et aux voyages des gens. Ce que je veux dire, c’est que mes yeux étaient ouverts: j’ai vu des personnes en convalescence utiliser de la marijuana non psychoactive pour l’anxiété, j’ai appris d’autres modalités de traitement telles que la récupération en refuge et j’ai vu une vaste gamme de toniques de santé, de potions et d’aliments tout autour de moi – y compris des personnes en convalescence consommant des pintes de Kombucha. Au départ, j’étais choqué.
En tant que personne curieuse, j’en ai profité pour enquêter sur mes sentiments. J’ai découvert que ces sentiments découlaient de mes antécédents en groupes d’étapes 12. J’ai vu des gens boire du Kombucha qui ne rechutaient pas, et j’ai vu différents concepts de récupération – en dehors des AA – et ils étaient en bonne santé et heureux. Ces réalisations m’ont donné la confiance nécessaire pour faire éclater ma propre bulle et essayer le Kombucha.
Voici pourquoi: J’ai souffert d’acné et de SCI toute ma vie. Le stress de déménager dans une nouvelle ville a aggravé ces conditions. J’avais fait des recherches sur la santé intestinale et j’ai découvert que le Kombucha était bénéfique. Alors j’ai essayé. J’étais assez confiant dans mon rétablissement pour savoir que, si j’étais déclenché de quelque manière que ce soit, je m’arrêterais immédiatement. Mais je n’étais pas déclenché. J’ai vraiment apprécié et, sans surprise, mon SCI s’est amélioré et ma peau s’est éclaircie. J’ai également aimé découvrir une boisson nouvelle et intéressante autre que l’eau, le thé et le café.
J’ai parlé à un employé de SOMA – qui est en convalescence – de son point de vue sur ce « tonique merveilleux. » Il a dit qu’il « n’était en aucun cas menacé par le Kombucha « . En fait, il m’a dit qu’il avait fait assez de travail au cours de ses plus de 20 ans de convalescence pour savoir à quoi il allait initialement au magasin d’alcool – et il ne boit pas de Kombucha pour ces raisons.
J’ai tendance à être d’accord: Je ne bois pas de Kombucha pour échapper à des sentiments difficiles ou pour partir. Je le bois parce que j’apprécie sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Si j’étais le plus pur de l’alcool, où tirerais-je la ligne? Je trace la ligne en n’allant pas au magasin d’alcool.
Donc ma réponse est la suivante: C’est un choix entièrement personnel, et je respecte votre choix. Ce que je ne respecte pas, c’est l’implication de personne que mon choix me donne moins de récupération.