er zijn een handvol snacks die me terug brengen naar mijn kindertijd en dit is er een van. Rice Krispies traktaties zijn ouderwets en door ze te eten voel ik me weer een kind. En je weer als kind voelen is leuk!
eigenlijk voel ik me de meeste dagen een kind, voornamelijk omdat ik rondhang met (running na) mijn zeer binnenkort-drie-jarige. Naar de speeltuin, rijden in een carrousel, paardje rijdt op mijn rug en thee parties…it het gaat hier allemaal om kinderen. Dus deze passen goed in mijn levensstijl deze dagen.
het recept voor deze lekkernijen is zeer eenvoudig. Bereid ze op de normale manier en druk ze in de schotel. Dan komt het leuke gedeelte. De dubbele chocolade motregen is het laatste element dat deze over de top neemt en ze verandert in iets speciaals. Een kunstwerk, zelfs.
de echte schoonheid van dit dessert, voor mij, is dat er geen eieren of pinda ‘ s bij betrokken zijn. Mijn dochter is allergisch voor beide dus het vinden van aanvaardbare traktaties voor haar is niet gemakkelijk. Ik hoef me geen zorgen te maken of iets te veranderen voor dit recept. Heel simpel. Oh, maar met een geweldige chocolade explosie over top. En mijn baby houdt van chocolade, net als haar moeder.
u herinnert zich dat u deze als kind At (en er van hield), toch? Ga je gang, maak een partij en tap in je innerlijke kind. De feestdagen zijn om de hoek (hoe is dat zo snel gebeurd?!) en dit zou een perfecte traktatie zijn om mee te nemen naar een vakantiefeest of zelfs weg te geven als eetbare geschenken.
Hier is wat u nodig hebt om ongeveer 12-16 bars (afhankelijk van de grootte van je dat liever hebt)…
Recept
4 Eetlepels boter
10 oz mini marshmallows
6 kopjes rijst granen
zout
8 x 10 ovenschaal
2 stukken perkament papier, een stuk iets langer is dan de ovenschaal
3-4 oz pure chocolade (of semi sweet), gesmolten
3-4 oz witte chocolade, gesmolten
Methode
In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Eenmaal gesmolten voeg alle marshmallows toe en verlaag het vuur naar laag. Voeg een snufje zout toe en roer tot alle marshmallows in de boter zijn gesmolten en het mengsel glad is. (De belangrijkste stap hier is het verlagen van de warmte, zodat ze niet branden).
zodra het mengsel glad is, voeg de rijstgraan toe en roer zo dat alle granen bedekt zijn met het marshmallowmengsel. Je moet er wat spierkracht in steken!
leg het langere stuk perkamentpapier op de bodem van uw ovenschaal, met de lange uiteinden iets boven het uiteinde van de schaal. Je gebruikt dit als handvatten om de lekkernijen uit de schotel te tillen. Gooi het mengsel in de ovenschaal en verdeel het voorzichtig gelijkmatig. Ik vond de beste methode voor deze stap is om een stuk perkament papier te gebruiken. Leg het papier over de pan en druk op en schuif je hand (en de zijkant van je handpalm) over het mengsel tot het glad en vlak is. Trek het perkamentpapier eraf.
smelt ondertussen zowel de bitterzoete chocolade als de witte chocolade in aparte kommen. Ik doe dit in de magnetron, smelt elk in 20 seconden intervallen tot volledig gesmolten. Motregen over de top zo veel of zo weinig als je wilt. Ik gebruik meestal gewoon een vork en tik mijn pols, spuiten chocolade over de traktaties. Een andere (minder rommelig) optie is om de chocolade in een kleine rits terug te zetten, snijd een klein stukje van een hoek af en besprenkel. Maak uw kunstwerk.
laat rijstsnoepjes nog een uur zitten tot de chocoladesets klaar zijn. Als je haast hebt, kun je ze in de koelkast zetten. Eenmaal ingesteld, liet het hele blok uit de pan (tillen door het perkament papier). Leg op een vlakke ondergrond en snijd in vierkanten. Je kunt grote vierkanten maken of ze in kleinere stukjes snijden.
dit is de grootte en dikte die ik gewoonlijk prefereer.
- 4 Eetlepels boter
- 10 oz mini marshmallows
- 6 kopjes rijst granen
- zout
- 8 x 10 ovenschaal
- 2 stukken perkament papier, een stuk iets langer is dan de ovenschaal
- 3-4 oz pure chocolade (of semi sweet), gesmolten
- 3-4 oz witte chocolade, gesmolten
- In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Eenmaal gesmolten voeg alle marshmallows toe en verlaag het vuur naar laag. Voeg een snufje zout toe en roer tot alle marshmallows in de boter zijn gesmolten en het mengsel glad is. (De belangrijkste stap hier is het verlagen van de warmte, zodat ze niet branden).
- zodra het mengsel glad is, voeg de rijstgraan toe en roer zo dat alle granen bedekt zijn met het marshmallowmengsel. Je moet er wat spierkracht in steken!
- leg het langere stuk perkamentpapier op de bodem van uw ovenschaal, met de lange uiteinden iets boven het uiteinde van de schaal. Je gebruikt dit als handvatten om de lekkernijen uit de schotel te tillen. Gooi het mengsel in de ovenschaal en verdeel het voorzichtig gelijkmatig. Ik vond de beste methode voor deze stap is om een stuk perkament papier te gebruiken. Leg het papier over de pan en druk op en schuif je hand (en de zijkant van je handpalm) over het mengsel tot het glad en vlak is. Trek het perkamentpapier eraf.Smelt ondertussen zowel de bitterzoete chocolade als de witte chocolade in aparte kommen. Ik doe dit in de magnetron, smelt elk in 20 seconden intervallen tot volledig gesmolten. Motregen over de top zo veel of zo weinig als je wilt. Ik gebruik meestal gewoon een vork en tik mijn pols, spuiten chocolade over de traktaties. Een andere (minder rommelig) optie is om de chocolade in een kleine rits terug te zetten, snijd een klein stukje van een hoek af en besprenkel. Maak uw kunstwerk.
- laat rijstsnoepjes nog ongeveer een uur zitten tot de chocoladesets klaar zijn. Als je haast hebt, kun je ze in de koelkast zetten. Eenmaal ingesteld, liet het hele blok uit de pan (tillen door het perkament papier). Leg op een vlakke ondergrond en snijd in vierkanten. Je kunt grote vierkanten maken of ze in kleinere stukjes snijden.