Deux cent quarante poulettes de Leghorn ont été utilisées dans un arrangement factoriel 5 × 2 de 168 jours pour étudier les effets de la farine de noix de coco 0, 10, 20, 30 ou 40% et de l’huile de noix de coco 0 à 10% pour superposer l’alimentation sur le taux de production, l’efficacité, poids corporel, poids des œufs, taux de graisse des œufs et composition en acides gras de la graisse des œufs. Avec 0% d’huile ajoutée, la farine de noix de coco a augmenté le taux de production d’œufs, ce taux atteignant un pic lorsque 20% de farine a été ajouté. L’huile de coco a également augmenté le taux de production et l’efficacité. Au sein de chaque groupe de niveau d’huile, l’efficacité de l’alimentation était directement liée au taux de production. Les oiseaux recevant de l’huile ont gagné 136 gms. par oiseau alors que ceux nourris sans huile ont perdu 79 gms. Dans chaque groupe de niveaux d’huile, le gain de poids était inversement lié au niveau de farine de noix de coco nourrie. Le poids des œufs était diminué par l’alimentation en farine de noix de coco et augmenté par l’huile de noix de coco. La teneur en matières grasses de l’œuf n’a pas été modifiée de manière significative par le traitement, mais l’ajout d’huile a augmenté le taux d’acides laurique (C12:0) et myristique (C14:0) et a diminué le taux d’acides stéarique (C18:0), oléique (C18:1) et linoléique (C18:2) dans la graisse.