Una Olla de Pollo con Cilantro y Lima & Arroz cocinado en solo 30 minutos, cubierto con salsa cremosa de aguacate.
ha sido demasiado largo. Hace demasiado tiempo que una comida de una olla ha aparecido en este blog de aquí. Así que aquí está. Una olla de pollo con cilantro y lima y arroz. En 30 minutos. De nada.
Así que la salsa es opcional. No es opcional. Lo que quiero decir es technically técnicamente podrías hacer solo el pollo y el arroz y ser perfectamente feliz con tu cena. Realmente podrías. PERO lo que realmente deberías hacer es hacer la salsa. Porque hace que el plato sea diez veces mejor. No, cincuenta veces mejor.
Básicamente es increíble.
Uno de mis platos favoritos y más populares aquí en Creme de la Crumb es este: > una olla de pollo con hierbas de limón y arroz, pero cuando mi esposo, el probador de sabores oficial de slash, lo probó por primera vez, debí saber que me preguntaría dónde estaba la salsa. Somos gente de salsa, ranch con todo y los tres paquetes estándar de ketchup que vienen con cada pedido de papas fritas para llevar no son suficientes, ¿por qué no se les mete eso en la cabeza a los de comida para llevar??
Así que cuando hice este pollo con cilantro y lima y arroz estaba preparado. Preparé una súper deliciosa salsa de cilantro + lima + aguacate de 10 segundos para repasar ese pollo y arroz, y estoy muy contento de haberlo hecho.
También lo es mi marido, probador de sabor oficial slash.
Todo este plato de una olla es de lo que están hechos los sueños de una noche de semana ocupada. Tan poco esfuerzo, tanta bondad. Una olla para limpiar, además de que es un plato principal y un lado todo en uno y no puedes superar eso porque en serio, ¿soy el único que lucha con los platos de acompañamiento para su menú semanal? Tiendo a emocionarme con el plato principal y lo pongo totalmente en los platos de acompañamiento, así que tengo que juntar algo en el último minuto, y seré perfectamente honesto: las papas fritas y la salsa probablemente se conviertan en un plato de acompañamiento para muchas de nuestras cenas.
Pero si no lo has probado junto a fettuccine alfredo te estás perdiendo p. s.
Lo que la gente está diciendo sobre esta Olla de Pollo con Cilantro y Lima & Arroz
» Hice esto esta noche y yum!!! Me encanta que solo use una olla y que también sea súper rápido. Comimos algunas verduras como acompañamiento y simplemente las pusimos encima del pollo en la olla para cocinar al vapor.. guardar otro plato! Encontré la lima encantadora y picante, definitivamente volverá a hacerlo.»- Emma
» ¡Este es mi primer comentario sobre una receta! Esta cena era demasiado buena para dejar pasar el momento. Tan simple y fácil, pero tan sabroso. Lo hice para mi prometido y mi cena de aniversario esta noche.»- Katie
» Este post tiene casi un año, pero lo encontré en un artículo de BuzzFeed, ¡y solo tengo que decir que es INCREÍBLE! Estoy enamorado de la salsa.»- Amatista
» Solo quería hacerle saber que mi hijo de 12 años siguió su receta y la hizo esta noche tonight ¡y es un ganador absoluto! A todos nos encantó y veo esto como parte de nuestras recetas de comida habituales. La salsa era súper encantadora creamy cremosa, pero no demasiado rica. ¡Divino!»- Mamá
Una olla de Pollo con Cilantro y lima & Arroz
Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo sin piel, golpeó a 1/2 pulgada de espesor
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1 taza sin cocer arroz blanco
- ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
- ▢ 2 1/4 tazas de caldo de pollo
- ▢ 1/3 de taza de holgadamente las hojas de cilantro, picadas
- ▢ jugo de 3 limones
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Salsa
- ▢ 1 aguacate
- ▢ jugo de 1 lima
- milk 1/4 de taza de leche
- handful un puñado de cilantro
- 1 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 1/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
-
Agregue la mantequilla a una sartén grande (una que tenga tapa) y derrita a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el pollo y cocine de 1 a 2 minutos de cada lado hasta que se dore ligeramente. Transfiera el pollo a un plato.
-
Agregue el arroz y el ajo a la sartén y revuelva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante. Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y el cilantro. Coloque el pollo encima del arroz. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine durante 25 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y se absorba el líquido.
-
Mientras el pollo y el arroz se cocinan, prepara la salsa. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y pulse hasta que estén suaves. Agregar más jugo de limón o un poco más de leche si es necesario hasta vertible.
-
Rocíe la salsa sobre el pollo y el arroz. Espolvoree con cilantro adicional si lo desea y sirva.
Si te ha gustado este te encantará…