Crevettes Grillées à la Marinade d’Agrumes

Les crevettes grillées avec marinade aux agrumes sont un apéritif rapide et facile ou un dîner léger. Les crevettes grillées chaudes sont jetées dans une marinade fraîche aux agrumes à base de jus d’orange et de citron vert frais, de coriandre, de gingembre frais, de miel et d’un jalapeño pour les épices.

Moins d’une semaine jusqu’au 4 juillet. Avez-vous de grands projets? Mon mari a rempli notre week-end de quatre jours de tellement de choses que je ne suis pas sûr d’avoir même le temps de m’asseoir. La principale chose que j’attends avec impatience est d’aller faire une randonnée. Les fleurs sauvages fleurissent et ce week-end devrait être le moment idéal pour les voir. En ce qui concerne ce que nous ferons le 4 juillet, rien n’est encore prévu. Ça va être chaud, alors je sais que j’aurai un cocktail glacé dans une main et un cornet de crème glacée dans l’autre.

Habituellement, j’essaie d’avoir au moins une recette festive pour vous pendant les fêtes, mais cela ne s’est tout simplement pas produit cette année. J’ai cependant fait ces superbes crevettes grillées avec une marinade d’agrumes qui constitueraient un excellent ajout à votre tartinade du 4 juillet. Si vous ne mangez que deux, les crevettes sont un excellent plat principal of avec beaucoup d’accompagnements bien sûr. Si vous organisez un barbecue, ils sont l’apéritif rapide parfait.

Je suis presque sûr qu’il n’y a rien, sauf du pain / des petits pains, qui cuit aussi vite que les crevettes sur le gril. On parle d’une minute par côté et c’est fini. Tant de gens les laissent trop longtemps et ils finissent par être caoutchouteux. Personne ne veut de crevettes caoutchouteuses.

Je pense que le moyen le plus simple de griller les crevettes est de les embrocher, sinon vous risquez de vous retrouver avec des victimes qui glissent entre les grilles. Pour ces crevettes grillées, tout ce dont elles ont besoin avant de frapper ce gril chaud doit être brossé avec de l’huile d’olive et saupoudré de sel et de poivre. Vous ne marinerez pas les crevettes avant de les griller, mais plutôt après qu’elles ont déjà été cuites.

J’ai trouvé que faire mariner les crevettes dans quelque chose d’acide, comme les agrumes, avant qu’elles ne soient cuites ne leur apporte vraiment pas grand-chose en termes de saveur. Vous ne pouvez les laisser reposer dans la marinade que très peu de temps avant de les transformer en ceviche.

La solution consistait à griller d’abord les crevettes puis à les jeter dans la marinade lorsqu’elles étaient chaudes du gril. Les saveurs d’agrumes sont aspirées directement dans les crevettes chaudes et vous ne vous retrouvez pas avec une texture étrange comme vous le feriez si vous les aviez marinées pendant qu’elles étaient crues.

Ajoutez ces crevettes grillées faciles à préparer à votre menu du 4 juillet et profitez du long week-end!

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