Desearía que los cerdos en una manta fueran cerdos muy lindos en una manta cálida, no salchichas hechas de cerdos reales. ¿Y quién necesita salchichas de todos modos cuando tienes zanahorias deliciosas, jugosas y vibrantes? Debo ser honesto y confesar que esta idea de la receta fue creada por mi novio. Estábamos visitando a nuestros amigos vegetarianos y teníamos un paquete de hojaldre y un montón de zanahorias. Y nació la receta de zanahorias en una manta. Me ENCANTAN las recetas como estas, tan simples, baratas y deliciosas en su simplicidad. Las zanahorias realmente brillan en este plato. Agregue eneldo fresco al relleno y antes de que sepa que ha comido al menos 4 de esas pequeñas tartas lindas.
unos 24 pasteles
- 12 zanahorias medianas
- 17 1/3 oz / 500 g de hojaldre vegano congelado
- puñado de eneldo fresco
- sal y pimienta al gusto
- aceite para freír
Saque el hojaldre del congelador y póngalo en una nevera normal al menos un par de horas antes de hornearlo. Lavar las zanahorias, cortarlas por la mitad y hervirlas hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar. Ahora pélalas y cocínalas en una sartén con aceite caliente (no freírlas, solo freírlas regularmente) hasta que estén doradas. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Freí las zanahorias en dos tandas, ya que eran muchas. Mezclar las zanahorias con el eneldo fresco picado. Precalentar el horno a 430 F / 220 C. Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corta 24 cuadrados y enrolla una zanahoria en cada cuadrado. Cubra la bandeja para hornear con un papel pergamino y coloque las tartas sobre ella. Hornear durante 15 minutos a 430 F / 220 C. Servir como aperitivo o con sopa.
Aquí está la receta del video:
