Pendant que vous sirotez des margaritas et des micheladas pour Cinco de Mayo, n’oubliez pas l’une des boissons les plus importantes du Mexique: la bière. Le Mexique est le plus grand exportateur de bière au monde, à la fois en volume et en valeur, et le pays envoie 75% de sa cerveza aux États-Unis. La bière artisanale pourrait attirer toute l’attention dans ce pays, mais comme le rapportait Forbes en décembre, la bière mexicaine devient de plus en plus populaire aux États-Unis, et la catégorie ne devrait que continuer à croître.
En fait, non seulement la bière légère de Tecate America connaît la croissance la plus rapide, mais « Modelo Especial est la bière à la croissance la plus rapide du pays », rapportait Forbes en avril.
Pain de maïs au Chili vert et à la Tomatillo »
Alors que la plupart des bières produites au Mexique sont persuadées du marché de masse, le mouvement de la bière artisanale s’y développe, tout comme aux États-Unis. Ce n’est qu’une question de temps avant que nous commencions à en voir davantage sur les étagères ici aussi.
Donc, ce Cinco de Mayo, ne se fête pas seulement avec de la tequila et du mescal, des tacos et du guacamole; célébrez aussi avec une bonne bière à l’ancienne.
Voici sept de nos favoris.
① Negra Modelo: Une bière blonde plus foncée avec des notes de caramel, la Negra Modelo se marie très bien avec les aliments, en particulier les plats de viande, comme les carnitas ou les tacos au steak.
② Corona Extra: Une bière blonde plus légère, c’est la bière importée la plus vendue aux États-Unis.
③ Dos Equis Amber: De couleur rougeâtre, cette lager de style viennois est simple et satisfaisante, avec un corps plus ample que la Lager Dos Equis Especial, plus claire et plus croustillante.
④ Bohemia Obscura: Une autre bière blonde de style viennois, cette bière maltée est une des préférées au Mexique.
Pac Pacifico: Cette bière blonde rafraîchissante ne remporte peut-être aucun prix de saveur, mais elle permet de boire facilement, exactement ce que vous voulez ce Cinco de Mayo.
Car Carta Blanca: Une bière blonde à l’américaine, cette bière est également rafraîchissante avec une douceur subtile.
Tec Tecate: Attention, monde. Que vous buviez de la Tecate ou de la Tecate Light, la bière légère à la croissance la plus rapide aux États-Unis, vous ne verrez plus de ces canettes à l’avenir.