J’adore les citations, je les aime absolument. Une bonne citation est une inspiration ou quelque chose qui parle à votre âme. Trop profond ? Eh bien, je vais juste partager certains de mes favoris personnels.
« Un problème est une chance pour vous de faire de votre mieux. »- Duke Ellington
« Au milieu de la difficulté se trouve l’opportunité. »- Albert Einstein
« Vous manquez 100% des coups que vous ne prenez pas. » – Wayne Gretzky
» Les gens qui aiment manger sont toujours les meilleurs. »- Julia Child
^^ Celle-ci est encadrée et accrochée au mur de ma cuisine. Non, sérieusement. Non seulement parce que c’est vrai, mais parce que c’est évidemment très approprié pour moi-même. Si jamais je devais trouver une citation sur la nourriture, ce serait probablement quelque chose à propos du petit-déjeuner parce que j’aime passionnément le petit-déjeuner et que je crois aux avantages de manger un petit-déjeuner sain tous les jours.
Les crêpes et les gaufres ont également un faible dans mon cœur car l’un des rares aliments du petit déjeuner (autres que les beignets) que je peux faire manger à M. Prevention le week-end (en semaine? Oublie Ça.). En fait, quand nous avons commencé à sortir ensemble, nous faisions des gaufres belges au moins une fois par week-endevery tous les week-ends.
Notre amour pour les glucides continue de croître. Mon affection pour le petit-déjeuner ne cesse de croître et j’essaie continuellement de trouver le prochain concept de petit-déjeuner le plus adapté pour nourrir mon ventre et mon âme. Non sérieusement, le petit déjeuner me rend SI heureux.
Quand j’ai vu cette recette, c’était une de ces recettes où j’ai tout laissé tomber pour vérifier l’état de mon garde-manger pour tous les ingrédients. Quand j’ai découvert que je les avais tous (le café instantané était le seul ingrédient douteux), je l’ai déclaré brinner night – breakfast pour le dînerbr brinner.
C’est peut-être parce que ce n’était pas l’heure du petit déjeuner, mais ces crêpes au café ont frappé un grand chelem dans ma maison… et dans mon cœur, et mon âme, et toutes ces autres ordures.
- 1 tasse de farine à pâtisserie de blé entier ou de farine de blé blanc
- 2 C. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1 tasse de babeurre faible en gras (ou peu 1 tasse de lait non gras avec ½ à 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 1 tasse de babeurre faible en gras (ou 1 tasse de lait non gras avec ½ à 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 1 gros œuf
- 2 C. À soupe de granules de café instantané
- 1 C. à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
- Dans un bol moyen, fouetter pour mélanger le babeurre, l’œuf, le café instantané et le beurre fondu refroidi.
- À l’aide d’une spatule, ajouter les ingrédients humides au sec et mélanger pour combiner.
- Préchauffer la plaque chauffante électrique ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaud, verser ~ 1/4 tasse de pâte sur la surface chaude et étaler jusqu’à un diamètre de 5 pouces. Après 2-3 minutes, des bulles se formeront sur le dessus de la pâte; retournez la crêpe et faites cuire encore 1-2 minutes. Répéter avec le reste de la pâte et servir chaud.
J’enfile mon ski de fond dans l’espoir de me rendre au travail aujourd’hui. Le printemps, où es-tu?
Soyez bien,
